5 domowych, ajurwedycznych toników, które jak najszybciej pomagają uspokoić żołądek

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Niestrawność, wzdęcia, refluks żołądkowy, biegunka lub zaparcia? Ajurweda mówi, że Twoja kuchnia ma odpowiedź.

W Ajurwedzie agni (ogień) jest postrzegany jako źródło życia.

Jest dosłownie strażnikiem dobrego zdrowia i metaforą wszystkich funkcji metabolicznych organizmu. Wszystko, co jesz, jest postrzegane jako ofiara dla agni - a co jest silniejszą, bezpośrednią ofiarą niż jedzenie?

To, co jesz, może pożywić i wzmocnić ten ogień, wzmacniając układ trawienny - lub może go zdusić, prowadząc do upośledzenia, osłabienia lub braku równowagi.

Według ajurwedy szkodliwe pokarmy, takie jak smażone potrawy, przetworzone mięso i bardzo zimne potrawy, mogą tworzyć niestrawione pozostałości, które tworzą toksyny, lub w ajurwedycznych terminach „ama”. Ama jest opisywana jako główna przyczyna chorób.

Tak więc celem zdrowotnym jest zrównoważenie tego metabolicznego ognia. Jeśli chodzi o dobre nawyki żywieniowe, oto najlepsza rada, której udziela większość praktykujących ajurwedę:

• Jedz tylko wtedy, gdy jesteś głodny.
• Zachowaj co najmniej trzygodzinne przerwy między posiłkami, aby poprzedni posiłek został strawiony.
• Unikaj duszenia agni zimnym, mokrym, pikantnym, tłustym i smażonym jedzeniem.

„Dieta składająca się z lekkich, prostych potraw jest najlepsza. Zasady pomagają regulować ten pożar żołądka. Ghee pobudza agni i poprawia trawienie. Właściwe przeżuwanie jest również niezbędne dla dobrego trawienia ”- mówi dr K.C. Lineesha of Greens Ayurveda w Kerali w Indiach.

5 Ajurwedyjskie rozwiązania typowych problemów żołądkowych

1. Zaparcia? Pij ghee, sól i gorącą wodę

„Wypij napój zrobiony z ghee, soli i gorącej wody. Ghee pomaga natłuszczać jelita, a sól usuwa bakterie ”- mówi Meeinal Deshpande, praktykujący ajurwedę i naturoterapię. Ghee zawiera kwas maślanowy, kwas tłuszczowy o działaniu przeciwzapalnym, który może pomóc w trawieniu.

Deshpande sugeruje również zjedzenie dojrzałego banana dwie godziny po obiedzie, a następnie szklankę gorącego mleka lub gorącej wody.

Ulgę może również przynieść łyżka oleju rycynowego - znanego pobudzającego środka przeczyszczającego - przyjmowana przed snem.

Jednak kobiety w ciąży powinny unikać oleju rycynowego. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli rozważasz olej rycynowy dla dziecka poniżej 12 lat lub przyjmowanie go przez dłuższy czas, jeśli masz ponad 60 lat.

Domowy przepis na zaparcia

1. Wymieszaj 1 łyżeczkę świeżego ghee i 1/2 łyżeczki soli w 1 1/4 szklanki gorącej wody.
2. Dobrze wymieszać.
3. Usiądź i powoli popijaj ten napój. Należy spożyć godzinę po obiedzie.

2. Nadęty? Spróbuj ciepłej wody i nasion kopru lub imbiru

Według dr Lineesha, zasadniczo wszystko popijane ciepłą wodą może pomóc w wzdęciach.

Szczególnie poleca nasiona kopru włoskiego popijając szklanką ciepłej wody. Ale możesz też rozważyć imbir z kroplą miodu.

Jeśli nie chcesz przygotowywać gorącego napoju, żucie nasion kopru włoskiego po jedzeniu może wspomóc proces trawienia i zmniejszyć gazy i wzdęcia.

Jeśli pijesz herbatę, sięgnij po herbatę miętową lub herbatę z kopru włoskiego, aby złagodzić wzdęcia.

Domowy przepis na wzdęcia

1. Upraż 1 łyżeczkę nasion kopru włoskiego i wymieszaj z 1 szklanką przegotowanej wody.
2. Do przegotowanej wody dodaj kilka kawałków świeżego imbiru, szczyptę zawiasu (asafetida) i odrobinę soli kamiennej.
3. Popijaj to powoli po posiłku.

3. Kwaśny refluks? Nasiona kopru włoskiego, święta bazylia i inne przyprawy mogą załatwić sprawę

„Wrzuć do ust trochę sauf (nasiona kopru włoskiego), liście tulsi (święta bazylia) lub przyprawę, taką jak goździk, i przeżuwaj powoli” - sugeruje Amrita Rana, blogerka kulinarna, która prowadzi warsztaty na temat jedzenia ajurwedyjskiego.

„Wszystko, co zwiększa wydzielanie śliny w jamie ustnej, może pomóc zrównoważyć kwasowość żołądka” - mówi Rana.

