Zaczynasz od ciał stałych z dzieckiem? To taki zabawny (i bałaganiarski) kamień milowy!
Chociaż wydaje się, że duży nacisk kładzie się na przeciery ze świeżych owoców i warzyw, możesz się zastanawiać, kiedy można wprowadzić inne produkty, takie jak sery. Nie tylko to, ale prawdopodobnie ciekawi Cię też, które sery są bezpieczne i zdrowe dla Twojego malucha.
Oto, co musisz wiedzieć o oferowaniu dziecku sera w całej jego słodkiej, lepkiej chwale, w tym o tym, które sery są najlepsze, i kilka uwag na temat identyfikowania potencjalnej nietolerancji laktozy lub alergii na mleko.
Wiek, w którym można wprowadzić
Przed podaniem dziecku sera skonsultuj się z lekarzem. Niektóre źródła podają, że można bezpiecznie oferować ser już od 6 miesięcy, podczas gdy inne twierdzą, że lepiej poczekać do około 8–10 miesięcy.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) informuje, że sery można bezpiecznie dodawać do rutynowych posiłków gdzieś pomiędzy tymi wiekami - kiedy Twoje dziecko ma od 7 do 8 miesięcy.
Twój lekarz może mieć określone wytyczne, których należy przestrzegać w przypadku dziecka, biorąc pod uwagę jego wyjątkowy rozwój. Niezależnie od tego ważne jest, aby odczekać od 3 do 5 dni między podaniem dziecku jakiejkolwiek nowej żywności. W ten sposób możesz obserwować oznaki nietolerancji lub reakcji alergicznej, takie jak biegunka, wymioty lub wysypka.
Jakie sery są OK (i najlepsze i najzdrowsze opcje)
Kluczowe jest tutaj oferowanie dziecku pełnotłustych serów, które są również pasteryzowane dla bezpieczeństwa. Zacznij od bardziej łagodnych odmian, zanim przejdziesz do mocniejszych serów. Chcesz także szukać całych serów w porównaniu z „produktami z serem”, takimi jak Velveeta i inne, które zawierają dodane składniki.
Szukać:
- Colby
- cheddar (łagodny)
- Monterey jack
- ser Mozzarella
- Parmezan
- romano
- twarożek
- ser topiony
- ricotta
Ponownie najlepsze są sery pełnotłuste i inne produkty mleczne. Niemowlęta w wieku poniżej 2 lat potrzebują tłuszczu, aby pomóc swoim ciałom i mózgom rosnąć.
Jakich serów unikać
Unikaj miękkich serów dojrzewających lub dojrzewających pleśniowo, takich jak brie, Camembert i serów kozich dojrzewających bakteriami. To samo dotyczy serów z niebieskimi żyłkami, takich jak Roquefort. Te typy mogą zawierać Listeria, szkodliwa bakteria, która może wywołać u dziecka zatrucie pokarmowe.
Zawsze sprawdzaj etykietę sera, aby upewnić się, że jest wykonany z pasteryzowanego mleka. Jeśli kupujesz ser na stoisku lub w mniejszym sklepie, po prostu zapytaj, czy produkt jest pasteryzowany. Pasteryzacja to proces, który podgrzewa żywność do określonej temperatury w celu zabicia bakterii.
Na szczęście większość serów - w tym wiele miękkich serów - sprzedawanych w sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych jest wytwarzana z pasteryzowanego mleka. Te są w porządku do zaoferowania. W przeciwnym razie unikaj podawania niepasteryzowanych produktów niemowlętom (a także dzieciom i nastolatkom).
Powiązane: 5 pożywnych i łatwych przepisów na jedzenie dla niemowląt, które możesz przygotować z zakupów na targu
Jak przygotować ser dla dziecka
Chociaż oferowanie dziecku indywidualnie zapakowanego sera sznurkowego może być kuszące, tak duży i okrągły kawałek sera stanowi w rzeczywistości ryzyko zadławienia. Kostki sera stanowią podobne wyzwanie i również powinny znaleźć się na liście rzeczy, których należy unikać.
Niektóre sery topione - takie jak stopiona mozzarella - są żylaste i mogą stać się przyczyną zadławienia, jeśli nie zostaną pokrojone na małe kawałki.
