Co to jest dieta Budwig i czy zapobiega nowotworom?

Dieta Budwig jest często stosowana jako uzupełniające lub alternatywne leczenie raka.

Obejmuje kilka modyfikacji diety, których celem jest spowolnienie rozprzestrzeniania się komórek rakowych w organizmie. Chociaż zwolennicy twierdzą, że jest to skuteczny sposób walki z rakiem, jest on wysoce kontrowersyjny i poparty niewielkimi badaniami naukowymi.

W tym artykule przeanalizowano potencjalne korzyści i skutki uboczne diety Budwig, aby określić, czy zwalcza ona raka.

Co to jest dieta Budwig?

Dieta Budwig została opracowana w latach 50. XX wieku przez niemiecką badaczkę dr Johannę Budwig. Miał na celu poprawę funkcji komórek w celu ograniczenia wzrostu i rozprzestrzeniania się komórek rakowych.

Plan obejmuje spożywanie wielu porcji twarogu i oleju lnianego dziennie, a także innych produktów, takich jak owoce i warzywa. W międzyczasie eliminuje dodane cukry, rafinowane zboża, przetworzone mięso i inną przetworzoną żywność.

Chociaż dieta była pierwotnie ukierunkowana na zapobieganie rakowi, jej zwolennicy twierdzą, że poprawia inne aspekty zdrowia, w tym funkcję odpornościową, zapalenie stawów i zdrowie serca.

Jednak brak badań oznacza, że ​​jego wpływ na raka jest w dużej mierze nieznany.

Podsumowanie

Dieta Budwig, pierwotnie opracowana w latach pięćdziesiątych XX wieku, wymaga spożywania wielu porcji oleju lnianego i twarogu dziennie. Masz również na celu ograniczenie spożycia przetworzonej i rafinowanej żywności.

Jak to działa

Według Budwig spożywanie dużych ilości wielonienasyconych tłuszczów z pożywienia, takiego jak olej lniany i twarożek, może pomóc spowolnić wzrost i rozprzestrzenianie się komórek rakowych.

Dlatego osoby na diecie kilka razy dziennie jedzą mieszankę oleju lnianego, twarogu i miodu. Zazwyczaj ta „mieszanka Budwig” jest wytwarzana przez połączenie twarogu i oleju lnianego w stosunku 2: 1 z niewielką ilością miodu.

Zaleca się spożywanie co najmniej 60 ml oleju lnianego i 113 gramów twarogu dziennie. Miksturę należy przygotowywać na świeżo przy każdym posiłku i spożyć w ciągu 20 minut.

Zalecane są również pokarmy bogate w błonnik, w tym owoce i warzywa.

I odwrotnie, należy unikać cukru, rafinowanych zbóż, przetworzonego mięsa i innej przetworzonej żywności.

Oprócz dostosowania diety, należy codziennie spędzać co najmniej 20 minut na świeżym powietrzu, co uważa się za pomoc w stymulowaniu funkcji odpornościowych i zwiększaniu poziomu witaminy D.

Ponadto zaleca się przestrzeganie diety przez co najmniej 5 lat, aby zmaksymalizować jej potencjalne korzyści.

Podsumowanie

Dieta Budwig twierdzi, że pomaga spowolnić wzrost komórek rakowych poprzez zwiększenie spożycia tłuszczów wielonienasyconych oraz owoców i warzyw bogatych w błonnik.

Czy dieta ma jakieś korzyści zdrowotne?

Dieta Budwig stawia na pierwszym miejscu nieprzetworzone produkty spożywcze, takie jak owoce i warzywa, które są bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Niektóre badania wiążą zwiększone spożycie owoców i warzyw z niższym ryzykiem niektórych rodzajów raka.

Chociaż nie przeprowadzono żadnych badań nad mieszaniną Budwig, probówki i badania na zwierzętach wykazały, że olej lniany może mieć właściwości zwalczające raka.

Na przykład 40-dniowe badanie na myszach wykazało, że podanie 0,3 ml oleju lnianego zmniejszyło powstawanie guzów płuc.

Olej lniany jest również bogaty w zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, obniżyć ciśnienie krwi i chronić przed chorobami serca.

Ponadto dieta Budwig eliminuje przetworzoną żywność, w tym dania gotowe, rafinowane zboża i niezdrowe potrawy.

Warto zauważyć, że jedno badanie powiązało 10% wzrost spożycia ultra przetworzonej żywności z 10% wzrostem ogólnego ryzyka raka - a konkretnie ryzyka raka piersi.

