Dieta Swanka na stwardnienie rozsiane (SM), zaprojektowana i badana przez neurologa dr Roy'a Swanka, stała się popularna w 1990 roku, kiedy on i jego zespół opublikowali badanie dotyczące planu żywieniowego w czasopiśmie The Lancet.
W badaniu przebadano 144 osoby ze stwardnieniem rozsianym, które przez ponad 34 lata stosowały dietę głównie niskotłuszczową. Okazało się, że osoby z dietą mniejszą niż 20 gramów tłuszczów nasyconych dziennie wykazywały mniej nawrotów i progresji choroby oraz miały niższe wskaźniki śmiertelności.
Chociaż wyniki są obiecujące, eksperci twierdzą, że dieta ma pewne wady i potrzebne są dalsze badania.
Oto, co musisz wiedzieć o diecie Swank SM.
Jakie są zasady diety Swank MS?
Dieta Swanka koncentruje się głównie na tłuszczu, z następującymi ograniczeniami:
- nie więcej niż 3 łyżeczki lub 15 gramów tłuszczów nasyconych dziennie
- co najmniej 4 łyżeczki lub 20 gramów nienasyconego tłuszczu (oleju) i maksymalnie 10 łyżeczek lub 50 gramów
Oleje, które możesz spożywać na diecie Swanka to:
- ziarna słonecznika
- Oliwa
- krokosz barwierski
- nasiona sezamu
- pestki winogron lub rzepak
- nasiona bawełny
- siemię lniane
- soja
- arachid
- siemię lniane
Dieta Swank MS koncentruje się również na spożywaniu owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Zaleca jedzenie:
- 2 owoce dziennie, najlepiej świeże owoce
- 2 szklanki warzyw dziennie
- produktów pełnoziarnistych w miarę możliwości, chociaż dopuszcza się rafinowane ziarna
Dieta Swanka ogranicza również kawę do 3 filiżanek dziennie, pozwala na okazjonalne wypicie kieliszka wina i sugeruje przyjmowanie pewnych suplementów witaminowo-mineralnych.
Zawiera również kilka zasad dotyczących białka:
- bez czerwonego mięsa, w tym wieprzowiny, w pierwszym roku
- do 3 uncji czerwonego mięsa tygodniowo, po pierwszym roku
- do 4 uncji białego kurczaka lub indyka dziennie
- dozwolone są wszystkie białe ryby i skorupiaki, chociaż ryby tłuste są ograniczone
- 3 jajka na tydzień, ale nie więcej niż 1 na porcję
- Tylko beztłuszczowe produkty mleczne lub nie więcej niż 1 gram tłuszczów nasyconych na porcję, przy zalecanych 2 porcjach dziennie
Jakie są potencjalne korzyści wynikające z diety Swanka?
Jak wykazało badanie Swanka, dieta może powolne pogarszanie się i niższe wskaźniki śmiertelności. Jednak badania nie są w 100% wiarygodne.
„Nie ma wielu rzetelnych naukowych informacji na temat skutków zmian stylu życia [dla osób ze stwardnieniem rozsianym]” - mówi Carrie Sammarco, DrNP, pielęgniarka z Centrum Kompleksowej Opieki Stwardnienia Rozsianego NYU Langone. „Badanie nawyków żywieniowych jest niezwykle trudne”.
To dlatego, że, tak jak w tym przypadku, badanie nie było ślepe, gdzie badani i lekarze nie wiedzą, kto jest poddawany leczeniu. Zamiast tego zarówno lekarz, jak i pacjent wiedzieli, co wkładają do swoich ciał, co może prowadzić do uprzedzeń co do wyniku.
Kathleen Costello, wiceprezes ds. Dostępu do opieki zdrowotnej w National Multiple Sclerosis Society, również wspomina o potrzebie dalszych badań, ponieważ dieta Swanka nie obejmowała grupy kontrolnej.
„Badanie zostało poddane krytyce, ponieważ było niekontrolowane, obserwacyjne i nie było wielu formalnych technik testowania postępu, tak jak teraz” - mówi.
W innym badaniu, opublikowanym w czasopiśmie Nutrients w 2019 roku, przeanalizowano dietę Swanka, a także paleolityczną dietę eliminacyjną Wahls, która jest również popularna w leczeniu SM. Naukowcy doszli do wniosku, że potrzeba więcej badań, aby potwierdzić korzyści płynące z planu żywieniowego Swanka, ale odkryli, że tak może zmniejszyć zmęczenie i poprawić jakość życia.
Tak więc, chociaż jest możliwe, że dieta Swank SM może pomóc w rozwiązaniu tych konkretnych objawów, nie jest to metoda leczenia.
Zarówno Sammarco, jak i Costello twierdzą, że największą zaletą diety Swank może być to, że promuje ogólny plan zdrowego odżywiania, ograniczając żywność o wysokiej zawartości tłuszczu i spożywając więcej owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Jednak twierdzą również, że przestrzeganie diety śródziemnomorskiej, która została powiązana z lepszym zdrowiem serca, może być jeszcze lepszym wyborem.
Ogólne zdrowe nawyki, wraz z terapiami modyfikującymi przebieg choroby, mogą opóźniać nawroty i zmniejszać intensywność objawów, mówi Costello, dlatego National Multiple Sclerosis Society stwierdza, że styl życia jest ważną częścią kontrolowania stanu.
Jakie są wady diety Swanka?
Największym minusem tej diety są ograniczenia.
„Wszystko, co jest bardzo restrykcyjne, będzie niezwykle trudne” - mówi Sammarco. „Może to narazić ludzi na porażkę, co może być frustrujące”.
Costello zgadza się, wspominając, że ludzie powinni być również świadomi wszelkich niedoborów witamin (dlatego dieta Swank sugeruje suplementację). Z tą dietą najlepiej radzić sobie z pomocą dietetyka i opiekuna SM.
Podsumowując
Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić dla swojego zdrowia i kontrolowania objawów SM, jest utrzymywanie silnych relacji z lekarzem, mówi Sammarco. Zaczyna się od rozmowy o tym, co jest dla Ciebie najlepsze w Twojej obecnej sytuacji.
„Najważniejszy wniosek jest następujący: czy masz w zespole kogoś, kogo zidentyfikowałeś, że możesz zadawać pytania o sobie, niezależnie od tego, czy chodzi o dietę, modyfikacje choroby czy schemat ćwiczeń” - mówi. „Do czego jest najlepsze ty? Nie to, co jest najlepsze dla SM, ponieważ stwardnienie rozsiane jest chorobą, a ty jesteś człowiekiem ”.
Jeśli chcesz wypróbować dietę Swank lub wprowadzić inne zmiany w diecie, najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem i zapoznaj się z materiałami na stronie National Multiple Sclerosis Society.
Mallory Creveling, niezależny pisarz z Nowego Jorku, zajmuje się zdrowiem, kondycją i żywieniem od ponad dziesięciu lat. Jej prace pojawiały się w publikacjach, takich jak Zdrowie kobiet, Dziennik mężczyzn, Self, Świat biegacza, Zdrowie i Kształt, gdzie wcześniej zajmowała stanowisko personelu. Pracowała również jako redaktor w magazynach Daily Burn i Family Circle. Mallory, certyfikowany trener osobisty, współpracuje również z prywatnymi klientami fitness na Manhattanie oraz w studiu siłowym na Brooklynie. Pochodzi z Allentown w Pensylwanii, ukończyła Szkołę Komunikacji Publicznej S.I. Newhouse na Uniwersytecie Syracuse.
.jpg)
