W ostatnich latach jedzenie wegetariańskie staje się coraz bardziej popularne, a ludzie mogą zdecydować się na takie odżywianie z powodów etycznych, środowiskowych, religijnych lub zdrowotnych.
Dieta wegetariańska kładzie nacisk na pokarmy roślinne i obejmuje pokarmy pochodzenia zwierzęcego, więc możesz się zastanawiać, czy wegetarianie jedzą ryby lub owoce morza.
Ten artykuł zawiera przegląd tego, czy możesz jeść ryby na diecie wegetariańskiej.
Dieta wegetariańska a pescatariańska
Wegetarianie nie jedzą mięsa zwierząt. Zatem zgodnie z tą definicją ryby i owoce morza nie są wegetarianami.
Niektórzy wegetarianie, znani jako laktoowowegetarianie, jedzą określone produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka, mleko i ser. Mimo to nie jedzą ryb.
Jeśli wegetarianie uwzględniają w swojej diecie ryby i owoce morza, ale nadal unikają mięsa innych zwierząt, są uważani za pescatarian.
Jednak to, czy pesatatarowie są oznaczone jako takie, może zależeć od interpretacji. Niektórzy ludzie mogą nadal uważać tych, którzy przeważnie stosują dietę całkowicie roślinną - z rzadkim spożyciem ryb i owoców morza - za wegetarian.
Ci, którzy przestrzegają innych form odżywiania się głównie roślinnych, takich jak dieta fleksitarna lub śródziemnomorska, mogą również jeść ryby i owoce morza.
PodsumowaniePonieważ ryby i owoce morza są uważane za mięso zwierząt, technicznie nie są wegetarianami. Jeśli ktoś je te produkty, przestrzegając diety wegetariańskiej, zwykle określa się go jako pescatarianina.
Dlaczego niektórzy wegetarianie mogą zdecydować się na jedzenie ryb?
Pescatarianie, którzy decydują się na dodanie ryb do swojego wegetariańskiego schematu żywieniowego, mogą to robić z wielu powodów.
Jedzenie ryb lub owoców morza może urozmaicić dietę i zapewnić więcej opcji źródeł białka w posiłkach.
Niektórzy ludzie mogą również jeść ryby ze względu na korzyści zdrowotne.
Ryby i owoce morza są bogate w białko i dostarczają wielu witamin i minerałów, w tym cynku i witaminy B12, które są niezbędne dla układu odpornościowego i nerwowego. Uzyskanie wystarczającej ilości tych składników odżywczych na ścisłej diecie wegetariańskiej może być trudne.
Na przykład pojedyncza ostryga zapewnia 85% dziennej wartości (DV) cynku i 78% dziennej wartości witaminy B12.
Ryby, zwłaszcza łosoś, śledź i sardynki, są również najlepszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, kwasu eikozapentaenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA). Z drugiej strony bardzo niewiele pokarmów roślinnych zawiera EPA i DHA.
Te niezbędne składniki odżywcze są ważne dla prawidłowego rozwoju płodu oraz optymalnego zdrowia mózgu i serca przez całe życie.
Niektóre pokarmy roślinne zawierają kwas alfa-linolenowy (ALA) omega-3, który organizm może przekształcić w EPA i DHA, ale nie jest on łatwo przetwarzany. Dlatego niektóre diety wegetariańskie mogą nie zawierać kwasów tłuszczowych omega-3.
Różnorodność ważnych składników odżywczych, które dostarczają ryby i owoce morza, może być jednym z głównych powodów, dla których pesatarianie decydują się włączać je do swoich zwyczajów żywieniowych opartych na roślinach.
PodsumowaniePescatarianie mogą zdecydować się na dodanie ryb do swojej diety wegetariańskiej, aby uzyskać większą różnorodność, a także białka, mikroelementów i kwasów tłuszczowych omega-3, które zawierają ryby i owoce morza.
Podsumowując
Ryby i owoce morza nie są uważane za wegetariańskie.
Jednak dieta pescatariańska to głównie dieta roślinna, która obejmuje ryby i owoce morza.
Ludzie mogą wybrać pescatariański wzorzec odżywiania zamiast ściśle wegetariańskiego, aby uzyskać większą różnorodność, a także korzyści odżywcze ryb.