Ponadto przetworzone mięso wiąże się z wyższym ryzykiem chorób serca, cukrzycy i niektórych nowotworów.

Podsumowanie

Dieta Budwig eliminuje przetworzoną żywność i mięso, jednocześnie zachęcając do spożywania owoców, warzyw i oleju lnianego, z których wszystkie mogą pomóc w profilaktyce raka i poprawie ogólnego stanu zdrowia.

Potencjalne wady

Przed rozpoczęciem tego planu żywieniowego należy wziąć pod uwagę wiele potencjalnych wad diety Budwig.

Ograniczone badania

Największą wadą diety Budwig jest brak badań klinicznych oceniających jej skuteczność.

W rzeczywistości większość dostępnych dowodów na temat diety Budwig jest czysto anegdotyczna. Dlatego trudno jest określić, czy ten wzorzec odżywiania ma jakikolwiek wpływ na raka.

Chociaż niektóre aspekty diety mogą pomóc zmniejszyć ryzyko tej choroby i poprawić ogólny stan zdrowia, nigdy nie należy jej traktować - ani żadnej innej diety - jako leczenia raka.

Ponadto niektóre odmiany obejmują niebezpieczne praktyki, takie jak lewatywy z kawy, które obejmują wstrzyknięcie kawy do odbytu.

Lewatywy kawowe są związane z kilkoma poważnymi działaniami niepożądanymi, w tym oparzeniami skóry, zaburzeniami równowagi elektrolitowej oraz zapaleniem odbytnicy i okrężnicy.

Może powodować niedobory składników odżywczych

Dieta Budwig to restrykcyjny plan żywieniowy, który eliminuje wiele grup pokarmów.

Chociaż mięso nie jest całkowicie zakazane, niektóre rodzaje są dozwolone tylko w ograniczonych ilościach.

Mięso, ryby i drób są bogate w kilka ważnych składników odżywczych, w tym białko, żelazo, cynk i witaminy z grupy B. Jeśli nie otrzymujesz tych składników odżywczych z innych źródeł, możesz zwiększyć ryzyko niedoborów żywieniowych.

W rzeczywistości badania pokazują, że weganie i wegetarianie mogą być bardziej narażeni na niedobory żelaza, witaminy B12, białka i wapnia.

Dodatkowo, ponieważ dieta jest bardzo restrykcyjna, może przyczynić się do utraty wagi, co może być niebezpieczne dla osób chorych na raka.

Osoby z rakiem są w stanie hipermetabolicznym, co oznacza, że ​​ich ogólne zapotrzebowanie na kalorie i białko wzrasta. Jeśli nie jest utrzymywane właściwe spożycie składników odżywczych, co jest powszechne w dietach restrykcyjnych, takich jak dieta Budwig, może to spowodować utratę wagi i zanik mięśni lub kacheksję.

Ponadto osoby chore na raka mogą stracić apetyt i być w stanie tolerować tylko określone pokarmy, dlatego restrykcyjne diety nie są zwykle zalecane w leczeniu raka, chyba że są przepisane i monitorowane przez zespół leczenia raka.

Chociaż ta dieta nie jest zalecana w leczeniu raka, jeśli zdecydujesz się na nią lub na jakąkolwiek inną dietę, ważne jest, aby cieszyć się różnorodnymi produktami bogatymi w składniki odżywcze i rozważyć przyjmowanie uzupełniających składników odżywczych w celu wypełnienia wszelkich luk w diecie.

Zawiera duże ilości oleju lnianego

Dieta Budwig nakazuje spożywanie dużych ilości oleju lnianego.

U niektórych osób ten olej może powodować problemy trawienne i biegunkę.

Spożywanie dużej ilości oleju lnianego jest również odradzane, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub przyjmujesz leki obniżające poziom cukru we krwi.

Nasiona lnu mogą również wchodzić w interakcje z innymi lekami, dlatego ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed zwiększeniem spożycia tego oleju, jeśli bierzesz jakiekolwiek leki lub masz jakiekolwiek schorzenia.

Podsumowanie

Dieta Budwig nie była badana w żadnych badaniach klinicznych i jest oparta na niepotwierdzonych dowodach. Zawiera również duże ilości oleju lnianego i jest bardzo restrykcyjny, co może powodować niedobory składników odżywczych.

Pokarmy do jedzenia i unikania

Dieta Budwig ogranicza wiele pokarmów, jednocześnie zachęcając innych.

