Wiele osób je szybko i bezmyślnie.
To bardzo zły nawyk, który może prowadzić do przejadania się, przyrostu masy ciała i otyłości.
W tym artykule wyjaśniono, dlaczego zbyt szybkie jedzenie może być jednym z głównych czynników powodujących przyrost masy ciała.
Może spowodować przejadanie się
W dzisiejszym zabieganym świecie ludzie często jedzą szybko i w pośpiechu.
Jednak mózg potrzebuje czasu, aby przetworzyć sygnały pełni.
W rzeczywistości może upłynąć do 20 minut, zanim mózg zda sobie sprawę, że jesteś pełny.
Kiedy jesz szybko, o wiele łatwiej jest zjeść dużo więcej, niż naprawdę potrzebuje twoje ciało. Z biegiem czasu nadmierne spożycie kalorii może prowadzić do przyrostu masy ciała.
Jedno z badań na dzieciach wykazało, że 60% osób, które jadły szybko, również przejadało się. Osoby szybko jedzące były również 3 razy bardziej narażone na nadwagę.
PODSUMOWANIEPotrzeba około 20 minut, aby mózg zdał sobie sprawę, że masz wystarczająco dużo jedzenia. Bycie szybkim jedzeniem wiąże się z przejadaniem się.
Związane ze zwiększonym ryzykiem otyłości
Otyłość to jeden z największych problemów zdrowotnych na całym świecie. To złożona choroba, która nie jest spowodowana po prostu złą dietą, brakiem aktywności lub brakiem woli.
W rzeczywistości w grę wchodzą skomplikowane czynniki środowiskowe i związane ze stylem życia.
Na przykład, szybkie jedzenie zostało zbadane jako potencjalny czynnik ryzyka nadwagi i otyłości.
Niedawny przegląd 23 badań wykazał, że osoby szybko jedzące były około dwa razy bardziej narażone na otyłość w porównaniu z wolno jedzącymi.
PODSUMOWANIESzybkie jedzenie wiąże się z nadmierną masą ciała. W rzeczywistości osoby szybko jedzące mogą być nawet dwukrotnie bardziej narażone na otyłość w porównaniu z osobami, które jedzą wolno.
Może prowadzić do innych problemów zdrowotnych
Szybkie jedzenie nie tylko zwiększa ryzyko nadwagi i otyłości, ale wiąże się również z innymi problemami zdrowotnymi, w tym:
- Insulinooporność. Zbyt szybkie jedzenie wiąże się z wyższym ryzykiem insulinooporności, która charakteryzuje się wysokim poziomem cukru we krwi i insuliny. To cecha charakterystyczna cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego.
- Cukrzyca typu 2. Szybkie jedzenie wiąże się z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Jedno z badań wykazało, że osoby szybko jedzące były 2,5 razy bardziej narażone na chorobę w porównaniu z tymi, którzy jedli wolno.
- Syndrom metabliczny. Szybkie jedzenie i związany z tym przyrost masy ciała mogą zwiększać ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego, grupy czynników ryzyka, które mogą zwiększać ryzyko cukrzycy i chorób serca.
- Słabe trawienie. Osoby szybko jedzące często zgłaszają słabe trawienie jako konsekwencję zbyt szybkiego jedzenia. Mogą brać większe kęsy i mniej przeżuwać jedzenie, co może wpływać na trawienie.
- Niższa satysfakcja. Osoby szybko zjadające zwykle oceniają swoje posiłki jako mniej przyjemne w porównaniu z jedzącymi wolno. Może to nie być problemem zdrowotnym per se, ale mimo to jest ważne.
PODSUMOWANIESzybkie jedzenie może zwiększyć ryzyko cukrzycy typu 2, insulinooporności i zespołu metabolicznego. Może również prowadzić do złego trawienia i zmniejszać przyjemność z jedzenia.
Jak spowolnić jedzenie
Wolniejsze jedzenie może przynosić różne korzyści zdrowotne.
Może zwiększyć poziom hormonów sytości, pomóc Ci poczuć się bardziej zadowolonym i zmniejszyć spożycie kalorii.
Poprawia również trawienie i przyjemność z jedzenia.
Jeśli chcesz jeść wolniej, oto kilka technik, które możesz wypróbować:
- Nie jedz przed ekranami. Jedzenie przed telewizorem, komputerem, smartfonem lub innym urządzeniem może spowodować, że będziesz jadł szybko i bezmyślnie. Może również sprawić, że stracisz kontrolę nad tym, ile zjadłeś.
- Odłóż widelec między każdy kęs. Pomaga to zwolnić i bardziej cieszyć się każdym kęsem.
- Nie bądź zbyt głodny. Unikaj nadmiernego głodu między posiłkami. Może to spowodować, że będziesz jeść zbyt szybko i podejmować złe decyzje żywieniowe. Zachowaj zdrowe przekąski, aby temu zapobiec.
- Popijaj wodę. Picie wody podczas posiłku pomoże Ci poczuć się sytym i zachęci do zwolnienia.
- Dokładnie przeżuwaj. Przeżuwaj jedzenie częściej przed połknięciem. Pomocne może być policzenie, ile razy przeżuwasz każdy kęs. Staraj się przeżuć każdy kęs pożywienia 20–30 razy.
- Jedz pokarmy bogate w błonnik. Pokarmy bogate w błonnik, takie jak owoce i warzywa, są nie tylko bardzo sycące, ale także długo się żują.
- Weź małe kęsy. Przyjmowanie mniejszych kęsów może pomóc spowolnić tempo jedzenia i wydłużyć czas posiłku.
- Jedz uważnie. Uważne jedzenie to potężne narzędzie. Podstawową zasadą jest zwracanie uwagi na jedzenie, które jesz. Niektóre z powyższych ćwiczeń są praktykowane w świadomym jedzeniu.
Jak wszystkie nowe nawyki, jedzenie powoli wymaga praktyki i cierpliwości. Zacznij od jednej z powyższych wskazówek i stamtąd rozwiń swój nawyk.
PODSUMOWANIETechniki powolnego jedzenia obejmują większe przeżuwanie, picie dużej ilości wody, jedzenie bez rozpraszania uwagi i unikanie skrajnego głodu.
Podsumowując
Szybkie jedzenie to powszechna praktyka w dzisiejszym szybko zmieniającym się świecie.
Chociaż może zaoszczędzić kilka minut podczas posiłków, zwiększa również ryzyko różnych problemów zdrowotnych, w tym otyłości i cukrzycy typu 2.
Jeśli Twoim celem jest utrata wagi, szybkie jedzenie może utrudniać postęp.
Z drugiej strony wolniejsze jedzenie może zapewnić potężne korzyści - więc zwolnij i delektuj się każdym kęsem.
