Zapalenie stawów odnosi się do zespołu stanów charakteryzujących się bólem stawów i stanem zapalnym. Istnieje wiele różnych rodzajów zapalenia stawów.
Najpopularniejsze typy to:
- zapalenie kości i stawów
- reumatyzm
- fibromialgia
- łuszczycowe zapalenie stawów
Łuszczycowe zapalenie stawów to rodzaj przewlekłego zapalenia stawów, który występuje najczęściej u osób z łuszczycą.
Podobnie jak inne rodzaje zapalenia stawów, łuszczycowe zapalenie stawów wpływa na główne stawy ciała. Te stawy mogą ulec zapaleniu i bolesności. Jeśli nie są leczone przez długi czas, mogą ulec uszkodzeniu.
W przypadku osób ze stanami zapalnymi spożywanie pewnych pokarmów może albo zmniejszyć stan zapalny, albo spowodować jeszcze większe szkody.
Badania sugerują, że określone wybory żywieniowe mogą pomóc zmniejszyć nasilenie choroby w łuszczycowym zapaleniu stawów.
Oto kilka sugestii dotyczących pokarmów, których należy jeść, pokarmów, których należy unikać i różnych diet, które można wypróbować w leczeniu łuszczycowego zapalenia stawów.
Pokarmy do spożycia w przypadku łuszczycowego zapalenia stawów
Przeciwzapalne kwasy omega-3
Dla osób z łuszczycowym zapaleniem stawów pokarmy przeciwzapalne są ważnym elementem potencjalnie zmniejszającym bolesne zaostrzenia.
Kwasy tłuszczowe Omega-3 to rodzaj wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA). Były szeroko badane ze względu na ich właściwości przeciwzapalne.
W jednym badaniu z udziałem osób z łuszczycowym zapaleniem stawów przyjrzano się suplementacji omega-3 PUFA przez okres 24 tygodni.
Wyniki wykazały spadek:
- aktywność choroby
- tkliwość stawów
- zaczerwienienie stawów
- stosowanie dostępnych bez recepty leków przeciwbólowych
Kwas alfa-linolenowy (ALA) to rodzaj omega-3, który jest głównie pochodzenia roślinnego i jest uważany za niezbędny. Ciało nie może tego zrobić samodzielnie.
ALA musi zostać przekonwertowane na EPA lub DHA, aby było używane. EPA i DHA to dwa inne ważne typy kwasów omega-3. Oba są obfite w owoce morza.
Współczynnik konwersji z ALA na EPA i DHA jest niski, dlatego ważne jest, aby spożywać dużo morskich kwasów omega-3 w ramach dobrze zbilansowanej diety.
Najlepsze źródła omega-3 w pożywieniu obejmują:
- tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk
- wodorosty i algi
- nasiona konopii
- olej lniany
- nasiona lnu i chia
- orzechy włoskie
- edamame
Owoce i warzywa o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy
U osób z niektórymi chorobami, takimi jak łuszczycowe zapalenie stawów, przewlekłe zapalenie może uszkodzić organizm.
Przeciwutleniacze to związki, które zmniejszają szkodliwy stres oksydacyjny spowodowany przewlekłym stanem zapalnym.
Badanie z 2018 roku wykazało, że wiele osób z zapaleniem stawów ma niski poziom przeciwutleniaczy. Brak przeciwutleniaczy wiązał się ze zwiększoną aktywnością i czasem trwania choroby.
W źródłach żywności znajduje się wiele naturalnie występujących przeciwutleniaczy.
Napełnij swój koszyk świeżymi owocami, warzywami, orzechami i przyprawami. I nie ma co rezygnować z espresso - ziarna kawy to świetne źródło przeciwutleniaczy!
Najlepsze źródła przeciwutleniaczy to:
- ciemne jagody
- ciemne, liściaste warzywa
- orzechy
- suszone mielone przyprawy
- gorzka czekolada
- herbata i kawa
Pełnoziarniste ziarna o wysokiej zawartości błonnika
Otyłość jest czynnikiem ryzyka łuszczycy, co czyni ją również czynnikiem ryzyka łuszczycowego zapalenia stawów.
Jednym z najczęstszych schorzeń związanych z otyłością jest insulinooporność. Długotrwałe problemy z poziomem cukru we krwi powodują insulinooporność, najczęściej z powodu niezdrowej diety.
