Jaka jest różnica między brzoskwiniami a morelami?

Brzoskwinie i morele to dwa popularne owoce pestkowe.

Chociaż są podobne pod względem koloru i kształtu, mają swoje własne unikalne cechy.

W tym artykule porównano podobieństwa i różnice między brzoskwiniami i morelami.

Morele są dużo mniejsze

Chociaż oba owoce są rozmyte i mają żółto-pomarańczowy kolor, morele są zauważalnie mniejsze niż brzoskwinie.

Jedna morela (35 gramów) ma około 1/4 wielkości małej brzoskwini (130 gramów).

Ten owoc ma również mniej kalorii, tylko 17 kalorii na owoc w porównaniu z 50 w małej brzoskwini.

Ze względu na mniejszy rozmiar moreli większość ludzi lubi jeść kilka na raz.

Oba są owocami pestkowymi, co oznacza, że ​​zawierają pestkę. Pestki moreli są gładsze i mniejsze niż te, które można znaleźć w brzoskwiniach.

Podsumowanie

Morele są 1/4 wielkości małej brzoskwini i znacznie mniej kalorii. Ludzie mogą jeść wiele moreli na jednym posiedzeniu - podczas gdy mogą trzymać się tylko jednej brzoskwini.

Różne gatunki

Brzoskwinie i morele należą do tej samej rodziny, Rosaceae, znany również jako rodzina róż. Do tej grupy należą również jabłka, gruszki i migdały.

Chociaż brzoskwinie i morele są blisko spokrewnione, nie pochodzą z tych samych regionów.

Naukowa nazwa brzoskwini, Prunus persica wskazuje na jego obfitość w Persji - współczesnym Iranie - pomimo pochodzenia z Azji.

W międzyczasie morele (Prunus armeniaca) są również nazywane śliwkami ormiańskimi, ponieważ wiadomo, że rosły w tym regionie w przeszłości.

Ponieważ te owoce pochodzą z tej samej rodziny, zawierają podobne składniki odżywcze, w tym potas, witaminę C i beta-karoten.

Jednak brzoskwinie dostarczają większe ilości tych składników odżywczych w jednej porcji ze względu na ich większy rozmiar.

Podsumowanie

Brzoskwinie i morele należą do rodziny różowatych, ale są różnymi gatunkami. Oba oferują wysoki poziom potasu, witaminy C i beta-karotenu.

Brzoskwinie mają słodszy smak

Najbardziej zauważalną różnicą między morelami a brzoskwiniami jest ich smak.

Brzoskwinie mają wyższą zawartość cukru niż morele, co nadaje im słodszy smak. Jedna mała brzoskwinia (130 gramów) zawiera 11 gramów cukru, a 1 morela (35 gramów) zawiera tylko 3 gramy.

W przeciwieństwie do tego morele są bardziej cierpkie ze względu na zawartość kwasu jabłkowego, związku, który sprzyja cierpkości.

Ponadto brzoskwinie mają wyższą zawartość wody, co nadaje im charakterystyczną soczystość przy każdym kęsie.

Podsumowanie

Brzoskwinie mają wyższą zawartość cukru i wody niż morele, dzięki czemu są słodsze w smaku.

Zastosowania kulinarne

Brzoskwinie i morele są szeroko stosowane w daniach głównych, deserach i dżemach. Można je spożywać świeże, z puszki lub suszone.

Oba owoce są zwykle dostępne latem i niedrogie.

Pomimo różnic w smaku, często można je wymieniać w przepisach.

Pamiętaj, że jeśli zastępujesz brzoskwinie morelami, może być konieczne dodanie do potrawy nieco więcej płynu i cukru. Być może będziesz musiał dodać więcej moreli do swojego przepisu, aby uwzględnić ich mniejszy rozmiar.

Pamiętaj, aby delikatnie umyć skórkę każdego owocu, aby usunąć nadmiar brudu, pestycydów i bakterii. Aby to zrobić, zanurz owoce pod zimną wodą i delikatnie przetrzyj skórę rękami. Unikaj używania szczotki do warzyw, ponieważ spowoduje to uszkodzenie skóry.

Na koniec usuń pestkę przed jedzeniem.

Podsumowanie

W miesiącach letnich sezon na brzoskwinie i morele są sezonowe. W przepisach można je zwykle zamieniać na siebie.

Podsumowując

Morele i brzoskwinie to owoce pestkowe, które mają podobny kolor i kształt, ale różnią się wielkością i smakiem.

Brzoskwinie są słodsze i bardziej soczyste, natomiast morele mają lekko cierpki smak.

Cokolwiek wybierzesz, oba są doskonałym źródłem wielu składników odżywczych i można je włączyć do wielu potraw, deserów i dżemów.

Podsumowując, oba letnie owoce warto dodać do swojej diety, aby uzyskać zdrowy przypływ słodyczy.