Nie ma dowodów na to, że dieta powoduje zaburzenie zachowania ADHD.
Jednak badania sugerują, że w przypadku niektórych osób zmiany w diecie mogą pomóc złagodzić objawy.
W rzeczywistości znaczna liczba badań dotyczyła wpływu odżywiania na ADHD.
Ten artykuł jest przeglądem tych odkryć, omawiającym żywność, diety i suplementy.
Co to jest ADHD?
Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD) jest zaburzeniem neurorozwojowym obejmującym nieuwagę, nadpobudliwość i impulsywność.
Jest to jedno z najczęstszych zaburzeń, jakie mogą mieć dzieci, ale dotyka również wielu dorosłych.
Dokładna przyczyna ADHD jest niejasna, ale badania pokazują, że genetyka odgrywa główną rolę. W grę wchodzą również inne czynniki, takie jak toksyczność środowiskowa i złe odżywianie w okresie niemowlęcym.
Uważa się, że ADHD pochodzi z niskiego poziomu dopaminy i noradrenaliny w obszarze mózgu odpowiedzialnym za samoregulację.
Kiedy te funkcje są upośledzone, ludzie mają trudności z wykonywaniem zadań, dostrzeganiem czasu, skupieniem się i ograniczaniem niewłaściwego zachowania.
To z kolei wpływa na ich zdolność do pracy, radzenia sobie w szkole i utrzymywania odpowiednich relacji, co może obniżać jakość życia.
ADHD nie jest uważane za chorobę uleczalną, a leczenie ma na celu zmniejszenie objawów. Najczęściej stosuje się terapię behawioralną i leki.
Jednak zmiany w diecie mogą również pomóc w radzeniu sobie z objawami.
PodsumowanieADHD to skomplikowane zaburzenie zachowania. Typowe zabiegi obejmują terapię i leki. Przydatne mogą być również zmiany w diecie.
Odżywianie i zachowanie
Nauka dotycząca wpływu jedzenia na zachowanie jest wciąż dość nowa i kontrowersyjna. Jednak niektóre pokarmy wpływają na zachowanie.
Na przykład kofeina może zwiększyć czujność, czekolada może wpłynąć na nastrój, a alkohol może zmienić zachowanie.
Niedobory żywieniowe mogą również wpływać na zachowanie. Jedno z badań wykazało, że przyjmowanie suplementu niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów doprowadziło do znacznego zmniejszenia zachowań aspołecznych w porównaniu z placebo.
Badania sugerują, że suplementy witamin i minerałów mogą również zmniejszać zachowania aspołeczne u dzieci, a wykazano, że wielonienasycone kwasy tłuszczowe zmniejszają agresywne zachowania.
Ponieważ żywność i suplementy mogą wpływać na zachowanie, wydaje się prawdopodobne, że mogą one również wpływać na objawy ADHD, które w dużej mierze mają charakter behawioralny.
Z tego powodu wiele badań żywieniowych dotyczyło wpływu żywności i suplementów na ADHD.
Przeważnie przeprowadzano dwa rodzaje badań:
- Studia uzupełniające. Koncentrują się one na uzupełnianiu jednego lub kilku składników odżywczych.
- Badania eliminacji. Skupiają się one na wyeliminowaniu jednego lub kilku składników z diety.
PodsumowanieBadania wskazują, że niektóre pokarmy i suplementy wpływają na zachowanie. Z tych powodów w wielu badaniach przyjrzano się, jak odżywianie wpływa na objawy ADHD, głównie behawioralne.
Badania uzupełniające: przegląd badań
Wiele badań wykazało, że dzieci z ADHD nie stosują dobrze zbilansowanej diety i mają niedobory składników odżywczych.
To spowodowało, że naukowcy spekulowali, że suplementy mogą pomóc złagodzić objawy.
W badaniach żywieniowych przeanalizowano wpływ kilku suplementów na objawy ADHD, w tym:
- aminokwasy
- witaminy
- minerały
- kwasy tłuszczowe omega-3
Suplementy aminokwasów
Każda komórka twojego ciała potrzebuje aminokwasów do prawidłowego funkcjonowania. Aminokwasy są wykorzystywane między innymi do produkcji neuroprzekaźników, czyli cząsteczek sygnałowych w mózgu.
W szczególności aminokwasy fenyloalanina, tyrozyna i tryptofan są wykorzystywane do wytwarzania neuroprzekaźników dopaminy, serotoniny i norepinefryny.
Wykazano, że osoby z ADHD mają problemy z tymi neuroprzekaźnikami, a także z niskim poziomem tych aminokwasów we krwi i moczu.
