Co ma wspólnego jedzenie z chorobą przewlekłą? Dużo. Podaruj sobie i swoim jelitom te pyszne, przeciwzapalne potrawy. Kolacja jest serwowana!
Szczęśliwe jelita mogą znacznie przyczynić się do lepszego samopoczucia i radzenia sobie z przewlekłymi problemami zdrowotnymi. Przewlekłe zapalenie często idzie w parze z chorobami przewlekłymi, powodując ból i wiele innych objawów w całym organizmie.
Na szczęście możemy wspierać zdolność naszego organizmu do lepszego samopoczucia, zasilając go pełnowartościowymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze, które organizm może wykorzystać do zmniejszenia stanu zapalnego.
Ważne jest, aby pamiętać, że każda osoba z problemami jelitowymi będzie musiała określić, które pokarmy wywołują jej stan. Bardzo pomocne może być prowadzenie dziennika żywieniowego, a następnie omówienie go z zarejestrowanym dietetykiem lub specjalistą od przewodu pokarmowego.
Pomocne są również inne interwencje dotyczące stylu życia, takie jak radzenie sobie ze stresem i odpowiedni sen.
Te siedem pysznych przepisów jest przeciwzapalnych i smacznych, dzięki czemu o jeden kęs jesteś bliżej szczęśliwego jelita i zdrowego.
Grillowane udka z kurczaka z salsą ananasowo-miętową
Dla mnie nie ma nic lepszego niż chrupiąca skórka ud kurczaka. Ten przepis przenosi ich na wyższy poziom z dawką pikantnej salsy ananasowo-miętowej.
Uda to stosunkowo niedrogi kawałek kurczaka, więc ten przepis jest również opłacalny. Ale głównym składnikiem jest ananas. Zawiera mnóstwo witaminy C, witamin z grupy B i minerałów - oraz specjalny enzym zwany bromelainą, który wspomaga trawienie.
Zdobądź przepis!
Burgery wołowo-wegetariańskie od krów karmionych trawą
Dlaczego wołowina karmiona trawą? Krowy są przeżuwaczami i przeznaczone do jedzenia głównie traw. Jednak nasz nowoczesny system rolniczy zwrócił się w kierunku tańszych sposobów karmienia krów, takich jak pszenica, kukurydza, soja i produkty uboczne, które również powodują, że krowy rosną szybciej.
Kiedy krowa je pokarm, którego nie powinna, staje się niezdrowa - tak jak my.
Prawidłowo karmione krowy to zdrowe krowy, a zdrowe krowy to dla nas zdrowe mięso.
Ten kolorowy przepis jest lepszy od zwykłego starego burgera, ponieważ zawiera również warzywa pełne błonnika i mocy przeciwutleniaczy.
Zdobądź przepis!
Zupa kalafiorowa brokułowa
To smakuje jak pobłażliwa zupa na bazie śmietany, ale zamiast tego wykorzystuje mleko kokosowe bez nabiału. Przepis spełnia kryteria wielu diet leczniczych, takich jak paleo i AIP (protokół autoimmunologiczny).
Brokuły i kalafior należą do rodziny kapustnych, które są źródłem składników odżywczych. Nazywane również „warzywami krzyżowymi”, te przysmaki są szczególnie bogate w karotenoidy, które są prekursorem witaminy A i są reklamowane ze względu na ich liczne korzyści zdrowotne.
Kolejną gwiazdą tego dania jest bulion kostny.
Bulion kostny jest niesamowicie kojący dla naszego układu pokarmowego. To gęste źródło aminokwasów, minerałów, kolagenu i innych substancji, które pomagają naprawić wyściółkę jelit. Spróbuj zrobić to w domu, aby uzyskać najbardziej opłacalny i pyszny bulion.
Ta zupa zyskuje dodatkowe punkty, ponieważ można ją zamrażać, co jest idealne na dni wypełnione zmęczeniem.
Zdobądź przepis!
Chrupiące podudzia z balsamicznym sosem figowym
Jak ubierać podudzia, aby nadać im smakołyk? Figi!
W większości miejsc świeże figi są sezonowe, więc kup je, póki możesz. Figi są źródłem m.in. potasu oraz błonnika, który wspomaga prawidłowe trawienie. I są tak smaczne - niezależnie od tego, czy są krojone w sałatki, czy używane w bardziej serdecznych daniach, takich jak to.
Zdobądź przepis!
Podstawowy łosoś pieczony
Boisz się gotowania ryb? Ten przepis pokazuje, jak zrobić łososia w prosty, mniej onieśmielający sposób.
Łosoś ma wiele zalet. Najczęściej mówi się o dużych ilościach tłuszczów omega-3.
Omega-3 działają przeciwzapalnie, a to sprawia, że łosoś jest idealnym pożywieniem dla osób cierpiących na przewlekłe choroby. To zdrowe źródło białka jest również bogate w witaminy z grupy B i witaminę D.
Podawaj z ulubionymi dodatkami i nie zapomnij o kawałkach cytryny!
Zdobądź przepis!
