Dieta Adwentystów Dnia Siódmego: kompletny przewodnik

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego to sposób odżywiania stworzony i przestrzegany przez Kościół Adwentystów Dnia Siódmego.

Charakteryzuje się pełnią i zdrowiem oraz promuje wegetarianizm i spożywanie koszernych potraw, a także unikanie mięsa, które Biblia uważa za „nieczyste”.

W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o diecie Adwentystów Dnia Siódmego, w tym jej zalety, potencjalne wady, pokarmy, których należy jeść i których należy unikać, a także przykładowy plan posiłków.

Jaka jest dieta Adwentystów Dnia Siódmego?

Członkowie Kościoła Adwentystów Dnia Siódmego promują różnorodność diety Adwentystów Dnia Siódmego od momentu powstania kościoła w 1863 roku. Uważają, że ich ciała są świętymi świątyniami i powinny być karmione najzdrowszymi pokarmami.

Schemat żywieniowy oparty jest na biblijnej Księdze Kapłańskiej. Podkreśla pełnowartościowe pokarmy roślinne, takie jak rośliny strączkowe, owoce, warzywa, orzechy i zboża, i odradza spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego w jak największym stopniu.

Istnieje kilka odmian tej diety. Około 40% adwentystów przestrzega diety roślinnej.

Niektórzy adwentyści są weganami i wykluczają ze swojej diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Inni przestrzegają diety wegetariańskiej, która obejmuje jajka, niskotłuszczowy nabiał i ryby. Inni decydują się na spożywanie określonych mięs i dodatkowych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego odradza spożywanie produktów, które Biblia uważa za „nieczyste”, takich jak alkohol, tytoń i narkotyki. Niektórzy adwentyści unikają również rafinowanej żywności, słodzików i kofeiny.

Niektórzy adwentyści dnia siódmego jedzą „czyste” mięso

Adwentyści dnia siódmego, którzy jedzą mięso, rozróżniają typ „czysty” i „nieczysty”, zgodnie z definicją zawartą w biblijnej Księdze Kapłańskiej.

Wieprzowina, królik i skorupiaki są uważane za „nieczyste” i dlatego są zakazane przez adwentystów. Jednak niektórzy adwentyści wybierają pewne „czyste” mięso, takie jak ryby, drób i czerwone mięso inne niż wieprzowina, a także inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka i niskotłuszczowy nabiał.

Ogólnie uważa się, że „czyste” mięso to to samo, co koszerne. Mięso koszerne należy ubijać i przygotowywać w taki sposób, aby „nadawało się do spożycia” zgodnie z żydowskimi prawami żywieniowymi.

Podsumowanie

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego została stworzona przez Kościół Adwentystów Dnia Siódmego. Jest to zazwyczaj dieta roślinna, która zniechęca do spożywania większości produktów pochodzenia zwierzęcego, a także żywności, napojów i substancji uważanych w Biblii za „nieczyste”.

Korzyści zdrowotne

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego ma wiele udowodnionych korzyści zdrowotnych, zwłaszcza gdy stosuje się ją bardziej skoncentrowaną na roślinach.

Może zmniejszyć ryzyko choroby i poprawić stan zdrowia

Adwentyści dnia siódmego byli przedmiotem wielu badań dotyczących zdrowia. Jednym z najbardziej znanych jest The Adventist Health Study (AHS-2), w którym wzięło udział ponad 96 000 adwentystów i szukało powiązań między dietą, chorobami i stylem życia.

AHS-2 wykazało, że osoby, które przestrzegały diety wegetariańskiej, miały znacznie mniejsze ryzyko otyłości, wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego poziomu cukru we krwi - z których wszystkie są silnymi czynnikami ryzyka chorób serca i przedwczesnej śmierci.

Ponadto stwierdzono, że adwentyści, którzy przestrzegali diety wegetariańskiej, mają mniejsze ryzyko raka okrężnicy w porównaniu z niewegetarianami.

Może wspierać zdrową utratę i utrzymanie wagi

Badania pokazują, że pełnowartościowa żywność i diety roślinne, które zawierają niewiele produktów pochodzenia zwierzęcego lub nie zawierają ich wcale, pomagają utrzymać prawidłową wagę w porównaniu z dietami zawierającymi więcej produktów pochodzenia zwierzęcego.

Badanie z udziałem ponad 60 000 dorosłych, którzy uczestniczyli w AHS-2 wykazało, że osoby przestrzegające diety wegańskiej miały najniższy wskaźnik masy ciała (BMI) w porównaniu z wegetarianami i jedzącymi mięso. Średnie BMI było wyższe wśród tych, którzy jedli więcej produktów pochodzenia zwierzęcego.

