Eggnog to jedna z tych sezonowych potraw, która zwykle wywołuje silną reakcję - albo ją kochasz, albo jej nienawidzisz. Dla tych, którzy uwielbiają jego kremową konsystencję i nutę przypraw, nie ma nic lepszego niż ładna duża filiżanka, która wprowadzi Cię w świąteczny nastrój.
Jednak kiedy jesteś w ciąży, musisz bardziej uważać na to, jaki ajerkoniak wlejesz do swojego kultowego kubka z bałwankiem. Oto opis, jak bezpiecznie cieszyć się ulubionym napojem wakacyjnym.
Obawy dotyczące bezpieczeństwa picia ajerkoniaku podczas ciąży
Być może przed zajściem w ciążę nie zastanawiałaś się dłużej nad piciem ajerkoniaku. W końcu to na pewno wygląda zupełnie jak ostrzejsza wersja mleka. Jednak teraz, gdy wychowujesz dziecko, możesz obawiać się potencjalnego ryzyka zanurzenia się w misce na przyjęciu lub spotkaniu rodzinnym.
Warto zdawać sobie sprawę z możliwych pułapek związanych z piciem ajerkoniaku podczas ciąży. Po pierwsze, ten napój jest często połączony z alkoholem - a jeśli to nie Ty go zrobiłeś, możesz nie wiedzieć, ile alkoholu został do niego dodany. (Ponadto żadna ilość alkoholu nie jest uważana za bezpieczną podczas ciąży).
Tymczasem, nawet jeśli wybierasz opcję z pierwszego tłoczenia, wiele przepisów na ajerkoniak wymaga surowych lub niepasteryzowanych jajek. (Może dobre dla smaku i konsystencji - ale złe dla rosnących dzieci.)
Ryzyko spożywania ajerkoniaku podczas ciąży
Spożywanie alkoholu jest zdecydowanym zakazem w czasie ciąży. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nie jest znana bezpieczna ilość alkoholu podczas ciąży.
Nadmiar alkoholu w twoim systemie może przedostać się przez pępowinę do nienarodzonego dziecka, powodując spektrum niepełnosprawności zwane zaburzeniem ze spektrum alkoholu płodu (FASD).
Objawy FASD mogą obejmować niską wagę urodzeniową, nieprawidłowe rysy twarzy, opóźnienia mowy i języka oraz szereg innych problemów, których na pewno nie życzysz swojemu maleństwu.
Musisz też unikać surowych lub niepasteryzowanych jaj w ajerkoniaku. Te mogą ukrywać Salmonella, bakteria, która może powodować zatrucie pokarmowe.
Jest dobry powód, aby być szczególnie ostrożnym Salmonella podczas ciąży.
„Kobiety w ciąży są bardziej niż zwykle narażone na rozwój chorób przenoszonych drogą pokarmową, ponieważ ciąża wpływa na zdolność ich układu odpornościowego do zwalczania infekcji” - mówi Alyssa Pike, RD, kierownik ds. Komunikacji żywieniowej w Międzynarodowej Radzie Informacji o Żywności (IFIC).
Według March of Dimes infekcja salmonellą podczas ciąży może narazić Cię na większe ryzyko porodu przedwczesnego, poronienia lub urodzenia martwego dziecka.
Które opcje ajerkoniaku są OK
Jeśli masz ochotę na filiżankę gęstego i kremowego ajerkoniaku podczas ciąży, obowiązują Cię dwie zasady. Po pierwsze, upewnij się, że każdy spożywany ajerkoniak nie zawiera alkoholu. (W razie wątpliwości nie pij tego).
Po drugie, upewnij się, że kupiony ajerkoniak nie został wyprodukowany z surowych lub niepasteryzowanych jaj. Powinno to być wyraźnie zaznaczone na przygotowanym do sprzedaży ajerkoniaku.
Robiąc własny ajerkoniak, odrób też lekcje z jajek, których używasz.
