Owoc smoka to owoc tropikalny, który w ostatnich latach staje się coraz bardziej popularny.
Chociaż ludzie lubią go przede wszystkim ze względu na jego wyjątkowy wygląd i smak, dowody sugerują, że może również przynosić korzyści zdrowotne.
W tym artykule przyjrzymy się owocowi smoka, w tym jego wartościom odżywczym, właściwościom i sposobowi spożywania go.
Co to jest owoc smoka?
Owoc smoka rośnie na Hylocereus kaktus, znany również jako królowa Honolulu, którego kwiaty otwierają się tylko w nocy.
Roślina pochodzi z południowego Meksyku i Ameryki Środkowej. Dziś jest uprawiany na całym świecie.
Występuje pod wieloma nazwami, w tym pitaya, pitahaya i truskawkowa gruszka.
Dwa najczęstsze typy mają jasnoczerwoną skórę z zielonymi łuskami, które przypominają smoka - stąd nazwa.
Najbardziej rozpowszechniona odmiana ma biały miąższ z czarnymi nasionami, chociaż istnieje również mniej powszechny typ z czerwoną miazgą i czarnymi nasionami.
Inna odmiana - nazywana owocem żółtego smoka - ma żółtą skórkę i biały miąższ z czarnymi nasionami.
Owoc smoka może wyglądać egzotycznie, ale jego smak jest podobny do innych owoców. Jego smak został opisany jako lekko słodki skrzyżowanie kiwi z gruszką.
PODSUMOWANIEOwoc smoka to tropikalny owoc pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej. W smaku przypomina połączenie kiwi i gruszki.
Fakty żywieniowe
Owoc smoka zawiera niewielkie ilości kilku składników odżywczych. Jest również dobrym źródłem żelaza, magnezu i błonnika.
Oto fakty żywieniowe dla porcji 3,5 uncji lub 100 gramów:
- Kalorie: 60
- Białko: 1,2 grama
- Tłuszcz: 0 gramów
- Węglowodany: 13 gramów
- Błonnik: 3 gramy
- Witamina C: 3% RDI
- Żelazo: 4% wskaźnika RDI
- Magnez: 10% RDI
Biorąc pod uwagę dużą ilość błonnika i magnezu, a także wyjątkowo niską zawartość kalorii, owoc smoka można uznać za owoc o wysokiej zawartości składników odżywczych.
PODSUMOWANIEOwoc smoka to niskokaloryczny owoc, który jest bogaty w błonnik i dostarcza sporą ilość kilku witamin i minerałów.
Zapewnia kilka przeciwutleniaczy
Owoc smoka zawiera kilka rodzajów przeciwutleniaczy.
Są to związki, które chronią Twoje komórki przed niestabilnymi cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami, które są związane z przewlekłymi chorobami i starzeniem się.
Oto niektóre z głównych przeciwutleniaczy zawartych w miąższu smoczego owocu:
- Betalainy: Znajdujące się w miąższu owocu czerwonego smoka te ciemnoczerwone pigmenty okazały się chronić „zły” cholesterol LDL przed utlenieniem lub uszkodzeniem.
- Hydroksycynamoniany: ta grupa związków wykazała działanie przeciwnowotworowe w badaniach probówkowych i na zwierzętach.
- Flawonoidy: ta duża, zróżnicowana grupa przeciwutleniaczy jest związana z lepszym zdrowiem mózgu i zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
W jednym badaniu porównano właściwości przeciwutleniające 17 owoców tropikalnych i jagód.
Chociaż zdolność antyoksydacyjna smoczego owocu nie była szczególnie wysoka, stwierdzono, że najlepiej chroni niektóre kwasy tłuszczowe przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
PODSUMOWANIEOwoc smoka zawiera kilka przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniem. Należą do nich betalainy, hydroksycynamoniany i flawonoidy.
Potencjalne korzyści zdrowotne
Badania na zwierzętach sugerują, że owoc smoka może przynosić różne korzyści zdrowotne.
