Orzechy kokosowe są bardzo trudne do sklasyfikowania. Są bardzo słodkie i zwykle je się je jak owoce, ale podobnie jak orzechy mają twardą skorupę zewnętrzną i należy je rozłupać.
W związku z tym możesz się zastanawiać, jak je sklasyfikować - zarówno z biologicznego, jak i kulinarnego punktu widzenia.
W tym artykule wyjaśniono, czy orzech kokosowy jest owocem i czy jest uważany za alergen z orzechów drzewnych.
Klasyfikacje owoców
Aby zrozumieć, czy orzechy kokosowe są owocami czy orzechami, należy zrozumieć różnice między tymi dwiema kategoriami.
Z botanicznego punktu widzenia owoce są reprodukcyjnymi częściami kwiatów rośliny. Obejmuje to dojrzałe jajniki, nasiona i pobliskie tkanki. Ta definicja obejmuje orzechy, które są rodzajem zamkniętych nasion.
Jednak rośliny można również klasyfikować według ich zastosowań kulinarnych. Na przykład rabarbar jest technicznie warzywem, ale ma słodycz podobną do owocu. Natomiast pomidory są botanicznie owocami, ale mają łagodny, niesłodzony smak warzyw.
PodsumowanieOwoc definiuje się jako dojrzałe jajniki, nasiona i pobliskie tkanki kwiatów rośliny. Jednak wiele owoców i warzyw jest również klasyfikowanych według ich zastosowań kulinarnych.
Klasyfikacja kokosów
Pomimo słowa „orzech” w nazwie, orzech kokosowy to owoc, a nie orzech.
W rzeczywistości orzech kokosowy należy do podkategorii znanej jako pestkowce, które definiuje się jako owoce, które mają wewnętrzny miąższ i nasiona otoczone twardą skorupą. Obejmuje to różnorodne owoce, takie jak brzoskwinie, gruszki, orzechy włoskie i migdały.
Nasiona pestkowców są chronione przez zewnętrzne warstwy znane jako endokarp, mezokarp i exocarp. Tymczasem orzechy nie zawierają tych warstw ochronnych. Orzech to owoc o twardej łupinie, który nie otwiera się i nie wypuszcza nasionka.
Myląco, niektóre rodzaje pestek i orzechów można sklasyfikować jako orzechy z drzew orzechowych. Technicznie rzecz biorąc, orzech drzewny to każdy owoc lub orzech, który wyrasta z drzewa. Dlatego orzech kokosowy jest rodzajem orzecha drzewnego, który należy do kategorii pestkowców.
PodsumowanieKokos to owoc znany jako pestkowiec, a nie orzech. Jednak technicznie rzecz biorąc, są one rodzajem orzecha drzewnego.
Alergie na orzechy drzewne i kokos
Najczęstsze alergie na orzechy drzewne obejmują migdały, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, pekan, orzeszki pinii, pistacje i orzechy włoskie, podczas gdy reakcje alergiczne na orzechy kokosowe są dość rzadkie.
Chociaż orzechy kokosowe są technicznie orzechami z drzew, klasyfikuje się je jako owoce. W rezultacie brakuje im wielu białek, na które są wrażliwe osoby z alergią na orzechy drzewne.
Dlatego wiele osób, które mają alergię na orzechy, może bezpiecznie jeść orzechy kokosowe bez reakcji alergicznej.
Mimo to Food and Drug Administration (FDA) klasyfikuje kokos jako główny alergen orzechów drzewnych.
Rzeczywiście, niektórzy ludzie mogą mieć alergię na kokos i powinni unikać jego spożywania. Objawy reakcji alergicznej obejmują pokrzywkę, swędzenie, ból brzucha, duszność, a nawet anafilaksję.
Niektóre osoby z alergią na orzechy makadamia mogą również reagować na orzechy kokosowe, chociaż jest to rzadkie.
Aby być bezpiecznym, porozmawiaj z lekarzem przed wypróbowaniem kokosa, jeśli masz historię alergii na orzechy lub orzechy.
PodsumowaniePodczas gdy FDA klasyfikuje orzech kokosowy jako główny alergen orzechów drzewnych, alergia na orzechy kokosowe występuje bardzo rzadko. Ponadto większość osób z alergią na orzechy może bezpiecznie spożywać orzechy kokosowe. Mimo to, jeśli masz obawy, najlepiej porozmawiać z lekarzem.
Podsumowując
Orzechy kokosowe to pyszny, wszechstronny owoc, który cieszy się popularnością na całym świecie.
Pomimo swojej nazwy kokos nie jest orzechem, ale rodzajem owocu znanego jako pestkowiec.
Większość osób z alergią na orzechy może bezpiecznie jeść orzechy kokosowe i jego przetwory bez żadnych objawów reakcji. Mimo to, jeśli masz ekstremalną alergię na orzechy, przed wypróbowaniem kokosa powinieneś porozmawiać z lekarzem.
Pomimo tego, że ma kształt nasionka i nazwę zawierającą słowo „orzech”, orzech kokosowy jest pysznym owocem.