Bezpieczne sposoby podawania sera dziecku obejmują:
- szatkowanie (lub kupowanie wstępnie rozdrobnionego) do ćwiczeń z palcami
- cięcie cienkich pasków dla łatwego żucia
- topienie warzyw lub innych produktów spożywczych
- wtapianie się w jajecznicę, naleśniki lub kanapkę z serem z grilla
- posypywanie lub tarcie potraw z makaronu
- rozsmarowywanie serka śmietankowego cienko na grzance
Twarożek to kolejna dobra opcja. Jest miękki (ale bezpieczny) i występuje zarówno w dużych, jak i małych odmianach twarogu. Jeśli Twoje dziecko je tylko gładkie przeciery, możesz kilka razy zmiksować je w blenderze, aby jeszcze bardziej rozbić twaróg.
Możesz również wymieszać twarożek z przecierem owocowym i warzywnym, jeśli Twoje dziecko woli to.
Powiązane: Czy jedzenie jajek przez dzieci jest bezpieczne?
Wartości odżywcze sera dla niemowląt
Zacznij od podawania dziecku od 1 do 2 uncji sera (i innych pokarmów bogatych w białko) dziennie, jeśli Twoje dziecko ma od 6 do 8 miesięcy. Niemowlęta w wieku od 8 do 10 miesięcy mogą otrzymać dwukrotnie tę kwotę - od 2 do 4 uncji dziennie.
Nawet ta niewielka kwota zapewnia wymierne korzyści. Na przykład pełnotłusty twarożek jest dobrym źródłem wapnia, białka i innych ważnych składników odżywczych. Zaledwie pół filiżanki daje Twojemu dziecku imponujące 12 gramów białka.
Jeśli chodzi o kluczowe minerały, ilość ta dostarcza 87 miligramów (mg) wapnia, 167 mg fosforu i 10,2 mikrogramów selenu. Zapewnia również Twojemu dziecku zastrzyk witaminy A, witaminy B12, ryboflawiny, a także dawkę zdrowych tłuszczów.
Podczas gdy rozpoczęcie przyjmowania pokarmów stałych to świetna zabawa, dziecko nadal powinno karmić piersią lub butelką, aby zaspokoić większość swoich potrzeb żywieniowych.
Środki ostrożności, które należy podjąć podczas podawania dziecku sera
Niezależnie od tego, czy masz historię rodzinną, czy nie, będziesz chciała zwrócić uwagę na nietolerancję produktów mlecznych (laktoza lub białko mleka) lub alergię, gdy po raz pierwszy podajesz dziecku ser. W rzeczywistości alergia na mleko krowie jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych u niemowląt i małych dzieci.
Objawy nietolerancji obejmują biegunkę, nudności i wymioty. Twoje dziecko może również mieć skurcze żołądka, wzdęcia lub gazy. Oczywiście nie mogą Ci tego powiedzieć - możesz więc po prostu zauważyć, że Twoje dziecko jest szczególnie wybredne i niewygodne.
Objawy reakcji alergicznej mogą mieć postać od łagodnej do ciężkiej. Najpoważniejszą reakcją jest anafilaksja. To jest nagły wypadek medyczny. Objawy obejmują pokrzywkę, świszczący oddech lub wymioty. Możesz również zauważyć, że Twoje dziecko kaszle lub że jego usta, język i / lub gardło puchną.
Jeśli zauważysz którykolwiek z tych objawów, zabierz dziecko na pogotowie tak szybko, jak to możliwe. Anafilaksję można leczyć zastrzykiem epinefryny.
Powiązane: Co musisz wiedzieć o alergiach na mleko
Na wynos
Ser to pożywny pokarm dla dziecka. Zacznij od czegoś małego - ale baw się dobrze, znajdując nowe sposoby na włączenie go do śniadania, lunchu, kolacji i przekąsek.
Sprawdź etykiety i oferuj odmiany pasteryzowane dla bezpieczeństwa. I pamiętaj, aby pokroić sery na małe paski lub stopić, aby zapobiec potencjalnemu ryzyku zadławienia.
Jeśli nie masz pewności, kiedy możesz podać dziecku ser lub jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące nietolerancji produktów mlecznych lub alergii, skontaktuj się z pediatrą.