Wiele z nich wynika prawdopodobnie z zawartości błonnika i przeciwutleniaczy.
Wykazano, że zarówno czerwone, jak i białe odmiany smoczego owocu zmniejszają insulinooporność i stłuszczenie wątroby u otyłych myszy.
W jednym z badań myszy na diecie wysokotłuszczowej, które otrzymały ekstrakt z owocu, przybrały na wadze i zmniejszyły się tłuszcz w wątrobie, insulinooporność i stan zapalny, co częściowo przypisywano korzystnym zmianom w bakteriach jelitowych.
Owoc smoka zawiera prebiotyczny błonnik, który wspomaga wzrost pożytecznych bakterii w jelitach - potencjalnie poprawiając zdrowie metaboliczne.
Chociaż ten owoc może poprawić niektóre cechy zespołu metabolicznego - stanu związanego z cukrzycą typu 2 - nie wszystkie efekty mogą być korzystne.
W badaniu na myszach na diecie wysokotłuszczowej, wysokowęglowodanowej, grupa, która otrzymywała sok ze smoczych owoców, miała lepsze odpowiedzi na poziom cukru we krwi i zmniejszenie niektórych markerów enzymów wątrobowych, podczas gdy inny marker enzymów wątrobowych znacznie wzrósł.
W innym badaniu szczury z cukrzycą leczone ekstraktem z owoców miały 35% redukcję dialdehydu malonowego, markera uszkodzeń wywołanych przez wolne rodniki. Mieli również mniejszą sztywność tętnic w porównaniu z grupą kontrolną.
Wyniki badań nad wpływem smoczego owocu na cukrzycę typu 2 u ludzi są niespójne i potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te korzystne efekty.
PODSUMOWANIEBadania na zwierzętach sugerują, że owoc smoka może poprawić insulinooporność, tłuszcz w wątrobie i zdrowie serca. Jednak wyniki badań na ludziach są niespójne.
Niekorzystne skutki
Ogólnie rzecz biorąc, owoc smoka wydaje się być bezpieczny. Jednak w rzadkich przypadkach ludzie mogą rozwinąć reakcję alergiczną.
W dwóch przypadkach kobiety bez historii alergii pokarmowych wywołały reakcję anafilaktyczną po spożyciu mieszanki owoców zawierającej owoc smoka. Testy potwierdziły, że mają we krwi przeciwciała przeciwko owocowi smoka.
Są to jedyne odnotowane w tym momencie reakcje alergiczne, ale inne osoby mogą być uczulone na ten owoc, nawet o tym nie wiedząc.
PODSUMOWANIEDo tej pory odnotowano dwa przypadki ciężkiej reakcji alergicznej na owoc smoka.
Jak to zjeść
Choć może wyglądać onieśmielająco, smoczy owoc jest bardzo łatwy do spożycia.
Oto jak jeść owoc smoka:
- Wybierz dojrzały owoc z jasnoczerwoną, równomiernie zabarwioną skórką, która lekko się ugniata po wyciśnięciu.
- Ostrym nożem przeciąć owoc prosto na pół.
- Możesz użyć łyżki do zjedzenia owocu ze skóry lub zdjąć skórkę i pokroić miąższ na małe kawałki.
Pomysły na podanie smoczego owocu:
- Po prostu pokrój go i zjedz tak, jak jest.
- Pokrój na małe kawałki i posyp jogurtem greckim i posiekanymi orzechami.
- Dodaj to do sałatki.
PODSUMOWANIESmoczy owoc jest łatwy do przygotowania i można go spożywać samodzielnie lub w połączeniu z innymi potrawami według zdrowych receptur.
Podsumowanie
Owoc smoka to niskokaloryczny owoc, który zawiera mniej cukru i mniej węglowodanów niż wiele innych owoców tropikalnych.
Może oferować pewne korzyści zdrowotne, ale potrzebne są badania na ludziach, aby to zweryfikować.
Ogólnie rzecz biorąc, owoc smoka jest wyjątkowy, niesamowicie smaczny i może urozmaicić Twoją dietę.