Badania sugerują, że istnieje związek między otyłością, insulinoopornością i przewlekłym stanem zapalnym. Dla osób z łuszczycowym zapaleniem stawów kontrola wagi i poziom cukru we krwi mają kluczowe znaczenie.
Nieprzetworzone pełne ziarna zawierają dużo błonnika i składników odżywczych i są wolniej trawione. Pomaga to uniknąć skoków insuliny i utrzymać poziom cukru we krwi na zdrowym poziomie.
Niektóre z najlepszych źródeł żywności pełnoziarnistych to:
- pełnoziarnisty
- kukurydza
- cały owies
- Komosa ryżowa
- ryż brązowy i dziki
Pokarmy, które należy ograniczyć, gdy masz łuszczycowe zapalenie stawów
czerwone mięso
Sugeruje się, że diety bogate w czerwone mięso i przetworzone produkty mięsne odgrywają rolę w przybieraniu na wadze i stanach zapalnych.
W dużym badaniu kohortowym przeprowadzonym w 2017 roku wysokie spożycie tłustego czerwonego mięsa wiązało się z wyższym wskaźnikiem masy ciała (BMI) zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.
Jak zauważyli naukowcy, wysokie BMI wiąże się z negatywnymi zmianami w hormonach, które kontrolują głód i wydzielanie insuliny.
Od czasu do czasu jedz czerwone mięso i staraj się zwiększyć spożycie:
- kurczak
- tłuste lub chude ryby
- orzechy
- fasola i rośliny strączkowe
Mleczarnia
Nietolerancje pokarmowe i alergie aktywują układ odpornościowy i mogą powodować przewlekłe zapalenie jelit o niskim stopniu nasilenia.
Małe badanie z 2017 roku wykazało również, że osoby, które spożywały dietę bogatą w nabiał przez 4 tygodnie, miały wyższą insulinooporność i poziom insuliny na czczo.
Niskotłuszczowy nabiał z umiarem jest zdrowy, jeśli nie masz nietolerancji lub alergii.
Jeśli jednak obawiasz się reakcji swojego organizmu na nabiał, spróbuj zamiast tego:
- mleko migdałowe
- mleko sojowe
- mleko kokosowe
- mleko konopne
- mleko lniane
- jogurty roślinne
Przetworzona żywność
Przetworzona żywność i napoje zawierają dużo cukru, soli i tłuszczu. Te rodzaje żywności są powiązane ze stanami zapalnymi, takimi jak:
- otyłość
- wysoki cholesterol
- wysoki poziom cukru we krwi
Ponadto wiele przetworzonych produktów jest gotowanych przy użyciu olejów bogatych w omega-6, takich jak:
- kukurydza
- słonecznik
- olej z orzechów
Kwasy tłuszczowe omega-6 wykazują właściwości prozapalne, dlatego ważne jest, aby ich spożycie utrzymywać na rozsądnym poziomie.
Co zamiast tego jeść:
- świeże owoce
- świeże warzywa
- całe ziarna
- nieprzetworzone chude mięso
Rodzaje diety do rozważenia
Niektórzy ludzie reklamują niektóre diety jako korzystne dla zdrowia. Tutaj przyjrzymy się kilku popularnym dietom i ich wpływowi na łuszczycę i łuszczycowe zapalenie stawów.
Zwróć uwagę, że podejście do tych diet jest bardzo zróżnicowane - niektóre zapewniają nawet sprzeczne wskazówki. Ponadto istnieją ograniczone dowody na to, że diety te faktycznie poprawiają łuszczycowe zapalenie stawów.
Dieta ketonowa
Związek między dietą ketogeniczną lub dietą ketonową a łuszczycowym zapaleniem stawów wciąż ewoluuje. Dieta niskowęglowodanowa o wysokiej zawartości tłuszczu może być pomocna dla niektórych osób w odchudzaniu, co jest czynnikiem zmniejszającym objawy.
Niektóre badania wskazują, że ta dieta może mieć działanie przeciwzapalne. Jednak inne badania pokazują mieszane wyniki dotyczące wpływu diety na łuszczycę.
Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy osoby z łuszczycowym zapaleniem stawów mogą odnieść korzyści z diety ketonowej.