Ponadto przegląd 12 badań obejmujących 1151 osób wykazał, że osoby, którym przypisano dietę wegetariańską, straciły znacznie więcej na wadze niż osoby, którym przypisano dietę niewegetariańską. Ci, którym przypisano dietę wegańską, doświadczyli największej utraty wagi.

Może wydłużyć żywotność

Niebieskie strefy to obszary na całym świecie, w których ludność żyje dłużej niż średnia. Wiele osób mieszkających w niebieskich strefach dożywa co najmniej 100 lat.

Niebieskie strefy obejmują Okinawę w Japonii; Ikaria, Grecja; Sardynia, Włochy; i półwysep Nicoya, Kostaryka. Piątą znaną niebieską strefą jest Loma Linda w Kalifornii, która jest domem dla dużej liczby Adwentystów Dnia Siódmego.

Uważa się, że długa żywotność populacji niebieskiej strefy jest związana z czynnikami stylu życia, takimi jak aktywność, regularny odpoczynek i spożywanie pożywnej diety bogatej w pokarmy roślinne.

Badania niebieskich stref wykazały, że 95% ludzi, którzy dożyli co najmniej 100 lat, jadło dietę roślinną bogatą w fasolę i produkty pełnoziarniste. Co więcej, wykazano, że adwentyści Loma Linda żyją dłużej niż inni Amerykanie o około dziesięć lat.

Ponadto badania wykazały, że adwentyści wegetarianie żyją średnio 1,5–2,4 lat dłużej niż adwentyści niewegetarianie.

Co więcej, wiele dowodów wskazuje, że diety oparte na pełnowartościowych produktach roślinnych mogą pomóc w zapobieganiu przedwczesnej śmierci, głównie ze względu na ich zdolność do zmniejszania ryzyka chorób serca, cukrzycy, otyłości i niektórych nowotworów.

Podsumowanie

Wielu adwentystów stosuje dietę wegetariańską i stwierdzono, że żyje znacznie dłużej niż przeciętny człowiek - często do ponad 100 lat. Wiadomo, że diety roślinne zmniejszają ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu choroby.

Potencjalne wady

Chociaż dieta Adwentystów Dnia Siódmego ma wiele zalet zdrowotnych, ważne jest, aby upewnić się, że pokarmy, które spożywasz, odpowiadają Twoim potrzebom odżywczym.

Osoby stosujące diety roślinne, które całkowicie wykluczają produkty pochodzenia zwierzęcego, są bardziej narażone na niedobór składników odżywczych w przypadku witamin D i B12, tłuszczów omega-3, żelaza, jodu, cynku i wapnia.

W związku z tym Kościół Adwentystów uznaje znaczenie spożywania szerokiej gamy produktów bogatych w składniki odżywcze, w tym odpowiedniego źródła witaminy B12. Dobre źródła obejmują wzbogacone w witaminę B12 mleko niemleczne, płatki zbożowe, odżywcze drożdże lub suplementy witaminy B12.

Jeśli stosujesz ścisłą dietę roślinną, możesz rozważyć przyjmowanie multiwitaminy lub indywidualnych suplementów witaminowo-mineralnych, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe.

Niezależnie od tego, ważne jest spożywanie szerokiej gamy pełnowartościowych pokarmów roślinnych. Pokarmy, takie jak ciemnolistne warzywa, tofu, sól jodowana, warzywa morskie, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona oraz wzbogacone zboża i mleko roślinne zawierają wiele wymienionych powyżej składników odżywczych.

Podsumowanie

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego ma wiele zalet zdrowotnych, ale szczególną uwagę należy zwrócić na spożycie składników odżywczych, takich jak witaminy D i B12, tłuszcze omega-3, żelazo, jod, cynk i wapń, jeśli przestrzegasz ściśle roślinnych oparta na wersji diety.

Żywność do jedzenia

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego opiera się głównie na roślinach, co oznacza, że ​​zachęca do spożywania pokarmów roślinnych oraz do ograniczania lub eliminowania produktów pochodzenia zwierzęcego.

