Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Nutella to krem czekoladowo-orzechowy, który cieszy się popularnością na całym świecie.
Jest powszechnie stosowany do tostów, naleśników i innych smakołyków śniadaniowych i może być dodawany do innowacyjnych przepisów, takich jak chleb bananowy Nutella lub naleśniki nadziewane nutellą.
To powiedziawszy, możesz się zastanawiać, czy Nutella jest przyjazna dla wegan, to znaczy nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, takich jak jajka, nabiał czy miód, i została wyprodukowana bez okrucieństwa i wykorzystywania zwierząt.
W tym artykule dowiesz się, czy Nutella jest wegańska, i znajdziesz listę alternatyw, a także przepis na jej przygotowanie.
Wegański czy nie?
Według strony internetowej Nutella zawiera osiem składników: cukier, olej palmowy, orzechy laskowe, odtłuszczone mleko w proszku, kakao, lecytynę i wanilinę (syntetyczny aromat waniliowy).
Lecytyna to emulgator dodawany w celu zmieszania pozostałych składników, co zapewnia gładką konsystencję. Zwykle jest na bazie jaj lub soi. W Nutelli jest wytwarzany z ziaren soi, dzięki czemu ten składnik jest wegański.
Jednak Nutella zawiera odtłuszczone mleko w proszku, czyli mleko krowie, które jest poddawane szybkiemu procesowi podgrzewania i suszenia w celu usunięcia płynów i uzyskania proszku.
Ten składnik sprawia, że Nutella nie jest wegańska.
PodsumowanieNutella zawiera odtłuszczone mleko w proszku, które pochodzi z mleka krowiego. Dlatego Nutella nie jest wegańska.
Alternatywy wegańskie
Jeśli szukasz pysznej wegańskiej alternatywy dla Nutelli, jest wiele opcji.
Zwykłe masło orzechowe
Aby szybko i zdrowo zamienić się, wybierz naturalne masła orzechowe bez dodatków, takich jak cukier i oleje. Naturalne masła orzechowe mają znacznie mniej cukru niż Nutella i zapewniają solidną dawkę białka i zdrowych tłuszczów.
Masła migdałowe i orzechowe to doskonały wybór wegański, który zawiera około 7 gramów białka wypełniającego na 2 łyżki stołowe.
Świetną opcją jest również masło z orzechów laskowych. Jednak przy 5 gramach białka na 2 łyżki stołowe dostarcza nieco mniej tego ważnego makroskładnika.
Przyjazne weganom alternatywy Nutelli
Jeśli szukasz wegańskiej wersji kremu Nutella, wiele firm stworzyło własne odmiany.
Justin’s Chocolate Hazelnut and Almond Butter
Pasta składa się z prażonych na sucho orzechów laskowych i migdałów, proszku kakaowego, masła kakaowego, oleju palmowego, cukru pudru i soli morskiej. To połączenie zapewnia klasyczny smak Nutelli i komfort, wiedząc, że jest wegańska.
Masło orzechowe & Co Ciemna czekolada do smarowania z orzechów laskowych
Ciesz się tą pastą z ciemnej czekolady i orzechów laskowych w wypiekach, z owocami, a nawet łyżeczką. Lecytyna w tym produkcie pochodzi ze słoneczników, dzięki czemu jest przyjazna dla wegan.
Artisana Organics Pasta z orzechów laskowych kakao
To świetna opcja, jeśli chcesz wegańskiego i organicznego pasty z orzechów laskowych. Wykorzystuje organiczne orzechy laskowe, proszek kakaowy, cukier kokosowy, olej kokosowy MCT i wanilię. Proszek kakaowy jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy zwalczających choroby.
PodsumowanieNaturalne masła migdałowe i orzechowe są dobrą wegańską alternatywą dla nutelli i doskonałym źródłem białka. Dodatkowo w sklepach i Internecie dostępnych jest wiele doskonałych kremów czekoladowo-orzechowych dla wegan.
Jak zrobić wegański krem czekoladowy
Przygotowanie własnej pasty to kolejny doskonały sposób, aby upewnić się, że Twoja pasta czekoladowo-orzechowa jest wegańska.
W Nutelli lecytyna i odtłuszczone mleko w proszku są dodawane jako emulgatory, aby poprawić teksturę i wydłużyć okres przydatności do spożycia. Możesz pominąć te składniki, robiąc własną pastę do smarowania.
Cukier, orzechy laskowe i kakao w proszku są naturalnie wegańskie i można je stosować w domowej wersji. Tymczasem ekstrakt waniliowy może zastąpić wanilinę.
Aby zrobić wegański krem czekoladowy, potrzebujesz:
- 4 filiżanki (540 gramów) prażonych orzechów laskowych bez skórki
- 3/4 szklanki (75 gramów) kakao w proszku
- 2 łyżki (30 ml) oleju kokosowego
- 1/2 szklanki (160 gramów) syropu klonowego
- 2 łyżeczki (10 ml) czystego ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka soli kuchennej
Aby zrobić pastę, dodaj orzechy laskowe do blendera lub robota kuchennego i mieszaj, aż utworzy się pasta. Dodaj resztę składników i zmiksuj do uzyskania gładkości. Zachowaj cierpliwość, ponieważ może to zająć kilka minut.
Gdy uzyskasz gładką konsystencję, zgarnij pastę do słoika i zakryj pokrywką. Powinien wystarczyć na około miesiąc w lodówce.
PodsumowaniePrzygotowanie własnej pasty czekoladowo-orzechowej gwarantuje, że wszystkie składniki są wegańskie. Zmiksuj prażone orzechy laskowe, kakao w proszku, cukier, olej, ekstrakt waniliowy i sól, aby uzyskać pyszną wegańską pastę do smarowania.
Podsumowując
Nutella zawiera odtłuszczone mleko w proszku, składnik pochodzenia zwierzęcego. Dlatego nie jest wegańska.
Mimo to wiele marek oferuje podobne pasty do smarowania, które nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. Wybierz produkt oznaczony jako „wegański”.
Alternatywnie możesz zrobić własną wegańską pastę czekoladowo-orzechową.
