Jaka jest różnica między cudownym biczem a majonezem?

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Cudowny batonik i majonez to dwie podobne, szeroko stosowane przyprawy.

Są wykonane z wielu takich samych składników, ale mają kilka zauważalnych różnic.

Chociaż Miracle Whip zawiera mniej tłuszczu i mniej kalorii niż majonez, zawiera więcej cukru i dodatków.

W tym artykule omówiono podobieństwa i różnice między Miracle Whip a majonezem.

Te same główne składniki

Majonez lub majonez to pikantna, kremowa przyprawa przygotowana z oleju, żółtek jaj i kwasu, takiego jak ocet lub sok z cytryny.

Ponieważ jego główne składniki są bogate w tłuszcz, majonez jest bardzo bogaty w kalorie.

Miracle Whip został pierwotnie opracowany jako tańsza alternatywa dla majonezu. Zawiera te same składniki, ale mniej oleju.

Ponadto Miracle Whip zawiera wodę, cukier i wyjątkową mieszankę przypraw. Występuje w kilku różnych odmianach, w tym w wersji oryginalnej, lekkiej i beztłuszczowej.

Obie są powszechnie używane jako przyprawy do kanapek, bazy do dipów i sosów sałatkowych oraz w przepisach, takich jak sałatki z tuńczyka, jajek i kurczaka.

Podsumowanie

Mayo składa się z oleju, żółtek jaj i kwasu, takiego jak ocet lub sok z cytryny. Miracle Whip zawiera te składniki, a także wodę, cukier i przyprawy.

Miracle Whip ma mniej tłuszczu i kalorii

Miracle Whip zawiera mniej tłuszczu i mniej kalorii niż majonez.

Poniższa tabela porównuje składniki odżywcze w 1 łyżce stołowej (około 15 gramów) Miracle Whip i majonezu:

Ponieważ Miracle Whip zawiera około połowy kalorii majonezu, jest dobrą alternatywą dla tych, którzy liczą kalorie. Beztłuszczowy Miracle Whip dostarcza jeszcze mniej kalorii, a 1-łyżka (około 15 gramów) porcja zawiera tylko 13 kalorii.

Jednak zawartość tłuszczu w majonezie może nie stanowić zagrożenia dla zdrowia. Ostatnie badania wskazują, że tłuszcz spożywany w diecie - kiedyś uważany za przyczynę chorób serca - niekoniecznie musi być szkodliwy, jak wcześniej sądzono.

W rzeczywistości jedno 13-tygodniowe badanie dało 36 osobom dorosłym dietę wysokotłuszczową, która 40% swoich kalorii otrzymywała z tłuszczu. Dieta wysokotłuszczowa obniżyła ciśnienie krwi tak samo jak dieta niskotłuszczowa - z dodatkową korzyścią w postaci obniżenia poziomu cholesterolu LDL (złego) i trójglicerydów.

Niezależnie od tego, jeśli próbujesz zmniejszyć spożycie kalorii, Miracle Whip może być lepszym wyborem niż majonez.

Podsumowanie Cudowny bat zawiera mniej tłuszczu i około połowę kalorii majonezu, więc jest dobrym rozwiązaniem, jeśli liczysz kalorie. Jednak pojawiające się badania pokazują, że tłuszcz pochodzący z diety niekoniecznie musi być szkodliwy, jak wcześniej sądzono.

Miracle Whip jest słodszy i zawiera inne składniki

Chociaż majonez jest pikantny i bogaty, Miracle Whip jest wyjątkowo słodki, ponieważ zawiera dodatek cukru i mieszankę przypraw, w tym musztardę, paprykę i czosnek.

Niestety Miracle Whip jest słodzony wysokofruktozowym syropem kukurydzianym (HFCS) - wysoko rafinowanym dodatkiem cukru, który wiąże się z kilkoma problemami zdrowotnymi, w tym bezalkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD).