Dynia spaghetti z dressingiem bazyliowym z awokado
Dynia spaghetti to ukryta perełka wśród dyni. Można go przygotować jako dodatek lub jako dodatek do głównego posiłku ze względu na podobieństwo do spaghetti.
Uwielbiam ten przepis, ponieważ zawiera zróżnicowane profile składników odżywczych, a jasny sos dodaje mu kremowego smaku z awokado.
Składniki:
Na danie główne:
- 1 dynia spaghetti
- 1 funt gotowanej piersi z kurczaka
- 1 szklanka pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
- 1 wiązka szparagów, gotowanych na parze i pokrojonych w kostkę
Kawałki 1-calowe - 1 łyżeczka. sól morska
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
Na sos:
- 2 awokado
- 1/4 filiżanki i 2 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szklanka świeżych liści bazylii
- 3/4 łyżeczki. sól morska
- 1 ząbek czosnku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (191 ° C).
- Pokrój spaghetti na pół (robię to długo
sposób, ale oba sposoby działają) i zgarnij nasiona. Mżawka z odrobiną
oliwa z oliwek i szczypta soli morskiej. Ułóż twarzą w dół na blasze do pieczenia. - Wstawić do nagrzanego piekarnika na 45-60 minut lub
dłużej, aż skóra będzie łatwa do przekłucia i będziesz mógł strzępić wnętrze. - Podczas gotowania dyni spaghetti gotować na parze i pokroić w plasterki
szparagi, pokrój pierś z kurczaka i przekrój pomidory na pół. - Aby zrobić sos, dodaj awokado i 1/4 szklanki oliwy
olej do robota kuchennego lub blendera. Zmiksuj, a następnie dodaj liście bazylii, morze
sól, czosnek i więcej oliwy z oliwek łyżką, w razie potrzeby. - Gdy dynia spaghetti jest gotowa, posiekaj wnętrze
i dodaj do dużej miski. Dodaj posiekane składniki oraz 1 łyżkę.
oliwy z oliwek i 1 łyżeczka. sól morska i wrzucić. - Skrop sosem przed spożyciem.
Sałatka z kurczaka z kurkumą i cytryną z patelni
Kurkuma to przyprawa stosowana w medycynie od lat, zwłaszcza w medycynie ajurwedyjskiej. Kurkumina to substancja zawarta w kurkumie, która silnie zmniejsza stan zapalny.
Dodanie kurkumy do jedzenia to prosty sposób na podkręcenie go za pomocą uderzenia przeciwzapalnego! Połącz go z cytryną, innym pokarmem przeciwzapalnym, który jest bogaty w witaminę C (kluczową dla układu odpornościowego) i pomaga przy wielu dolegliwościach trawiennych.
Porcja: 4 porcje
Składniki:
Na sałatkę:
- 1 średni słodki ziemniak
- 1 funt piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka. sól morska
- 1 łyżeczka. Kurkuma
- skórka z 1 cytryny i odrobina soku z cytryny
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1 szklanka truskawek
- 6 filiżanek świeżego szpinaku
Na opatrunek:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- 1/4 łyżeczki. sól morska
- 1/8 łyżeczki. świeżo pęknięty czarny pieprz
Wskazówki:
- Użyj już upieczonego batata lub pieczonego
średni słodki ziemniak w temperaturze 350 ° F (177 ° C) przez jedną godzinę, usuń ze skórki i
pokroić w rundy. - Podczas pieczenia batata ustaw dużą patelnię
na średnim ogniu. Przypraw kurczaka z obu stron 1 łyżeczką. sól morska,
kurkuma, skórka z cytryny i sok z cytryny. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj 1 łyżkę.
oliwa z oliwek i dodaj kurczaka na patelnię. - Po około 10 minutach odwróć kurczaka i gotuj przez
kolejne 10 minut. Po zakończeniu pokrój w paski. - Truskawki pokrój w plastry.
- Dodaj szpinak do dużej miski sałatkowej. Umieść słodycze
ziemniaki, kurczak i truskawki na wierzchu. - Teraz wymieszaj sos. W małej misce dodaj 1/4 szklanki
oliwa z oliwek, sok z cytryny, 1/4 łyżeczki. sól morska i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i
Skrop sałatkę przed podaniem.
Kto powiedział, że nie możesz jeść niesamowitego jedzenia ORAZ zadbać o zdrowie i zdrowie jelit ?!
Przygotowanie posiłku: kurczak i warzywa Mix and Match
Alexa Federico jest praktykującą terapią żywieniową, prawdziwą blogerką poświęconą tematyce żywieniowej i autoimmunologicznej, a także autorką „Kompletnego przewodnika po chorobie Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego: mapa drogowa do długotrwałego leczenia”, dostępnego obecnie na Amazon. Kiedy nie testuje smacznych przepisów, może cieszyć się swoim ogródkiem w Nowej Anglii lub czytać przy filiżance herbaty. Głównym ośrodkiem Alexy jest jej blog Girl in Healing, a ona uwielbia pokazywać kawałek swojego świata za pośrednictwem Instagrama.