Z tego powodu w kilku badaniach zbadano, w jaki sposób suplementy aminokwasów wpływają na objawy ADHD u dzieci.
Suplementy tyrozyny i s-adenozylometioniny przyniosły mieszane wyniki, przy czym niektóre badania nie wykazały żadnych efektów, a inne wykazały niewielkie korzyści.
PodsumowanieSuplementy aminokwasów w leczeniu ADHD są obiecujące, ale należy przeprowadzić więcej badań. Na razie wyniki są mieszane.
Suplementy witaminowe i mineralne
Niedobory żelaza i cynku mogą powodować upośledzenie umysłowe u wszystkich dzieci, niezależnie od tego, czy mają ADHD.
Jednak u dzieci z ADHD wielokrotnie opisywano niższe poziomy cynku, magnezu, wapnia i fosforu.
W kilku badaniach przyjrzano się wpływom suplementów cynku i wszystkie z nich wykazały poprawę objawów.
W dwóch innych badaniach oceniano wpływ suplementów żelaza na dzieci z ADHD. Odkryli również ulepszenia, ale znowu potrzebne są dalsze badania.
Zbadano również wpływ dużych dawek witamin B6, B5, B3 i C, ale nie odnotowano poprawy objawów ADHD.
Niemniej jednak badanie z 2014 r. Dotyczące suplementu multiwitaminowego i mineralnego przyniosło efekt. Dorośli przyjmujący suplement wykazali poprawę w skali ADHD po 8 tygodniach w porównaniu z grupą placebo.
PodsumowanieWyniki badań nad suplementami witaminowymi i mineralnymi były mieszane, ale kilka z nich jest obiecujących.
Suplementy kwasów tłuszczowych Omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 odgrywają ważną rolę w mózgu.
Dzieci z ADHD na ogół mają niższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3 niż dzieci bez ADHD.
Co więcej, im niższy poziom omega-3, tym więcej problemów z nauką i zachowaniem mają dzieci z ADHD.
Dlatego nie jest zaskakujące, że w wielu badaniach stwierdzono, że suplementy omega-3 powodują niewielką poprawę objawów ADHD.
Wydaje się, że kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają poprawić wykonywanie zadań i nieuwagę. Dodatkowo zmniejszyły agresję, niepokój, impulsywność i nadpobudliwość.
Jednak nie wszyscy badacze są przekonani. Jedna z analiz badań, oceniających objawy ADHD za pomocą skali Connora (CRS), wykazała, że istnieją słabe dowody na poparcie twierdzenia, że suplementy omega-3 łagodzą objawy ADHD u dzieci.
PodsumowanieLiczne badania wykazały, że suplementy omega-3 mogą przynieść niewielką poprawę objawów ADHD, chociaż dowody nie są całkowicie spójne.
Badania eliminacji: przegląd badań
Osoby z ADHD są bardziej narażone na niepożądane reakcje na żywność, co powoduje spekulacje, że wyeliminowanie problematycznej żywności może pomóc złagodzić objawy.
W badaniach zbadano skutki eliminacji wielu składników, w tym:
- dodatki do żywności
- konserwanty
- słodziki
- pokarmy alergizujące
Eliminacja salicylanów i dodatków do żywności
Przypadkowo alergolog dr Feingold odkrył, że jedzenie może wpływać na zachowanie.
W latach 70. przepisał swoim pacjentom dietę, która eliminowała pewne składniki wywołujące u nich reakcję.
Dieta była wolna od salicylanów, które są związkami występującymi w wielu produktach spożywczych, lekach i dodatkach do żywności.
Podczas diety niektórzy pacjenci Feingolda zauważyli poprawę swoich problemów behawioralnych.
Wkrótce potem Feingold rozpoczął rekrutację dzieci, u których zdiagnozowano nadpobudliwość, do eksperymentów dietetycznych. Twierdził, że 30–50% z nich poprawiło się na diecie.
Jego twórczość była celebrowana przez wielu rodziców, którzy utworzyli wciąż istniejący Feingold Association of the United States.
Chociaż przeglądy wykazały, że dieta Feingolda nie była skuteczną interwencją w przypadku nadpobudliwości, stymulowała dalsze badania nad wpływem pokarmu i eliminacji dodatków na ADHD.
Niektórzy lekarze zdecydowanie odradzają stosowanie diet eliminujących salicylan w leczeniu ADHD. Dieta może powodować niedobory żywieniowe i promować niechęć do jedzenia wśród dzieci.
PodsumowanieDieta Feingolda była pionierem w badaniach nad dietą eliminującą ADHD. Dr Feingold twierdzi, że poprawia to objawy u dzieci z ADHD, chociaż brakuje dowodów.
