Jedzenie może być trudne, gdy masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Niektóre pokarmy mogą wywoływać objawy. Musisz także pamiętać, że masz wystarczającą ilość odpowiednich składników odżywczych.
Zapalenie jelit może utrudniać organizmowi wchłanianie witamin i minerałów z pożywienia, które jesz. Możesz również stracić składniki odżywcze z powodu wymiotów i biegunki.
Wrzodziejące zapalenie jelita grubego może sprawić, że będziesz mniej zainteresowany jedzeniem. Nudności i zmiany smaku spowodowane chorobą lub jej leczeniem mogą osłabić apetyt. To sprawia, że trudniej jest uzyskać kalorie, których potrzebujesz każdego dnia.
Kiedy jesteś w aktywnym wybuchu, musisz również uważać na to, ile i jakiego rodzaju jesz. Duże posiłki i pokarmy bogate w błonnik, cukier lub tłuszcz mogą być trudne do strawienia przez organizm.
Małe posiłki lub przekąski co kilka godzin mogą zejść łatwiej niż trzy duże posiłki dziennie. Jeśli nie masz pewności, co jeść, wypróbuj te 10 pomysłów na przekąski przyjazne dla wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
1. Jogurt grecki z kantalupą lub melonem spadziowym
Jogurt jest dobrym źródłem probiotyków. Te przyjazne bakterie pomagają w płynnym funkcjonowaniu jelit. Upewnij się, że jogurt, który kupujesz, ma na etykiecie napis „żywe i aktywne kultury”. Oznacza to, że zawiera probiotyki.
Badania sugerują, że pacjentki z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego nie mają wystarczającej ilości wapnia. Niedobór wapnia zwiększa ryzyko osteoporozy. Jogurt jest bogaty w minerały, które pomagają utrzymać mocne kości.
Jeśli laktoza wywołuje objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, wybierz jedną z wielu dostępnych odmian jogurtu bez laktozy.
Jogurt na wierzch tarty z pokrojonym w plasterki melonem. Ta potrawa przyjazna dla wrzodziejącego zapalenia jelita grubego wprowadza nutę słodyczy bez dodawania zbyt dużej ilości cukru.
2. Tosty z chleba ziemniaczanego z jajecznicą i szpinakiem
Produkty pełnoziarniste są dobrym źródłem błonnika, który zwykle pomaga zmniejszyć zaparcia i poprawia ogólny stan zdrowia. Wysoki poziom błonnika w pełnych ziarnach może być trudny do strawienia podczas wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Chleb ziemniaczany lub chleb na zakwasie jest zwykle łatwiejszy do tolerowania przez osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Na wierzchu dodaj jajecznicę jako dobre źródło białka.
Dodaj smażony szpinak, aby uzyskać zdrową dawkę żelaza. Badania sugerują, że osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego są bardziej narażone na niedokrwistość z niedoboru żelaza. To zielone warzywo jest również doskonałym źródłem wielu innych składników odżywczych, w tym kwasu foliowego i witaminy A.
3. Hummus z chipsami pita
Ten dip na bazie ciecierzycy zawiera dużo białka roślinnego, żelaza i kwasu foliowego. Ciecierzyca jest zwykle dobrze tolerowana podczas zaostrzeń wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, mimo że jest dobrym źródłem błonnika.
Hummus jest również bogaty w zdrowy tłuszcz nienasycony. Odpowiednie rodzaje tłuszczów w diecie mogą pomóc w odzyskaniu wagi, którą mogłeś stracić podczas wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Powinieneś także unikać pełnoziarnistych chipsów o wysokiej zawartości błonnika, jeśli jesteś w środku ogniska. Zamiast tego użyj precli lub chipsów pita do maczania.
4. Pieczona ciecierzyca
Te wszechstronne rośliny strączkowe są naładowane białkiem, kwasem foliowym, żelazem i rodzajem rozpuszczalnego błonnika zwanego rafinozą. Bakterie wytwarzają maślan kwasów tłuszczowych w przewodzie pokarmowym, gdy rozkładają ten błonnik.
Maślan pomaga zmniejszyć stan zapalny okrężnicy. Badania sugerują, że osoby z nieswoistymi zapaleniami jelit (IBD), takimi jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, mogą nie wytwarzać tak dużo tego zdrowego dla jelit kwasu tłuszczowego.
Aby przygotować tę chrupiącą przekąskę, wrzuć puszkę ciecierzycy do 2 łyżeczek oliwy z oliwek. Posyp odrobiną czosnku w proszku.