Dobre opcje wysokotłuszczowe, które można uwzględnić w diecie ketonowej mającej na celu utratę wagi i mniej stanów zapalnych, obejmują:
- łosoś
- Tuńczyk
- awokado
- orzechy włoskie
- nasiona Chia
Dieta bezglutenowa
Dieta bezglutenowa nie jest konieczna dla wszystkich osób z łuszczycowym zapaleniem stawów.
Jednak przegląd badań sugeruje, że osoby z łuszczycą mają zwykle większą częstość występowania celiakii (chociaż wyniki badań są mieszane).
Testy mogą określić, czy jesteś wrażliwy na gluten.
W przypadku osób wrażliwych na gluten lub z celiakią dieta bezglutenowa może pomóc zmniejszyć nasilenie zaostrzeń łuszczycy i poprawić zarządzanie chorobą.
dieta paleo
Dieta paleo to popularna dieta, która kładzie nacisk na wybieranie pokarmów podobnych do tego, co jedliby nasi przodkowie.
To powrót do podstaw (jak podstawy prehistoryczne) do jedzenia. Dieta opowiada się za jedzeniem pokarmów, jakie jedli przodkowie łowców-zbieraczy.
Przykłady wyborów żywieniowych obejmują:
- orzechy
- owoce
- warzywa
- posiew
Jeśli jesz mięso, staraj się wybierać chude mięso zamiast tłustych czerwonych mięs. Istnieje związek między czerwonym mięsem, stanem zapalnym i chorobą. Zaleca się również wybieranie mięsa zwierząt z wolnego wybiegu i karmionych trawą.
Analiza dostępnych badań z 2016 r. Pokazuje, że w wielu badaniach klinicznych dieta paleo przyniosła pozytywne korzyści.
Często wiązano się z poprawą BMI, ciśnienia krwi i poziomu lipidów we krwi, szczególnie w ciągu pierwszych 6 miesięcy stosowania diety.
Naukowcy nie przeprowadzili szeroko zakrojonych badań dotyczących diety paleo i łuszczycowego zapalenia stawów.
Jednak według National Psoriasis Foundation naukowcy wskazali, że niektóre diety, w tym dieta paleo, mogą potencjalnie zmniejszyć wagę. To z kolei może pomóc złagodzić objawy łuszczycowego zapalenia stawów.
dieta śródziemnomorska
Dieta śródziemnomorska od dawna nazywana jest jedną z najzdrowszych diet na świecie. Ta dieta jest bogata w świeże owoce, warzywa, orzechy, produkty pełnoziarniste i oleje. Rzadko je się czerwone mięso, nabiał i przetworzoną żywność.
Badanie z 2017 roku wykazało, że osoby z chorobą zwyrodnieniową stawów, które stosowały dietę śródziemnomorską przez 16 tygodni, doświadczyły utraty wagi i zmniejszenia stanu zapalnego.
Badanie przekrojowe przeprowadzone w 2016 roku wykazało, że ci, którzy ściślej trzymali się diety śródziemnomorskiej, również skorzystali na zmniejszeniu bólu związanego z zapaleniem stawów i niepełnosprawności.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP
Dieta nisko fermentowalnych oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli (FODMAP) to dieta, którą lekarze często zalecają w leczeniu zespołu jelita drażliwego (IBS).
Chociaż nie ma wielu szczegółowych badań dotyczących diety o niskiej zawartości FODMAP w odniesieniu do łuszczycowego zapalenia stawów, badania wykazały pozytywny związek między łuszczycowym zapaleniem stawów a IBS.
Dieta obejmuje unikanie lub ograniczanie niektórych węglowodanów w szerokiej gamie pokarmów, o których wiadomo, że powodują gazy, biegunkę i ból brzucha.
Przykłady obejmują pszenicę, rośliny strączkowe, różne owoce i warzywa, laktozę i alkohole cukrowe, takie jak sorbitol.
Badania osób z IBS, które stosowały dietę o niskiej zawartości FODMAP, wykazały, że mają mniej epizodów bólu brzucha i wzdęć.
Nieszczelna dieta jelitowa
Pojęcie nieszczelnego jelita zyskało na znaczeniu w ciągu ostatnich kilku lat. Chodzi o to, że osoba z nieszczelnym jelitem ma zwiększoną przepuszczalność jelit.
Teoretycznie ta zwiększona przepuszczalność umożliwia bakteriom i toksynom łatwiejsze przenikanie do krwioobiegu.