Eliminacja sztucznych barwników i konserwantów
Po tym, jak dieta Feingolda nie była już uważana za skuteczną, naukowcy skupili się na sztucznych barwnikach żywności (AFC) i konserwantach.
Dzieje się tak, ponieważ wydaje się, że te substancje wpływają na zachowanie dzieci, niezależnie od tego, czy mają ADHD, czy nie.
Jedno badanie dotyczyło 800 dzieci podejrzewanych o nadpobudliwość. W grupie 75% z nich poprawiło się na diecie wolnej od AFC, ale nawrót choroby nastąpił po ponownym podaniu AFC.
Inne badanie wykazało, że nadpobudliwość wzrosła, gdy 1873 dzieci spożyło AFC i benzoesan sodu, który jest konserwantem.
Mimo że badania te wskazują, że AFC mogą zwiększać nadpobudliwość, wiele osób twierdzi, że dowody nie są wystarczająco mocne.
Niemniej jednak Food and Drug Administration (FDA) wymaga, aby niektóre AFC były umieszczane na opakowaniach żywności. Unia Europejska (UE) dodatkowo wymaga, aby żywność zawierająca AFC posiadała etykietę ostrzegawczą wymieniającą niekorzystne skutki dla uwagi i zachowania dzieci.
PodsumowanieAFC mogą wpływać na zachowanie dzieci, chociaż niektórzy twierdzą, że dowody nie są wystarczająco mocne. Jednak FDA i UE wymagają, aby etykiety żywności zawierały listę dodatków.
Eliminacja cukru i sztucznych słodzików
Napoje bezalkoholowe są powiązane ze zwiększoną nadpobudliwością, a niski poziom cukru we krwi jest również powszechny u osób z ADHD. (ten sam link co poniżej)
Ponadto niektóre badania obserwacyjne wykazały, że spożycie cukru jest związane z objawami ADHD u dzieci i młodzieży.
Jednak jedna recenzja dotycząca cukru i zachowania nie wykazała żadnych skutków. Dwie próby, w których badano aspartam, sztuczny słodzik, również nie przyniosły efektów.
Teoretycznie bardziej prawdopodobne jest, że cukier powoduje nieuwagę, a nie nadpobudliwość, ponieważ zaburzenia równowagi cukru we krwi mogą powodować spadek poziomu uwagi.
PodsumowanieNie wykazano, aby cukier i sztuczne słodziki bezpośrednio wpływały na ADHD. Mogą jednak mieć skutki pośrednie.
Dieta eliminacyjna kilku pokarmów
Dieta eliminacyjna kilku pokarmów to metoda, która sprawdza, jak ludzie z ADHD reagują na pokarmy. Oto jak to działa:
- Eliminacja. Ten krok obejmuje przestrzeganie bardzo restrykcyjnej diety zawierającej pokarmy o niskiej zawartości alergenów, które prawdopodobnie nie spowodują niepożądanych skutków. Jeśli objawy się poprawią, przejdź do następnej fazy.
- Ponowne wprowadzenie. Pokarmy podejrzewane o działanie niepożądane są ponownie wprowadzane co 3–7 dni. Jeśli objawy powrócą, pokarm zostanie określony jako „uczulający”.
- Leczenie. Na tym etapie zalecany jest osobisty protokół żywieniowy. W miarę możliwości unika uczulania pokarmów, aby zminimalizować objawy.
Tę dietę testowano w dwunastu różnych badaniach, z których każda trwała 1–5 tygodni i obejmowała 21–50 dzieci.
Jedenaście badań wykazało statystycznie istotne zmniejszenie objawów ADHD u 50–80% badanych, podczas gdy w drugim stwierdzono poprawę u 24% dzieci.
Spośród dzieci, które zareagowały na dietę, większość reagowała na więcej niż jeden pokarm. Chociaż reakcja ta różniła się w zależności od osoby, najczęstszymi winowajcami były mleko krowie i pszenica.
Powód, dla którego ta dieta działa dla niektórych dzieci, a nie dla innych, jest nieznany.
PodsumowanieDieta eliminacyjna kilku pokarmów jest narzędziem diagnostycznym pozwalającym wykluczyć problemy z jedzeniem. Wszystkie badania wykazały korzystny wpływ na podgrupę dzieci, zwykle ponad połowę.
Podsumowując
Badania nad wpływem jedzenia na objawy ADHD są dalekie od rozstrzygających.
Jednak wspomniane tutaj badania sugerują, że dieta może mieć potężny wpływ na zachowanie.
