Zespół jelita drażliwego (IBS), który dotyka około 12 procent populacji USA, jest rodzajem zaburzenia żołądkowo-jelitowego (GI), które powoduje różnorodne objawy. Mogą to być dolegliwości żołądkowe, skurcze i wzdęcia, a także problemy z wypróżnianiem, takie jak biegunka i zaparcia.
Stopień nasilenia może się różnić. Niektórzy ludzie doświadczają łagodnych objawów, podczas gdy życie innych może zostać zakłócone.
Ze względu na złożoność IBS nie ma jednej znanej przyczyny. Zamiast tego ważne jest, aby skupić się na tym, co wywołuje objawy, w tym na diecie.
Cukier - zarówno produkowany, jak i występujący naturalnie - jest jednym ze składników, które należy wziąć pod uwagę w planie leczenia IBS. Chociaż nie wszystkie cukry wywołują objawy IBS, wyeliminowanie niektórych typów może pomóc w radzeniu sobie z chorobą.
W tym artykule wyjaśniono, dlaczego cukier może wywoływać objawy IBS i jakie rodzaje cukrów mogą to powodować.
Dlaczego cukier wywołuje objawy IBS?
Kiedy spożywasz cukier, twoje jelito cienkie uwalnia określone enzymy, które pomagają go strawić. Cząsteczki są następnie wchłaniane przez ścianę jelita do krwiobiegu, gdzie można je wykorzystać jako energię.
Uważa się, że brak enzymów potrzebnych do trawienia cukru może wywołać objawy IBS. Hormony, zmiany w bakteriach jelitowych i stres mogą również odgrywać rolę w wywoływaniu objawów.
Nie każdy z IBS będzie wrażliwy na te same rodzaje cukru. Wczesne zidentyfikowanie indywidualnych czynników wyzwalających może pomóc złagodzić objawy.
Jakie rodzaje cukru wywołują objawy IBS?
Cukier jest dostępny w różnych formach, zarówno produkowanych w handlu, jak i występujących naturalnie. Poniżej znajdują się trzy główne rodzaje cukrów, które mogą powodować potencjalne problemy z IBS.
Sacharoza
Sacharoza, znana lepiej jako cukier stołowy, jest prawdopodobnie najczęściej stosowanym cukrem w żywności. Pochodzi z cukru trzcinowego lub buraczanego. Chociaż sacharoza jest klasyfikowana jako własny rodzaj cukru, technicznie jest wytwarzana z połączenia dwóch cząsteczek cukru: fruktozy i glukozy.
Możesz kupić sacharozę nie tylko do pieczenia z kawą lub do dodania do niej, ale wiele paczkowanych słodyczy i gotowych posiłków zawiera również sacharozę. Pomimo szerokiego zastosowania sacharoza może być szczególnie szkodliwa dla niektórych schorzeń, takich jak IBS.
Fruktoza
Fruktoza to kolejny potencjalnie problematyczny cukier, jeśli masz IBS. Formy fruktozy można znaleźć w sokach owocowych, napojach gazowanych i pakowanych słodyczach.
Jednak nawet naturalny formy fruktozy w owocach mogą być problematyczne. Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku owoców o wysokiej zawartości fruktozy, takich jak jabłka, winogrona i gruszki, a także miodu.
Nie musisz jednak całkowicie unikać owoców. Zamiast tego zamień owoce zawierające wyższą fruktozę na te, o których wiadomo, że zawierają mniej fruktozy. Jagody, brzoskwinie, kantalupa i owoce cytrusowe nie wywołują objawów IBS.
Laktoza
Niektóre osoby z IBS są również wrażliwe na laktozę, naturalnie występujący cukier w mleku. Twoje ciało rozkłada mleko za pomocą enzymów laktazy w jelicie cienkim, podobnie jak enzymy sacharazy potrzebne do rozkładu sacharozy.
Jednak nawet 70 procent dorosłych nie wytwarza wystarczającej ilości laktazy w organizmie i może doświadczać nietolerancji laktozy, a także późniejszych objawów, takich jak wzdęcia i gazy.
Nie każdy z IBS będzie miał nietolerancję laktozy, ale żywność zawierająca laktozę jest wyzwalaczem dla wielu. Możesz rozważyć unikanie mleka, a także innych produktów mlecznych, w tym sera, jogurtu i lodów.
A co z substytutami cukru?
Ze względu na zaburzenia trawienia spowodowane przez naturalne cukry, niektórzy ludzie wybierają substytuty cukru. Niestety, wiele z nich jest również związanych z objawami IBS.
Sorbitol i ksylitol to dwa powszechne rodzaje substytutów cukru, które można powiązać ze skurczami brzucha i biegunką wywołanymi przez IBS. Te substytuty cukru znajdują się w bezcukrowych deserach, cukierkach i gumach.
