Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Epidemia COVID-19 znacząco zmieniła nasze relacje z żywnością.
Pomiędzy stresem związanym z potencjalną ekspozycją na nowego koronawirusa w sklepach spożywczych, niedoborami podstawowych artykułów gospodarstwa domowego i żywności oraz zamówieniami na pobyt w domu, które stawiają nas w pobliżu spiżarni pełnej przekąsek, pandemia stworzyła nowe wyzwania, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie.
Nawiązaliśmy współpracę z Noom, aby bliżej przyjrzeć się, jak zakupy spożywcze zmieniły się w tym roku i przedstawić kilka wskazówek, jak jeść zdrowiej w „nowej normalności”.
Trendy zakupowe w okresie pandemii
Naukowcy zauważyli duże zmiany w tym, co ludzie kupują i jak robią zakupy, odkąd COVID-19 uderzył w Stany Zjednoczone. Oto kilka ostatnich trendów zakupowych:
Cytrusy pękają
Sprzedaż produktów wzrosła w ostatnich miesiącach. Dotychczasowa sprzedaż świeżych produktów wzrosła w sierpniu o ponad 11 procent w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku, informuje Blue Book Services.
Ale prawdziwym wyróżnikiem w dziale produktów podczas pandemii były pomarańcze. Sprzedaż świeżych pomarańczy wzrosła o 73 procent w maju 2020 roku w porównaniu z tym samym miesiącem w 2019 roku.
Wzrasta sprzedaż mięsa
Ludzie kupują mięso na niespotykanych dotąd poziomach podczas kwarantanny lub izolacji w domu.
Sprzedaż mięsa wzrosła o prawie 35 procent podczas pandemii, głównie ze względu na wzrost spożycia wołowiny, wynika z badania Power of Meat w połowie roku.
Co więcej, prawie połowa Amerykanów twierdzi, że kupili więcej mięsa, będąc zmuszeni do gotowania i jedzenia w domu.
Zamrażarki się zapełniają
Podczas pandemii gorącym punktem była również mrożona żywność. Według Frozen Food Institute w tygodniu zaczynającym się 22 marca 2020 roku mrożonki odnotowały wzrost o 94 procent w porównaniu z tym samym tygodniem w 2019 roku.
Liczba ta obejmowała szereg mrożonek, w tym mięsa, pizze i nuggetsy z kurczaka.
Bezpieczniejsze nawyki zakupowe
Kupujący dokładają wszelkich starań, aby zakupy spożywcze były bezpieczniejsze dla siebie i innych.
Dane zebrane przez Międzynarodową Radę Informacji o Żywności (IFIC) w kwietniu i maju 2020 r. Pokazują, że około połowa ludzi robi rzadsze zakupy w sklepach spożywczych.
W sklepie ponad 50 procent kupujących nosi maskę i stara się nie dotykać powierzchni. Inni całkowicie unikają sklepu, a około 1 na 4 osoby polega na zakupach spożywczych online.
Półki są puste
Raport IFIC wykazał również, że 40 procent ludzi martwiło się możliwością znalezienia produktów, które zwykle kupują, na początku pandemii.
Ich obawy nie są bezpodstawne - połączenie zakłóceń w łańcuchu dostaw i panicznych zachowań kupujących pozostawiło wiele półek w supermarketach gołymi.
Kupujący zgłaszali problemy ze znalezieniem papieru toaletowego, środków czystości, tofu, ręczników papierowych, detergentów do prania, napojów gazowanych, zupy w puszkach, mydła do rąk i wielu innych produktów.
5 sposobów na zdrowe odżywianie się w domu
Duże zmiany w sklepie spożywczym nie muszą oznaczać, że pożywna dieta wychodzi z okna. Oto kilka sposobów na zdrowe odżywianie się w domu.
1. Przekąski we właściwy sposób
Czy ostatnio wypasasz się częściej? Nie jesteś sam.
Według IFIC co najmniej 1 na 3 osoby twierdzi, że w czasie pandemii jadł więcej przekąsek. Podczas gdy podjadanie na autopilocie może przyspieszyć proces przejadania się, bardziej uważne podejście może sprawić, że nawyk będzie o wiele zdrowszy.
