Likier Absynt to połączenie spirytusu i ziół, głównie kopru włoskiego, anyżu i rodzaju piołunu zwanego Artemisia absinthium. Tak właśnie zostało nazwane.
Van Gogh i Picasso byli kiedyś wielkimi fanami absyntu, podobnie jak inni artyści. Niektórzy uważają, że halucynacje wywołane absyntem częściowo zainspirowały niektóre z ich największych dzieł.
Uważano, że te halucynacje są efektem tujonu, związku z rodzaju piołunu używanego w absynt.
Rzecz w tym, że absynt w rzeczywistości nie powoduje halucynacji.
Skąd się wzięła cała ta halucynacja?
Zielony aperitif stał się legendarny pod koniec XIX wieku w Paryżu dzięki artystom i pisarzom bohemy, którzy donosili o psychodelicznych efektach odmieniających umysł.
Sprawiło, że ich umysły błądziły, co utożsamiali z poszerzaniem świadomości i inspirującą kreatywnością. Doprowadziło to do tego, że absynt był często nazywany Zieloną Muzą lub Zieloną Wróżką.
Dopiero w latach siedemdziesiątych XX wieku, po pojawieniu się leków psychedelicznych, naukowcy w końcu zaczęli poważnie badać tujon i jego skutki. Do tego czasu absynt był już zakazany w Stanach Zjednoczonych i innych krajach od kilkudziesięciu lat.
Inne rzekome skutki
Oprócz halucynacji absynt był również powiązany z wieloma negatywnymi skutkami psychotropowymi, w tym manią i psychozą. Uważano, że prowadzą one do gwałtownych i nieobliczalnych zachowań.
Mówiono nawet, że absynt powoduje objawy fizyczne, takie jak skurcze twarzy, drętwienie i drgawki.
Mówiono, że osoby wykazujące objawy wywołane absyntem mają absyntizm, stan, który od tego czasu został obalony.
Kiedy został zakazany?
Presja zakazu picia pochodziła ze środowiska medycznego i polityków. Ostatni gwóźdź do trumny przyszedł po sprawie karnej, którą nazwano „morderstwami absyntu”.
Szwajcarski wieśniak zastrzelił ciężarną żonę i dwie córki. Znaleziono go nieprzytomnego na jednym z ich ciał na swoim podwórku. Nie pamiętał morderstw.
Policja skupiła się na tym, że przed morderstwami wypił dwie szklanki absyntu. Chociaż spożywał również duże ilości innych napojów alkoholowych, zarzucano mu absynt, a Szwajcaria zakazała go w 1905 r. W ciągu następnych kilku lat inne kraje poszły w jego ślady.
Zniesienie zakazu
Naukowcy ostatecznie ustalili, że tujon ma negatywny wpływ na wydajność i nastrój tylko wtedy, gdy jest spożywany w dużych ilościach - więcej niż to, co można znaleźć w typowej butelce absyntu. W odpowiedzi zakaz został zniesiony w Unii Europejskiej w 1998 roku.
Stany Zjednoczone zniosły ten zakaz w 2007 r., Wprowadzając surowe warunki dotyczące zawartości absyntu tujonowego.
Co w takim razie kryje się za tymi wszystkimi dzikimi efektami?
Okazuje się, że zmieniające umysł działanie absyntu było prawdopodobnie wynikiem naprawdę mocnego alkoholu, zgodnie z badaniem z 2008 roku.
Podobnie jak w przypadku każdego innego mocnego napoju alkoholowego, będziesz odczuwał silne skutki, gdy będziesz go wypijać za dużo. A na podstawie różnych raportów pili ludzie z absyntizmem dużo.
Wiele objawów tak zwanego absyntizmu to te same, których możesz się spodziewać, jeśli pijesz za dużo jakiegokolwiek napoju alkoholowego. Chociaż rzadkie, przewlekłe, intensywne spożywanie alkoholu może prowadzić do halucynacji. Z psychozą wiąże się zarówno ostre, jak i przewlekłe spożywanie alkoholu, a także jego odstawienie.
A co z niektórymi z najważniejszych i najbardziej innowacyjnych artystów na świecie, którzy wierzą, że absynt daje im kreatywną przewagę? Prawdopodobnie odnosili się do skutków zatrucia we wczesnym stadium, które obejmuje uczucie:
- euforia
- podniecenie
- pewność siebie
Ponadto, według różnych doniesień, wielu artystów i pisarzy zainspirowanych Zieloną Muzą miało również skłonność do innych substancji zmieniających umysł, w tym opium i haszyszu.
Czy współczesny absynt jest inny?
Tak i nie. Współczesny absynt ma zawierać mniej tujonu niż ten sprzed zakazu. Jednak badanie butelek sprzed zakazu wykazało, że poziomy tujonu nie różniły się zbytnio od tych, które można znaleźć obecnie.
W Stanach Zjednoczonych destylowane napoje spirytusowe sprzedawane jako absynt muszą być wolne od tujonu zgodnie ze standardami FDA. To jest zdefiniowane jako zawierające mniej niż 10 części tujonu na milion.
Ponadto niektóre współczesne wersje zawierają mniej alkoholu niż wersje sprzed zakazu.
Ile alkoholu jest w absyncie?
W czasach absyntu i morderstw napój zawierał około 70 procent alkoholu, co jest 140 dowodem.
Dzisiaj tak naprawdę nie jest inaczej. Obecnie większość absyntu sprzedawanego w Stanach Zjednoczonych zawiera od 40 do 75 procent alkoholu, w zależności od marki.
Podsumowując
Pomimo tego, co mogłeś usłyszeć, absynt w rzeczywistości nie powoduje halucynacji.
Jeśli zastanawiałeś się nad własnym spotkaniem z Zieloną Wróżką w nadziei, że zostaniesz współczesnym Oscarem Wilde'em, zaoszczędź kilka dolarów i zdecyduj się na każdy inny wysokoprocentowy napój.