Jedynym wyjątkiem może być stewia. Mówi się, że ten popularny słodzik jest do 200 razy słodszy niż cukier stołowy, a jednocześnie zawiera zero kalorii.
Stewia może być bezpieczna dla IBS, ale ważne jest, aby uważnie czytać etykiety produktów. Czysta stewia jest bezpieczna, podczas gdy inne dodatki, takie jak erytrytol, mogą nasilać objawy.
Powinieneś również ostrożnie podchodzić do „naturalnych” słodzików, jeśli masz w przeszłości objawy IBS wywołane przez cukier. Na przykład miód i agawa zawierają fruktozę, więc jeśli jesteś wrażliwy na inne produkty zawierające fruktozę, te słodziki mogą nie być najlepszym rozwiązaniem.
Czy mogę dostać moje ciasto bez strony IBS?
IBS może być podobny do nietolerancji pokarmowej, ponieważ jedynym sposobem na całkowite uniknięcie negatywnych reakcji jest całkowite unikanie wyzwalania pokarmów.
Jednak w zależności od ciężkości twojego stanu, nie oznacza to, że nie możesz od czasu do czasu zjeść słodkiej uczty. Decyzja ostatecznie zależy od tego, jak źle zareaguje Twój układ pokarmowy i czy naprawdę warto zjeść określone słodycze.
Podejścia dietetyczne mogą znacznie pomóc w leczeniu IBS. Niektórzy ludzie potrzebują leków w zależności od tego, czy mają IBS z zaparciami lub biegunką. Chociaż przyjmowanie leków może pomóc złagodzić objawy IBS, lekarz prawdopodobnie zaleci odpowiednią dietę w oparciu o wyzwalacze pokarmowe.
Czy są inne pokarmy, których należy unikać, jeśli masz IBS?
Oprócz cukrów i substancji słodzących istnieją inne pokarmy, które mogą wywoływać objawy IBS.
Następujące pokarmy i napoje często powodują objawy u osób z IBS:
- fasola, rośliny strączkowe i soczewica
- warzywa kapustne, w tym brokuły, kapusta i kalafior
- cebule
- czosnek
- gluten
- czekolada
- pikantne jedzenie
- smażone i przetworzone potrawy
- żywność i napoje zawierające kofeinę
- alkohol
Możesz spróbować wyciąć te potrawy i napoje z diety, aby sprawdzić, czy objawy się poprawią. Pamiętaj jednak, że każdy z IBS jest inny i ograniczanie niektórych pokarmów może nie być konieczne.
Jeśli chcesz wypróbować dietę eliminacyjną w celu złagodzenia objawów IBS, dobrze jest współpracować z doświadczonym pracownikiem służby zdrowia, np. Lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
Czy może to być nietolerancja sacharozy?
Aby przetworzyć sacharozę, jelito cienkie uwalnia enzymy sacharazy. Niektórzy ludzie mają chorobę genetyczną zwaną wrodzonym niedoborem sacharazy-izomaltazy (CSID), zwaną także nietolerancją sacharozy.
Osoby z tym schorzeniem mają mniej enzymów rozkładających sacharozę. Mają również problemy z trawieniem maltozy, naturalnie występującego cukru znajdującego się w zbożach.
Kiedy sacharoza lub maltoza przechodzi przez jelito cienkie niestrawione, powoduje objawy podobne do objawów IBS, w tym wzdęcia, biegunkę i nadmiar gazów. Objawy zwykle pojawiają się natychmiast po spożyciu sacharozy lub żywności zawierającej maltozę.
Jednak w przeciwieństwie do IBS, CSID może być wystarczająco poważny, aby zakłócać rozwój i wzrost człowieka.Chociaż CSID jest uważany za rzadki, najczęściej wykrywa się go w dzieciństwie, kiedy dzieci doświadczają niedożywienia i objawów braku rozwoju.
Na wynos
Liczne pokarmy mogą wywoływać objawy IBS, a cukier jest tylko jednym rodzajem. Negatywne reakcje na cukier mogą wystąpić z powodu braku enzymów w układzie pokarmowym, ale może to być również związane ze stresem, zmianami w bakteriach jelitowych i zaburzeniami równowagi hormonalnej.
Zazwyczaj najlepszym sposobem na ulgę w cukrze, który pogarsza IBS, jest całkowite usunięcie wyzwalaczy. Nie wszyscy reagują na te same cukry i może się okazać, że niektóre typy wywołują IBS, podczas gdy inne nie.
Porozmawiaj z lekarzem o tym, w jaki sposób możesz pomóc zidentyfikować wyzwalacze pokarmowe i jak Twoja ogólna dieta może odgrywać ogólną rolę w leczeniu IBS.
.jpg)