W jednym badaniu z udziałem 41 dzieci z otyłością zastąpiono ich spożycie fruktozy - w tym HFCS - skrobią, przy jednoczesnym zachowaniu spożycia kalorii. Okazało się, że dieta zmniejszyła tłuszcz wątrobowy dzieci o prawie 50% w ciągu 9 dni.

Miracle Whip jest również wytwarzany z oleju sojowego, który, jak wykazano, wywołuje stan zapalny w niektórych badaniach na zwierzętach i probówkach.

Dodatkowo Miracle Whip zawiera dodatki. Należą do nich modyfikowana skrobia kukurydziana jako zagęszczacz, sorbinian potasu jako środek konserwujący oraz naturalne aromaty.

Podczas gdy niektóre marki majonezu mogą zawierać dodatki lub przetworzone oleje z nasion, możesz łatwo zrobić majonez domowej roboty lub znaleźć zdrowsze marki majonezu w Internecie lub w naturalnych sklepach spożywczych. Szukaj marek z mniejszą liczbą składników.

Podsumowanie Miracle Whip zawiera wysokofruktozowy syrop kukurydziany, przeciwzapalny olej sojowy i rafinowane dodatki. Chociaż niektóre marki majonezu są wysoko przetworzone, możesz znaleźć zdrowsze marki majonezu lub zrobić własny majonez.

Który jest zdrowszy?

Chociaż Miracle Whip ma mniej tłuszczu i kalorii, majonez jest mniej rafinowany i może być zdrowszym wyborem.

Powinieneś jednak szukać majonezu, który jest wytwarzany ze zdrowych olejów, takich jak olej z oliwek lub olej z awokado, zamiast zapalnych olejów z nasion, takich jak olej sojowy, rzepakowy lub kukurydziany.

Ogólnie majonez ze zdrowych olejów to lepszy wybór niż Miracle Whip. Jeśli jednak używasz tych przypraw tylko w małych ilościach, nie powinny one znacząco wpływać na Twoje zdrowie.

Przepis na Mayo

Możesz łatwo zrobić własny majonez używając tylko oleju, żółtka jajka, odrobiny musztardy i octu lub soku z cytryny. Oto przepis na zrobienie 1 filiżanki (232 gramy) majonezu.

Składniki

• 1 surowe żółtko
• 1 łyżka (15 ml) soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki (2,5 ml) musztardy Dijon
• 1 szklanka (240 ml) oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki (1,5 grama) soli
• 1/4 łyżeczki (0,6 grama) mielonego czarnego pieprzu

Wskazówki

Połącz w blenderze żółtko, sok z cytryny, sól, pieprz i musztardę i zmiksuj na gładką masę. Następnie dodaj oliwę z oliwek powolnym, równomiernym strumieniem, podczas gdy blender nadal pracuje. Blend do gładkości.

Możesz przechowywać domowy majonez w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet przez tydzień.

Kolejna zdrowa alternatywa

Zwykły jogurt grecki to zdrowa alternatywa zarówno dla Miracle Whip, jak i majonezu. Zapewnia nie tylko podobną konsystencję i cierpkość, ale także więcej białka i mniej kalorii.

Podsumowanie Majonez na zdrowych olejach, takich jak oliwa z oliwek czy olej z awokado, to lepszy wybór niż Miracle Whip. Jednak jogurt grecki to świetna, bogata w białko alternatywa zarówno dla majonezu, jak i Miracle Whip.

Podsumowując

Miracle Whip to niskotłuszczowa i niskokaloryczna alternatywa majonezu. Zawiera jednak pewne rafinowane składniki, takie jak wysokofruktozowy syrop kukurydziany i olej sojowy, które są powiązane z kilkoma problemami zdrowotnymi.

Spróbuj znaleźć majonez, który jest zrobiony ze zdrowych olejów, takich jak oliwa z oliwek lub olej z awokado, lub zrób własny w domu.

Alternatywnie, jogurt grecki jest świetnym zamiennikiem zarówno majonezu, jak i cudownego bata.

W przypadku stosowania w niewielkich ilościach majonez lub cudowny bicz nie powinny znacząco wpływać na twoje zdrowie.