Skoncentruj się na produktach bogatych w białko i zdrowych tłuszczach, takich jak hummus lub jogurt grecki, które mogą zapewnić uczucie sytości. Porcjowanie przekąsek z wyprzedzeniem, zamiast sięgania bezpośrednio do opakowania, może również pomóc uniknąć zjedzenia większej ilości, niż zamierzałeś.
Noom, aplikacja oferująca program zdrowej wagi, obejmujący codzienne treści, rejestrowanie posiłków i wirtualne wsparcie, może pomóc w zmianie sposobu myślenia i przyjęciu nowych nawyków żywieniowych.
2. Zrozumieć wielkości porcji
Kontrola porcji może być trudna w domu, gdy druga i trzecia porcja są często w zasięgu ręki.
Zrozumienie odpowiednich rozmiarów porcji różnych produktów spożywczych może nie tylko jeszcze bardziej rozciągnąć Twoje zakupy, ale może również zmniejszyć nadmiar kalorii w diecie i pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi.
Na szczęście nie musisz wszystkiego ważyć i mierzyć. Twoja ręka może być pomocnym przewodnikiem po porcji. Oto jak:
- Białko. Jedna porcja mięsa, drobiu, ryb, fasoli lub innego białka powinna mieć mniej więcej rozmiar dłoni.
- Warzywa. Postaraj się o jedną porcję warzyw lub sałatek wielkości pięści dla kobiet i dwie dla mężczyzn.
- Węglowodany. Ogranicz zboże i skrobię do mniej więcej jednej złożonej porcji dla kobiet i dwóch dla mężczyzn.
- Tłuszcze. Tłuste potrawy, takie jak orzechy, masło i oleje, nie powinny przekraczać jednej lub dwóch porcji wielkości kciuka odpowiednio dla kobiet i mężczyzn.
Nie zapominaj, że wielkość porcji zmienia się również w zależności od wieku, wielkości ciała i poziomu aktywności fizycznej, więc Twoja dłoń nie zawsze jest najlepszym sposobem oszacowania, ile powinieneś jeść.
Rozważ rozmowę z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji na temat wielkości porcji.
3. Zaopatrz się w mrożone warzywa i owoce
Jeśli dział produktów w Twoim supermarkecie nie jest zaopatrzony tak dobrze, jak zwykle, spróbuj poszukać mrożonych torebek z Twoimi ulubionymi owocami i warzywami.
Według Akademii Żywienia i Dietetyki, producenci żywności zamrażają owoce i warzywa w ciągu kilku godzin w ich szczytowej dojrzałości, aby zachować ich składniki odżywcze i smak, co czyni je zdrową alternatywą dla świeżych produktów.
Ponadto mrożonki ułatwiają przechowywanie wartościowych składników pod ręką, gdy starasz się nie chodzić tak często do sklepu spożywczego. Wystarczy spojrzeć na etykietę wartości odżywczej, aby upewnić się, że nie ma dodatku cukru, tłuszczu ani soli.
4. Spróbuj zrobić zakupy na odległość
Jeśli masz dużo ust do wykarmienia w domu, może być trudno zaopatrzyć się w żywność na kilka tygodni w supermarkecie. Na szczęście wiele nowoczesnych udogodnień może pomóc w utrzymaniu spiżarni pełnej zdrowej żywności dla każdego.
Rozważ zamówienie artykułów spożywczych przez Internet lub skorzystanie z odbioru przy krawężniku w lokalnym supermarkecie, aby być zaopatrzonym, zachowując dużą odległość fizyczną.
5. Ciesz się posiłkami z innymi
Więź z ludźmi, z którymi mieszkasz podczas posiłku, może być zdrowa zarówno dla ciała, jak i dla umysłu.
Wspólne gotowanie i jedzenie może pomóc zmniejszyć stres i poczucie izolacji, które w przeciwnym razie może skłonić nas do korzystania z mniej zdrowej żywności dla wygody.
.jpg)
