Cytryny i cukrzyca: czy powinny znaleźć się w Twojej diecie?

Przegląd

Cytryny są bogate w składniki odżywcze, w tym:

• witamina A.
• witamina C
• potas
• wapń
• magnez

Jedna surowa cytryna bez skórki zawiera około:

• 29 kalorii
• 9 gramów węglowodanów
• 2,8 grama błonnika pokarmowego
• 0,3 grama tłuszczu
• 1,1 grama białka

Pomimo tych korzyści, niektóre pokarmy nadal należy spożywać ostrożnie, jeśli masz cukrzycę. Czy cytryny są jedną z nich? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak cytryny mogą wpływać na osoby chorujące na cukrzycę i o czym należy pamiętać.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść cytryny?

Tak, możesz jeść cytryny, jeśli masz cukrzycę. W rzeczywistości American Diabetes Association (ADA) wymienia cytryny jako pożywienie dla cukrzyków.

Pomarańcze znajdują się również na liście superfood ADA. Chociaż cytryny i pomarańcze mają mniej więcej taką samą ilość węglowodanów, cytryny mają mniej cukru.

Indeks glikemiczny i cytryny

Indeks glikemiczny (IG) jest wskaźnikiem tego, jak żywność wpływa na poziom cukru we krwi. Jest mierzony w skali od 0 do 100, gdzie 100 to czysta glukoza. Im wyższy GI w żywności, tym większy skok poziomu cukru we krwi.

Sok z cytryny spożywany razem z pożywieniem o wysokim IG może spowolnić przemianę skrobi w cukier, obniżając w ten sposób IG żywności.

Błonnik z owoców cytrusowych i cukier we krwi

Chociaż łatwiej jest zrobić z grejpfrutem i pomarańczami niż cytryny i limonki, lepiej jest zjeść cały owoc, a nie tylko pić sok.

Kiedy jesz owoc, czerpiesz korzyści z błonnika owocowego. Rozpuszczalny błonnik może spowolnić wchłanianie cukru do krwiobiegu, co może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi.

Cytrusy i otyłość

Według badania z 2013 roku bioaktywne składniki owoców cytrusowych mogą przyczynić się do zapobiegania i leczenia otyłości.

Osoby z otyłością są bardziej narażone na cukrzycę, ponieważ istnieje dodatkowy nacisk na zdolność organizmu do prawidłowego używania insuliny do kontrolowania poziomu cukru we krwi.

Witamina C i cukrzyca

Chociaż potrzebne są dalsze badania, dowody sugerują, że witamina C może mieć pozytywny wpływ na cukrzycę. Oto, co mówią badania:

• Małe badanie z 2007 roku wykazało, że przyjmowanie 1000 miligramów witaminy C przez sześć tygodni może pomóc zmniejszyć ryzyko powikłań cukrzycy typu 2 poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi i lipidów.
• Badanie z 2014 roku wykazało, że potrzeba suplementacji witaminy C może być większa u osób z cukrzycą.
• Badanie z 2016 roku sugeruje, że spożycie witaminy C w diecie może odgrywać rolę ochronną w rozwoju cukrzycy typu 2.

Skutki uboczne cytryn

Chociaż cytryny mają wiele zalet zdrowotnych, należy pamiętać o kilku rzeczach:

• Sok z cytryny jest kwaśny i może powodować erozję szkliwa zębów.
• Cytryna może wywołać zgagę.
• Cytryna to naturalny środek moczopędny.
• Skórka cytryny zawiera szczawiany, których nadmiar może prowadzić do powstania kamieni nerkowych szczawianu wapnia.

Jeśli doświadczasz łagodnych negatywnych skutków ubocznych, ogranicz lub unikaj spożywania cytryn i soku z cytryny. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie wszelkich poważnych skutków ubocznych, takich jak kamienie nerkowe.

Na wynos

Dzięki dużej ilości witaminy C i rozpuszczalnego błonnika oraz niskim IG cytryny mogą znaleźć swoje miejsce w Twojej diecie, niezależnie od tego, czy masz cukrzycę, czy nie.

Jeśli masz cukrzycę i rozważasz zwiększenie spożycia cytryny, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest to dobra decyzja dla Twojego obecnego stanu.

Food Fix: żywność, która jest dobra dla cukrzycy