Migdały, pistacje, popcorn… Twoja szuflada biurka jest już prawdopodobnie arsenałem przekąsek o niskiej zawartości węglowodanów. W przypadku cukrzycy te zdrowe przekąski są niezbędne do zwalczania głodu i kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Ale jeśli znudziły Ci się te same stare przekąski, może nadszedł czas, aby to wymieszać. Jako zarejestrowany dietetyk i certyfikowany edukator diabetologiczny, Pomoc w planowaniu przekąsek i posiłków jest najważniejszą prośbą, jaką otrzymuję od klientów. Poniżej znajduje się osiem świetnych pomysłów, które pozwolą Ci ulepszyć przekąski dzięki świeżym potrawom, które są satysfakcjonujące i smaczne.
Twój przewodnik po przekąskach przyjaznych dla cukrzyków w pracy
Pamiętaj, że planowanie z wyprzedzeniem jest szczególnie pomocne w miejscu pracy. Tak łatwo jest pochłonąć spotkania, projekty i terminy, od których możemy nagle odejść trochę głodny do wygłodniały. Posiadanie pod ręką przekąsek przyjaznych dla cukrzyków będzie zdrową alternatywą, gdy Twój współpracownik przyniesie te przerażające poranne pączki, popołudniowe ciasta lub zawsze obecną miskę cukierków.
Wybierając przekąski, zastanów się, kiedy, jak i co będziesz jadł.
Jedz zdrowo, dobrze przekąskę
Idealnie byłoby, gdybyś był głodny około dwóch do trzech godzin po głównych posiłkach. Jeśli jesteś głodny mniej niż dwie godziny po posiłku, możesz ocenić, czy jesz zbilansowane posiłki. Pokarmy bogate w węglowodany i ubogie w białko, błonnik i tłuszcz mają tendencję do szybszego trawienia, podnoszą poziom glukozy we krwi i sprawiają, że zbyt szybko pragniemy czegoś więcej.
Ćwicz uważne podjadanie
Świadomość tego, co jesz, naprawdę myślenie o tym, co i dlaczego jesz, robi różnicę. Miejscem numer jeden, w którym moi klienci, o których mówią, że pomijają uważne praktyki żywieniowe, jest biuro. A ponieważ ponad 40 procent dorosłych Amerykanów przyznaje się do stresującego jedzenia, prawdopodobnie robisz to w biurze, kiedy Twój harmonogram staje się szalony.
Jedzenie bez rozpraszania uwagi, co obejmuje niejedzenie przed ekranem (telewizor, komputer, telefon), może poprawić poziom cukru we krwi.
Czego szukać w gotowej do biura przekąsce
Idealna przekąska biurowa przyjazna dla cukrzyków powinna:
- być
można było jeść na zimno bez gotowania lub podgrzewania - zawierać
od 10 do 20 gramów wszystkich węglowodanów - być
dobre źródło błonnika i białka, które są kluczowymi składnikami
zbilansowana przekąska stabilizująca poziom cukru we krwi (staraj się, aby zawierała co najmniej 2-3
gramów błonnika i 6-7 gramów białka) - zapach
dobrze lub wcale nie pachną, więc trzymaj tuńczyka i jajka na twardo (chcemy
żeby Twoi współpracownicy byli zadowoleni, że też odżywiasz się zdrowo!) - wymagać
minimalne przygotowanie i wysiłek (postaraj się przynieść w poniedziałek wystarczającą ilość przekąsek
przez tydzień) - być
dostępne jako szybkie zakupy w kawiarniach lub sklepach ogólnospożywczych, na wszelki wypadek
zapomniałeś go spakować lub potrzebujesz dodatkowej przekąski
Najlepsze przekąski przyjazne dla cukrzyków do spakowania do pracy
Oto lista moich ośmiu najlepszych gotowych do użycia w biurze, przyjaznych dla cukrzyków przekąsek. Są smaczne, o niskiej zawartości węglowodanów i gotowe w kilka sekund.
1. 1/2 szklanki łuskanego edamame
Dzięki średnio 11 gramom białka i 4 gramom błonnika edamame jest satysfakcjonującą przekąską, która nie spowoduje wzrostu poziomu cukru we krwi.