Żywność do jedzenia

Podstawowym składnikiem diety jest „Mieszanka Budwig”, składająca się z oleju lnianego, twarogu i miodu.

Chociaż inne rodzaje nabiału, takie jak jogurt lub twaróg - odcedzony, zsiadły produkt mleczny - są czasami zastępowane twarogiem, olej lniany w tej mieszance jest niezbędny.

Inne produkty zalecane na diecie Budwig to:

• Owoce: jabłka, pomarańcze, banany, jagody, kiwi, mango, brzoskwinie i śliwki
• Warzywa: brokuły, kapusta, ogórki, pomidory, marchew, jarmuż, szpinak
• Rośliny strączkowe: soczewica, fasola, ciecierzyca i groszek
• Soki owocowe: winogronowy, jabłkowy, grejpfrutowy, ananasowy
• Orzechy i nasiona: migdały, orzechy włoskie, pistacje, nasiona chia, nasiona lnu i nasiona konopi
• Produkty mleczne: jogurt, twarożek, mleko kozie i surowe mleko krowie
• Oleje: siemię lniane i oliwa z oliwek
• Napoje: herbata ziołowa, zielona herbata i woda

Żywność, której należy unikać

Przetworzona żywność, dodatek cukrów (oprócz miodu), rafinowane zboża i uwodornione tłuszcze są zabronione w diecie Budwig.

Chociaż wiele rodzajów mięsa, ryb, drobiu i jaj z chowu na wolnym wybiegu jest dozwolonych w małych ilościach, zabronione jest stosowanie wieprzowiny, skorupiaków i przetworzonego mięsa.

Główne pokarmy, których należy unikać na diecie Budwig to:

• Mięsa i owoce morza: wieprzowina i skorupiaki
• Przetwory mięsne: bekon, bologna, salami, hot dogi
• Rafinowane zboża: makaron, biały chleb, krakersy, frytki i biały ryż
• Cukry: cukier stołowy, brązowy cukier, melasa, agawa i syrop kukurydziany
• Produkty sojowe: tofu, tempeh, mleko sojowe, edamame i soja
• Tłuszcze i oleje: margaryna, masło i uwodorniony olej roślinny
• Przetworzona żywność: ciastka, dania gotowe, wypieki, frytki, precle i słodycze

Podsumowanie

Dieta Budwig zaleca spożywanie kilku porcji oleju lnianego i twarogu, a także pokarmów bogatych w błonnik, takich jak owoce i warzywa. Przetworzona żywność, cukry i rafinowane zboża są zakazane.

3-dniowe przykładowe menu

Oto 3-dniowe przykładowe menu diety Budwig.

Dzień 1

• Śniadanie: twaróg z olejem lnianym, świeże owoce, posiekane orzechy i miód
• Obiad: sałatka z marchwi i buraków z twarogiem i dressingiem z oleju lnianego
• Kolacja: smażone warzywa z pilawem z brązowego ryżu ziołowego
• Przekąski: świeżo wyciskany sok i ogórki z hummusem

Dzień 2

• Śniadanie: twarożek owsiany z olejem lnianym, miodem, masłem orzechowym i jagodami
• Obiad: sałatka z jarmużu żurawinowego z twarogiem i dressingiem z oleju lnianego
• Kolacja: soczewica ze szpinakiem gotowanym na parze i kaszą gryczaną
• Przekąski: pokrojone gruszki i seler z guacamole

Dzień 3

• Śniadanie: miska śniadaniowa jabłkowo-cynamonowo-twarogowa z olejem lnianym
• Obiad: sałatka z pomidorów ogórkowych z twarogiem i dressingiem z oleju lnianego
• Kolacja: gotowane ziemniaki z pieczonym czosnkiem brokułem i ciecierzycą
• Przekąski: sałatka owocowa i prażone migdały

Podsumowanie

Powyższy 3-dniowy plan posiłków zawiera kilka pomysłów na posiłki i przekąski w ramach diety Budwig.

Podsumowując

Dieta Budwig ma na celu spowolnienie wzrostu komórek rakowych w organizmie. Jest to jednak bardzo restrykcyjne i nie poparte badaniami naukowymi.

Mimo to promuje kilka grup zdrowej żywności. Powinieneś rutynowo jeść mieszankę oleju lnianego i twarogu, a także pokarmy bogate w błonnik, takie jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste.

Jeśli jesteś zainteresowany wypróbowaniem diety Budwig, wiedz, że nie należy jej traktować jako leczenia raka. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że zaspokoisz swoje potrzeby żywieniowe.