Czy Sabudana jest dobra na odchudzanie?

Sabudana, znana również jako perła tapioki lub sago, to skrobia wyekstrahowana z korzeni tapioki i przetworzona na perłowe włócznie.

Zawiera dużą ilość węglowodanów, dzięki czemu szybko dodaje energii. Ze względu na swój neutralny smak może również nadawać teksturę pieczywu i zupom bez wpływu na ich smak.

Sabudana jest satysfakcjonująca, więc w niektórych kulturach skrobia jest czasami spożywana w dni postu. Jest składnikiem dań takich jak sabudana khichdi, która składa się z sabudany, ziemniaków, cukru i orzeszków ziemnych.

Ponieważ sabudana może zwiększać uczucie sytości, możesz ją zjeść, próbując schudnąć. Ale ta skrobia nie zawsze jest najlepszym wyborem do utraty wagi. W rzeczywistości może to prowadzić do przyrostu masy ciała.

Co to jest Sabudana?

Aby zrozumieć, dlaczego sabudana nie jest dobra na odchudzanie, ważne jest, aby zrozumieć, co to jest.

Sabudana to rodzaj węglowodanów, takich jak ziemniaki, chleb, ryż i makaron. Węglowodany dostarczają organizmowi energii, dlatego te pokarmy są ważne w każdej diecie. Musisz jednak jeść węglowodany z umiarem, zwłaszcza gdy chcesz schudnąć.

Pomaga również ograniczyć spożycie pokarmów wysokowęglowodanowych i wysokokalorycznych.

Sabudana należy do kategorii „wysokowęglowodanowych” i „wysokokalorycznych”, ponieważ zawiera dużo kalorii w jednej filiżance.

Według informacji przedstawionych przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jedna filiżanka sabudany zawiera:

• Kalorie: 544
• Węglowodany: 135 g
• Błonnik: 1,37 g
• Białko: 0,29 g
• Tłuszcz: 0,03 g
• Wapń: 30,4 mg
• Żelazo: 2,4 mg
• Magnez: 1,52 mg
• Potas: 16,7 mg

Czy Sabudana jest dobra na odchudzanie?

Jeśli próbujesz schudnąć i szukasz składników do regularnego spożywania, sabudana nie jest idealnym wyborem.

Utrata wagi polega na zmniejszeniu porcji jedzenia i spożywaniu niskokalorycznych potraw, aby spowodować deficyt kalorii. Spożywanie pokarmów i składników, które dłużej zapewniają uczucie sytości, pomaga osiągnąć ten cel.

Jeśli jesteś najedzony i zadowolony, rzadziej przejadasz się.

Pod tym względem jedzenie sabudany może wydawać się dobrym wyborem, zwłaszcza że jest ona spożywana w okresach postu.

Ale ten plan może potencjalnie przynieść odwrotny skutek ze względu na ryzyko nadmiernej konsumpcji.

Ta skrobia nie jest spożywana sama. Jest to raczej składnik dodawany do przepisów, więc oszacowanie, ile faktycznie jesz, może być trudne.

Ze względu na wysokokaloryczny charakter sabudany, jedzenie większej ilości niż zdajesz sobie sprawę, może utrudniać wysiłki związane z odchudzaniem i potencjalnie powodować przyrost masy ciała.

A ponieważ sabudana zawiera dużą ilość węglowodanów, zamiast dłużej czuć się sytym, dodatkowy cukier może sprawić, że będziesz bardziej głodny.

Wiadomo, że węglowodany powodują wzrost poziomu insuliny, a gdy insulina wzrasta, niektórzy ludzie odczuwają głód i jedzą więcej.

Spożywanie większej ilości tłuszczu i białka pomaga ograniczyć głód. Niestety sabudana zawiera mniejszą ilość obu składników odżywczych.

Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia Sabudany

Chociaż sabudana nie jest idealnym wyborem do utraty wagi, skrobia oferuje inne korzyści zdrowotne. Na przykład:

1. Źródło energii

Jako wysokokaloryczne, bogate w węglowodany źródło pożywienia, sabudana może dać szybki zastrzyk energii. Pomaga to poczuć się mniej zmęczonym i zapewnia energię do wykonania treningu.

Jedno z badań dotyczyło wykorzystania perły tapioki i białka sojowego w poprawie wytrzymałości podczas ćwiczeń rowerowych o umiarkowanej intensywności.

Naukowcy odkryli, że sabudana i suplementy sojowe zwiększają wytrzymałość u rowerzystów o 84 procent w porównaniu z placebo i opóźniają zmęczenie.