Ułóż powleczoną ciecierzycę na natłuszczonej blasze do ciastek. Podsmaż je w piekarniku w temperaturze 350 ° F (177 ° C) przez około 45 minut.
5. Koktajl bananowy
Banany są wysoko na liście zdrowej żywności, jeśli masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Są lekkostrawne i bogate w potas. Osoby z zaburzeniami jelita drażliwego, takimi jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, często mają niedobór tego minerału.
Wymieszaj jedną szklankę niskotłuszczowego mleka z jedną szklanką jogurtu, dojrzałym bananem i lodem. Wybierz alternatywę bez nabiału, jeśli jesteś wrażliwy na laktozę. Otrzymasz sycącą i pożywną przekąskę, którą możesz zabrać ze sobą w drogę.
6. Płatki zbożowe z mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu
Otręby i zboża pszenne o wysokiej zawartości błonnika mogą wywołać atak biegunki i inne objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Ale nie musisz skreślać płatków śniadaniowych z listy przekąsek. Nadal jest dobrym źródłem witamin i minerałów.
Chcesz jednak mądrze wybierać płatki. Opcje o mniejszej zawartości błonnika, takie jak płatki kukurydziane i chrupki ryżowe, są łatwiejsze dla jelit.
Jogurt jest często łatwiejszy dla jelit, jeśli laktoza powoduje objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Lub wybierz produkt mleczny, taki jak mleko sojowe lub ryżowe. Ułóż miskę płatków pokrojonymi w plasterki bananami, aby zwiększyć odżywianie.
7. Sery i krakersy
Ta przekąska jest idealna w swojej prostocie. Ser jest bogaty w białko i tłuszcz oraz jest dobrym źródłem wapnia.
Twardy ser ma mniej laktozy niż inne produkty mleczne.Może być łatwiejszy do strawienia niż miękkie sery, takie jak ser śmietankowy.
Potrzebujesz przekąski, która dobrze podróżuje? Kup paluszki serowe zamiast bloków.
8. Owinięcie masłem bananowo-orzechowym
Gładkie masła migdałowe i inne masła orzechowe są bogate w białko wypełniające. Po prostu wybierz kremowe odmiany, które są łatwiejsze do strawienia niż kawałki całych orzechów.
Rozłóż masło orzechowe na pitę lub tortillę. Na wierzch ułóż plasterki banana na potas i zwiń. Możesz zabrać tę przenośną przekąskę w podróż.
9. Dip jogurtowy z karczochami szpinakowymi
Ten łatwy do przyrządzenia dip pomoże Ci wkraść się w codzienne wegetariańskie porcje. Karczochy to pokarm o niskiej zawartości błonnika, który jest ogólnie bezpieczny dla osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Są także prebiotykami. Oznacza to, że karmią dobre bakterie w jelitach i mogą wspierać zdrowie okrężnicy.
Połącz jedną puszkę serc karczochów i paczkę posiekanego szpinaku z niskotłuszczowym jogurtem i rozdrobnionym serem cheddar.
Wlej miksturę do naczynia żaroodpornego. Następnie piecz w temperaturze 177 ° C (350 ° F) przez 20 do 25 minut. Podawać z pokrojoną w plasterki marchewką i ogórkami do maczania.
10. Uzupełnienie wstrząsnąć
Nie masz ochoty przygotowywać przekąski? Jednym prostym rozwiązaniem jest zakup gotowego koktajlu odżywczego, takiego jak Boost lub Zapewnij.
Te napoje są bogate w białko, witaminy i minerały oraz kalorie. To łatwy sposób na nadrobienie wszelkich niedoborów w diecie.
Na wynos
Szpinak, banany, ciecierzyca, gładkie masła orzechowe, melony oraz pieczywo i płatki śniadaniowe o niskiej zawartości błonnika to zdrowa żywność, która jest ogólnie łatwa dla jelit, jeśli masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Ale nie musisz ograniczać się do przekąsek z tej listy. Zapytaj swojego lekarza i dietetyka, jakie inne pokarmy mogą być odpowiednie dla Twoich potrzeb żywieniowych.
Baw się różnymi kombinacjami potraw, aby zobaczyć, które lubisz i które możesz łatwo strawić. Prowadzić pamiętnik. Zwróć uwagę, kiedy pojawiają się twoje objawy i co jadłeś w tym czasie. Udostępnij je swojemu lekarzowi, aby dopracować menu pod kątem posiłków i przekąsek.
-thread-lift.jpg)