2. 1 szklanka groszku cukrowego + 1/4 szklanki hummusu
Chrupiące groszki cukrowe są idealne, gdy masz ochotę na przekąskę. Ta kombinacja nie zawiera cholesterolu i zawiera ponad 80% dziennego zapotrzebowania na naturalnie występującą przeciwutleniającą witaminę C.
3. 6 uncji zwykłego (niesłodzonego) jogurtu greckiego + 1/2 szklanki malin + 1 łyżka płatków migdałów posypanych 1-2 łyżeczkami cynamonu
Maliny są jednymi z owoców o największej zawartości błonnika, dzięki czemu mają niższy indeks glikemiczny, co może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, szczególnie w połączeniu z wysokobiałkowym jogurtem greckim i zdrowymi, pełnymi tłuszczu migdałami o wysokiej zawartości błonnika. Spraw, aby to biuro z przekąskami było przyjazne, dostarczając w poniedziałek składniki hurtowe, aby było gotowe przez cały tydzień.
4. 1 szklanka twarogu + 1/2 szklanki posiekanego ananasa
Ta wysokobiałkowa kombinacja uzyskuje naturalną słodycz z ananasa. Ananas zawiera enzym bromelainę, który może zmniejszyć stan zapalny, rozluźnić mięśnie i potencjalnie zmniejszyć stan zapalny choroby zwyrodnieniowej stawów.
5. 1 ser serowy + 1 szklanka pomidorków koktajlowych skropionych 1 łyżką octu balsamicznego + 3-4 posiekane liście bazylii
Nie trzeba czekać do obiadu na pyszną sałatkę caprese! Pomidory zawierają ważne składniki odżywcze, takie jak witamina C, żelazo i witamina E.
6. 1 kromka pełnoziarnistego chleba + 1/4 awokado
Toast z awokado jest nie tylko modny, ale też zdrowy. Chwyć kromkę pełnoziarnistego chleba z kiełkami i posmaruj jedną czwartą awokado. Na koniec dodaj ulubione dodatki bez soli, takie jak płatki chili, świeżo mielony pieprz lub czosnek w proszku. Ta kombinacja zapewni Ci sytość na wiele godzin dzięki bogatym w błonnik węglowodanom złożonym i zdrowym tłuszczom. Dla tych, którzy unikają chleba, 1/2 szklanki ciecierzycy o niskiej zawartości sodu w puszkach zmieszanej z pokrojonym w kostkę awokado, sokiem z cytryny i polewą gorącego sosu to satysfakcjonująca przekąska bezglutenowa o wysokiej zawartości błonnika.
7. 2 łyżki orzechów pekan + 1/2 batata
Na połowę pieczonego batata posyp 2 łyżki orzecha pekan i trochę cynamonu. To połączenie inspirowane kuchnią południową zaspokoi Twoje słodycze. Orzechy pekan są dobrym źródłem magnezu, którego często brakuje u osób z cukrzycą typu 2. Magnez może zwiększać wrażliwość na insulinę i pomagać kontrolować poziom cukru we krwi.
8. 1 szklanka zielonej herbaty + 1 uncja migdałów + 1 małe jabłko
Zielona herbata zarówno zwiększa metabolizm, jak i nawilża, co pomaga rozcieńczyć krew i obniżyć poziom cukru we krwi. Migdały i jabłka zapewniają idealną równowagę węglowodanów, białka i zdrowych tłuszczów.
Aby uzyskać więcej pomysłów na posiłki i przekąski o niskiej zawartości węglowodanów, zapoznaj się z tym bezpłatnym 7-dniowym planem posiłków dla cukrzyków.
Food Fix: żywność, która jest dobra dla cukrzycy
Lori Zanini, RD, CD, jest uznanym w całym kraju, wielokrotnie nagradzanym ekspertem w dziedzinie żywności i żywienia. Jako zarejestrowany dietetyk i certyfikowany edukator diabetologiczny pomaga innym nauczyć się, jak używać pożywienia, aby kontrolować poziom cukru we krwi i poprawiać swoje życie! Jest autorką książki Eat What You Love Diabetes Cookbook i regularnie pojawia się w mediach, w tym w LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes i innych.
Aby uzyskać bardziej smaczne, przyjazne dla cukrzyków przepisy, odwiedź jej witrynę internetową www.LoriZanini.com lub śledź ją na Facebooku.com/LoriZaniniNutrition.
.jpg)