Chociaż wielu lekarzy z głównego nurtu nie rozpoznaje zespołu nieszczelnego jelita, niektórzy badacze stwierdzili, że nieszczelne jelito może zwiększać ryzyko chorób autoimmunologicznych i zapalnych.
Chociaż nie ma oficjalnej diety z nieszczelnym jelitem, niektóre z ogólnych zaleceń obejmują jedzenie:
- zboża bezglutenowe
- produkty mleczne hodowlane (takie jak kefir)
- kiełkujące nasiona, takie jak nasiona chia, nasiona lnu i nasiona słonecznika
- zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, awokado, olej z awokado i olej kokosowy
- orzechy
- sfermentowane warzywa
- napoje takie jak kombucha i mleko kokosowe
Pokarmy, których należy unikać na diecie nieszczelnych jelit, obejmują pszenicę i inne zboża zawierające gluten, produkty mleczne i sztuczne słodziki.
Dieta Pagano
Dr John Pagano stworzył dietę Pagano, aby pomóc swoim pacjentom zmniejszyć częstość występowania łuszczycy i egzemy. Napisał książkę zatytułowaną „Uzdrawianie łuszczycy: naturalna alternatywa” opisującą jego metody.
Chociaż dieta jest ukierunkowana na łuszczycę i egzemę, oba te stany zapalne przypominają łuszczycowe zapalenie stawów.
W ogólnokrajowym badaniu zachowań żywieniowych osoby, które stosowały dietę Pagano, zgłosiły najkorzystniejsze reakcje skórne.
Zasady diety Pagano obejmują unikanie pokarmów takich jak:
- czerwone mięso
- warzywa psiankowate
- przetworzona żywność
- owoce cytrusowe
Zamiast tego dr Pagano zaleca spożywanie dużej ilości owoców i warzyw, które, jak mówi, są pokarmami alkalicznymi, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie.
Dieta AIP
Dieta protokołu autoimmunologicznego (AIP) jest formą diety eliminacyjnej mającej na celu zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie. Podczas gdy niektórzy ludzie twierdzą, że jest to dieta paleo, inni mogą uznać ją za bardziej restrykcyjną.
Małe badanie z 2017 roku z udziałem osób z nieswoistym zapaleniem jelit (IBD) wykazało, że dieta AIP pomogła zmniejszyć objawy żołądkowe.
Dieta zawiera długą listę pokarmów, których należy unikać, takich jak:
- ziarna
- nabiał
- przetworzona żywność
- rafinowane cukry
- przemysłowe oleje z nasion
Dieta obejmuje głównie spożywanie mięsa, sfermentowanej żywności i warzyw, a ponieważ jest to dieta ukierunkowana na eliminację, nie jest przeznaczona do długotrwałego stosowania.
Dieta DASH
Podejścia dietetyczne w celu powstrzymania nadciśnienia (DASH) to dieta, którą pracownicy służby zdrowia tradycyjnie zalecają w celu poprawy zdrowia serca i ograniczenia spożycia sodu.
Jednak naukowcy zbadali potencjalne korzyści diety w pomaganiu osobom z dną moczanową, inną postacią zapalenia stawów. Okazało się, że przestrzeganie diety obniżyło poziom kwasu moczowego w surowicy, co może przyczyniać się do zaostrzeń dny moczanowej.
Przykłady wytycznych dietetycznych DASH obejmują spożywanie od sześciu do ośmiu porcji pełnoziarnistych produktów dziennie, a także owoce, warzywa, chude mięso i niskotłuszczowy nabiał. Dieta obejmuje również spożywanie mniej niż 2300 miligramów sodu dziennie.
Ta dieta bardzo różni się od wielu diet przeciwzapalnych, ponieważ nie ogranicza pszenicy ani nabiału. Jeśli nie zareagowałeś na te diety i chcesz spróbować innego podejścia, dieta DASH może pomóc.
Na wynos
U osób z łuszczycowym zapaleniem stawów zdrowa dieta może pomóc w opanowaniu objawów.
Owoce i warzywa bogate w przeciwutleniacze i inne pokarmy bogate w składniki odżywcze mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny.
Wybierz schemat żywieniowy, który zmniejsza ryzyko przyrostu masy ciała, insulinooporności i innych chorób przewlekłych.
Omówienie tych opcji z lekarzem i zasięgnięcie porady dietetyka może pomóc w postawieniu pierwszych kroków w leczeniu łuszczycowego zapalenia stawów.