Zaleca świeżo przygotowane napoje, takie jak woda kokosowa z kawałkami delikatnego orzecha kokosowego lub maślanki (takra), które zostały domowej roboty przez ubijanie razem wody i zwykłego jogurtu.

Według ajurwedy maślanka działa kojąco na żołądek, wspomaga trawienie i zmniejsza podrażnienia błony śluzowej żołądka, które powodują refluks żołądkowy.

Domowy przepis na refluks żołądkowy

1. Wymieszaj 1/4 szklanki zwykłego jogurtu z 3/4 szklanki wody (lub dwukrotnie, zachowując ten sam stosunek).
2. Dobrze wymieszaj.
3. Dodać 1 łyżeczkę soli kamiennej, szczyptę sproszkowanej jeery (kminku), odrobinę startego imbiru i świeże liście kolendry.

4. Biegunka? Jedz tykwy i nawadniaj

„Tykwa butelkowa (Cabalash) jest doskonała na biegunkę. Można go zamienić na zupę, curry z pomidorów lub gulasz i zjeść z ryżem ”- mówi dietetyk Sheela Tanna, która przepisuje swoim pacjentom ajurwedyczne środki lecznicze.

„[Ten produkt specjalny] zawiera dużo błonnika i wody, jest lekkostrawny, niskokaloryczny i lekki w żołądku” - zauważa Tanna.

Ważne jest, aby unikać odwodnienia, gdy masz biegunkę, więc pij dużo płynów, więcej niż zwykle.

Najlepsza jest zwykła woda, ale możesz też spróbować maślanki lub soku owocowego - zwłaszcza jabłkowo-granatowego - lub herbaty imbirowej. Imbir stymuluje trawienie i jest pełen przeciwutleniaczy, które nawadniają organizm i uzupełniają utracone składniki odżywcze.

Imbir to świetne lekarstwo na biegunkę.

„Według Ajurwedy, jeśli ktoś ma biegunkę, nie jest dobrze powstrzymywać ją od razu, podając leki” - mówi dr Lineesha. Zamiast tego zaleca przyjmowanie imbiru, aby toksyny i biegunka opuściły organizm w sposób naturalny.

Domowy przepis na biegunkę

• Zetrzyj 1 cal imbiru i dodaj do 1 1/4 szklanki wody.
• Zagotuj z odrobiną anyżu. Po ugotowaniu dodaj szczyptę kurkumy.
• Odcedź i wypij.

5. Niestrawność? Pomocne mogą być gotowane warzywa i zupy

Jeśli masz rozstrój żołądka, sprawdź, co jadłeś w ciągu ostatnich 24 do 48 godzin i „znajdź przeciwwagę” - sugeruje Rana.

Jeśli cierpi na niestrawność, zaleca unikanie produktów mlecznych lub dużych zbóż (ryżu), surowych warzyw i wszystkiego, co sprawia, że ​​żołądek ciężko pracuje, aby je strawić.

„Miej gotowane warzywa, które są gotowane na parze lub smażone na parze i dodawaj tylko przyprawy wspomagające trawienie, takie jak imbir, cynamon, czarny pieprz. W przypadku posiłków pomocne są zupy i płynne potrawy ”- mówi Rana.

Soki też są przydatne, mówi dr Lineesha. Weź równe ilości soku z cebuli i miodu lub szklankę maślanki zmieszaną z 1/4 łyżeczki pasty czosnkowej dla ulgi.

Jeśli masz kwaśny refluks, zgagę lub zapalenie przewodu pokarmowego, czosnek i cebula mogą dodatkowo pogorszyć ten stan. Zwróć uwagę na to, jakie pokarmy najlepiej pasują do Twojego ciała i potrzeb.

Domowy przepis na niestrawność

1. Zmiksuj 3-4 ząbki czosnku, 10-12 liści bazylii i 1/4 szklanki soku z trawy pszenicznej.
2. Pij raz dziennie.

Podstawa dobrych nawyków żywieniowych

Oto kilka sugestii do naśladowania, zgodnie z Ajurwedą:

• Włącz do swojej diety przyprawy, takie jak kurkuma, kminek, nasiona kopru włoskiego, kolendra i hing (asafetyda).
• Pij herbatę z imbirem lub kminkiem raz dziennie.
• Unikaj lodowatych napojów lub jedzenia.
• Nie pij lodowatej wody, ponieważ spowalnia agni i trawienie.
• Nie podjadaj, jeśli nie jesteś głodny.
• Pij małe łyki ciepłej wody podczas posiłku, aby wspomóc trawienie i wchłanianie pokarmu.
• Unikaj sprzecznych kombinacji potraw, takich jak bardzo gorące i zimne jedzenie lub surowe i gotowane potrawy razem.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, maksymalizujesz chwile, w których twoje jelita są dobre, wdzięczne i szczęśliwe.

Joanna Lobo jest niezależną dziennikarką w Indiach, która pisze o rzeczach, które sprawiają, że jej życie jest warte zachodu - zdrowym jedzeniu, podróżach, swoim dziedzictwie i silnych, niezależnych kobietach. Znajdź jej pracę tutaj.