„Jaja pasteryzowane można kupić w niektórych sklepach spożywczych, ale wcale nie” - mówi dr Tamika Sims, starszy dyrektor ds. Komunikacji technologii żywności w IFIC. „Kartony z jajami będą wyraźnie oznaczone jako takie, jeśli tak jest. Jeśli nie widzisz etykiety „pasteryzowane”, nie zakładaj, że wszystko jest w porządku ”.
Nie wstydź się też zapytać, co poszło do ajerkonika na spotkaniu towarzyskim. Nikt nie może cię winić za ustalenie bezpieczeństwa żywności i napojów, które spożywasz w czasie ciąży.
Jak zrobić ajerkoniak przyjazny w ciąży
Aby zagwarantować bezpieczeństwo domowej roboty ajerkoniaka, używaj gotowanych, pasteryzowanych jaj. Wiele przepisów (takich jak ten) prowadzi Cię przez ważny etap gotowania żółtek w rondelku przed dodaniem innych smacznych składników, takich jak śmietana, cukier i gałka muszkatołowa.
Ze względów bezpieczeństwa użyj termometru do żywności, aby upewnić się, że mieszanina jajek osiąga 160 ° F (71 ° C) - odpowiednią temperaturę wewnętrzną do gotowania jajek.
Alternatywy dla ajerkoniaku
Podczas gdy inni łykali ajerkoniak, dobrze jest wiedzieć, że można to uczcić kilkoma alternatywnymi świątecznymi drinkami.
Aby uzyskać coś parującego i satysfakcjonującego, gorąca czekolada zawsze wystarcza. (Opcjonalnie bita śmietana i laska mięty pieprzowej).
Gorąca herbata, czarna lub zielona, może rozgrzać od wewnątrz, przynosząc korzyści zdrowotne.Alternatywnie, sięgnij po przytulną filiżankę bezalkoholowego cydru jabłkowego udekorowanego żurawiną lub plasterkami pomarańczy, aby uzyskać owocowy akcent.
Aby popijać chłodniej, spróbuj swoich sił w miksowaniu koktajlu bezalkoholowego. Bądź kreatywny dzięki składnikom takim jak piwo imbirowe, smakowe seltzery i soki z zimowych owoców, takich jak granat, żurawina lub grejpfrut. Udekoruj skręconymi skórkami cytrusów, wiśniami maraschino lub odrobiną gałki muszkatołowej.
Radość z tworzenia czegoś ładnego i smacznego może odebrać trochę uczucia przyklejania się do dziewiczego napoju.
Inne świąteczne potrawy, których należy unikać
Kiedy jesteś w ciąży, nie tylko ajerkoniak będzie musiał unikać świątecznego stołu. W rzeczywistości wszystkie inne napoje alkoholowe będą musiały poczekać, aż skończysz karmić piersią. Powiedz nie mieszanym napojom, mocnym alkoholom, piwu i winu (tak, nawet grzanemu winu).
Uważaj, zanim przesadzisz z latte z ajerkoniakiem.
Chociaż są one generalnie podgrzewane do bezpiecznej temperatury i nie zawierają alkoholu, „kobiety w ciąży powinny uważać na codzienne spożycie kofeiny” - mówi Pike. „American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) stwierdza, że nie więcej niż 200 miligramów dziennie kofeiny jest bezpieczne dla kobiet w ciąży”.
Dodatkowo uważaj na niepasteryzowane miękkie sery i wędliny, które mogą pojawić się w świątecznym pasty. W ciąży istnieje zwiększone ryzyko zarażenia się infekcją zwaną listeriozą Listeria monocytogenes bakterie, które te produkty mogą przenosić.
Na wynos
Jeśli ajerkoniak był w przeszłości Twoim ulubionym napojem świątecznym, możesz zachować tę coroczną tradycję, o ile wiesz, że nie zawiera on alkoholu ani surowych, niepasteryzowanych jajek.
Zawsze jest następny rok, aby powrócić do kolczastej filiżanki świątecznego ducha. Na razie serdeczne (bezalkoholowe) okrzyki dla Ciebie i Twojego rosnącego dziecka!
.jpg)