2. Bezglutenowe

Kolejną zaletą jedzenia sabudany jest to, że nie zawiera glutenu, który jest białkiem występującym w zbożach.

Jeśli masz celiakię lub nietolerancję glutenu, jedzenie glutenu może powodować:

• wzdęcia
• ból brzucha
• biegunka
• niewyjaśniona utrata masy ciała
• zmęczenie

Jako składnik bezglutenowy możesz jeść sabudanę bez reakcji.

3. Poprawia trawienie

Sabudana zawiera również błonnik pokarmowy. Przyczynia się to do zdrowia układu pokarmowego i pomaga rozwiązać problemy, takie jak wzdęcia, zaparcia i niestrawność.

4. Zwiększa przyrost masy ciała

Chociaż Sabudana może nie być dobra do utraty wagi, jest dobra do przybierania na wadze.

Jest bogaty w węglowodany, ale ma niską zawartość tłuszczu, co sprawia, że ​​jest zdrowszy przy przybieraniu na wadze. Pomaga uniknąć niepożądanych skutków związanych ze spożywaniem zbyt dużej ilości tłuszczu, takich jak zwiększone ryzyko chorób serca.

5. Obniża ciśnienie krwi

Sabudana jest również źródłem potasu, zawierającego około 16,7 miligrama na filiżankę.

Według badań z 2005 roku krótkoterminowa suplementacja potasu może mieć działanie obniżające ciśnienie krwi.

W rzeczywistości American Heart Association (AHA) zaleca zwiększanie potasu poprzez dietę, jeśli masz ciśnienie krwi powyżej 120/80 i jeśli jesteś zdrowy.

Staraj się nie spożywać więcej niż 4700 miligramów potasu dziennie. Potas pomaga organizmowi wypłukać nadmiar sodu poprzez oddawanie moczu, co łagodzi stres w naczyniach krwionośnych.

6. Promuje mocne kości

Sabudana jest również źródłem wapnia, który sprzyja wzmocnieniu kości. Spożywanie wapnia może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy.

Ile powinieneś zjeść?

Chociaż sabudana nie jest doskonałym źródłem utraty wagi, można ją schudnąć podczas jej spożywania. Kluczem jest umiar.

Utrata wagi wiąże się z wytworzeniem deficytu kalorii. Innymi słowy, musisz spalać więcej kalorii, niż przyjmujesz. Deficyt kalorii wynoszący 3500 równa się 1 funtowi utraty tłuszczu.

Jeśli jesz sabudanę, tracąc na wadze, nie jedz jej codziennie. Sugeruje się, że możesz ograniczyć się do nie więcej niż 1 1/2 filiżanki na porcję.

Ważne jest również zwiększenie aktywności fizycznej i spalanie zbędnych kalorii. Dobre treningi mogą obejmować:

• pieszy
• jogging
• jazda na rowerze
• aerobik
• pływanie
• uprawiać sport

Staraj się wykonywać od 30 do 60 minut umiarkowanej intensywności przez co najmniej 3 do 5 dni w tygodniu.

Alternatywy dla jedzenia sabudany

Jeśli chcesz schudnąć, rozważ także inne alternatywne potrawy.

Nie musisz całkowicie rezygnować z węglowodanów, aby schudnąć, ale powinieneś uważać na ich spożycie.

Niektóre węglowodany są lepsze do utraty wagi niż inne, ponieważ są sycące, zawierają dużo błonnika pokarmowego i mają niską zawartość cukru. Dostępne opcje:

• makaron pełnoziarnisty
• rośliny strączkowe
• chleb pełnoziarnisty
• owsianka
• czarna fasola
• Komosa ryżowa
• banany
• jabłka
• brokuły
• otręby pszenne

Oprócz spożywania odpowiednich węglowodanów, spożywaj więcej owoców i warzyw, które mają mniej kalorii.

Spożywanie większej ilości białka wspomaga również wysiłki związane z odchudzaniem, a także spożywanie zdrowych tłuszczów z umiarem. Zdrowe tłuszcze obejmują:

• awokado
• orzechy
• masło orzechowe
• oliwki
• tłusta ryba

Podsumowując

Sabudana to skrobia powszechnie dodawana do pieczywa, sosów i zup jako zagęszczacz lub dodająca tekstury.

Może zapewnić zastrzyk energii i inne korzyści zdrowotne, ale jest również bogaty w kalorie i węglowodany, więc nie jest najlepszym wyborem do utraty wagi.

Jeśli jesz sabudanę, jedz ją z umiarem - i upewnij się, że zwiększasz aktywność fizyczną, aby spalić nadmiar kalorii.