Niektóre pokarmy spożywane na diecie Adwentystów Dnia Siódmego obejmują:

• Owoce: banany, jabłka, pomarańcze, winogrona, jagody, brzoskwinie, ananas, mango
• Warzywa: ciemnolistne warzywa, brokuły, papryka, słodkie ziemniaki, marchew, cebula, pasternak
• Orzechy i nasiona: migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, nasiona słonecznika, nasiona sezamu, nasiona chia, nasiona konopi, nasiona lnu
• Rośliny strączkowe: fasola, soczewica, orzeszki ziemne, groszek
• Zboża: komosa ryżowa, ryż, amarantus, jęczmień, owies
• Białka roślinne: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Jajka: opcjonalne i należy je spożywać z umiarem
• Niskotłuszczowy nabiał: opcjonalnie, może zawierać niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak ser, masło, mleko i lody, i powinien być spożywany z umiarem
• „Czyste” mięso i ryby: opcjonalnie, obejmuje łososia, wołowinę lub kurczaka i powinny być spożywane z umiarem

Podsumowanie

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego promuje szeroką gamę pełnowartościowych pokarmów roślinnych, w tym owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów, nasion i zbóż. Jeśli dodawane są jajka, mięso lub produkty mleczne, powinny być one niskotłuszczowe i spożywane z umiarem.

Żywność, której należy unikać

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego sprzyja spożywaniu pokarmów roślinnych i zniechęca do spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego.

Chociaż istnieje kilka odmian diety Adwentystów Dnia Siódmego, w tym takie, które dopuszczają niskotłuszczowy nabiał i „czyste” mięso, większość zwolenników zazwyczaj wyklucza następujące pokarmy:

• Mięsa „nieczyste”: wieprzowina, skorupiaki, króliki
• Nabiał wysokotłuszczowy: pełnotłuste mleko krowie i pełnotłuste produkty mleczne, takie jak jogurt, ser, lody, śmietana i masło
• Kofeina: napoje energetyczne zawierające kofeinę, napoje gazowane, kawa i herbata

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego również zdecydowanie odradza spożywanie napojów alkoholowych, tytoniu i narkotyków.

Podsumowanie

Chociaż większość adwentystów dnia siódmego przestrzega diety ściśle roślinnej, niektórzy mogą zdecydować się na spożywanie niewielkich ilości pewnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jednakże „nieczyste” mięso, takie jak wieprzowina i skorupiaki, jest zabronione.

Przykładowe trzydniowe menu

Oto przykładowy trzydniowy plan posiłków zawierający niektóre zdrowe potrawy, które można spożywać na diecie Adwentystów Dnia Siódmego. Obejmuje „czyste” produkty pochodzenia zwierzęcego.

Dzień 1

• Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem sojowym, jagodami i płatkami migdałów
• Obiad: kanapka z warzywami i hummusem, winogrona i sałatka
• Kolacja: grillowany łosoś na brązowym ryżu ze smażoną zieleniną i grzybami
• Przekąski: prażona kukurydza, mieszanka szlaków i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu

Dzień 2

• Śniadanie: jajecznica z białek ze szpinakiem, czosnkiem i pomidorami z dodatkiem pełnoziarnistego tosta
• Obiad: spaghetti z klopsikami seitan i mieszaną zieloną sałatą
• Kolacja: burger z czarnej fasoli z guacamole, pico de gallo i świeżymi owocami
• Przekąski: plasterki jabłka z masłem orzechowym, niskotłuszczowym serem i chipsami z jarmużu

Dzień 3

• Śniadanie: tost z awokado i pomidorem, banan z masłem z orzechów nerkowca
• Obiad: makaron z serem z odżywczych drożdży i kawałkiem pieczonych brokułów
• Kolacja: śródziemnomorska sałatka z soczewicy, ogórków, oliwek, suszonych pomidorów, tofu, szpinaku i orzeszków pinii
• Przekąski: pistacje, paluszki selera z masłem orzechowym i rodzynkami, edamame

Podsumowanie

Powyższy trzydniowy przykładowy plan posiłków jest w większości oparty na roślinach i oferuje pomysły na pożywne produkty, które pasują do diety Adwentystów Dnia Siódmego. Możesz dostosować go do swoich preferencji, dodając z umiarem niskotłuszczowy nabiał, jajka lub „czyste” mięso.

Podsumowując

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego to dieta roślinna bogata w pełnowartościową żywność i wykluczająca większość produktów pochodzenia zwierzęcego, alkoholu i napojów zawierających kofeinę.

Jednak niektórzy zwolennicy decydują się na włączenie niektórych niskotłuszczowych produktów mlecznych, jaj i niewielkich ilości niektórych „czystych” mięs lub ryb.

Z tym sposobem odżywiania wiąże się wiele korzyści zdrowotnych. W rzeczywistości badania wykazały, że adwentyści oparte na roślinach często doświadczają mniejszego ryzyka wielu chorób przewlekłych, a wiele osób przestrzegających diety Adwentystów Dnia Siódmego również cieszy się dłuższym życiem.