Wynik diety Healthline: 2,88 na 5
Dieta kawowa to stosunkowo nowa dieta, która szybko zyskuje na popularności.
Polega na piciu kilku filiżanek kawy dziennie przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia kalorii.
Niektórzy ludzie zgłaszali krótkotrwały sukces odchudzania z dietą. Ma jednak pewne istotne wady.
W tym artykule omówiono dietę kawy, w tym jej potencjalne korzyści, wady i to, czy jest zdrowa.
KARTA WYNIKÓW PRZEGLĄDU DIETY
- Wynik ogólny: 2,88
- Utrata masy ciała: 1,5
- Zdrowe odżywianie: 4.5
- Zrównoważony rozwój: 2.5
- Zdrowie całego ciała: 1,75
- Jakość odżywiania: 5
- Oparte na dowodach: 2
LINIA DOLNA: Dieta kawowa kładzie nacisk na kawę obok pełnowartościowej żywności, jednocześnie ograniczając przetworzoną żywność i kalorie. Chociaż może to pomóc w utracie wagi, będziesz mieć wysokie ryzyko powrotu do masy ciała. Ponadto duże ilości kofeiny mogą mieć skutki uboczne.
Jaka jest dieta kawowa?
Dieta kawowa została spopularyzowana w książce „The Coffee Lover’s Diet” dr Boba Arnota.
W swojej książce dr Arnot twierdzi, że picie kawy kilka razy dziennie może przyspieszyć metabolizm, spalić więcej tłuszczu, zablokować wchłanianie kalorii i zmniejszyć apetyt.
Inspirację do napisania tej książki zainspirował go zbadanie ludzi mieszkających na małej greckiej wyspie Ikaria, zamieszkałej przez dużą populację zdrowych starszych ludzi.
Uważa, że ich zdrowie i długowieczność są wynikiem wysokiego spożycia kawy bogatej w przeciwutleniacze.
Jak to działa
Plan diety kawowej zakłada wypijanie minimum 3 filiżanek (720 ml) lekko palonej kawy dziennie. Pieczeń jasna jest zwykle bogatsza w przeciwutleniacze polifenoli niż pieczeń ciemniejsza.
Dr Arnot przywiązuje szczególną wagę do wybranego przez Państwa rodzaju kawy i sposobu jej zaparzania. Zaleca lekko paloną kawę pełnoziarnistą, którą zmielić w domu i przygotować na przefiltrowanej wodzie.
Na diecie możesz pić tyle kawy, ile chcesz - z kofeiną lub bezkofeinową - o ile osiągniesz minimum 3 filiżanek (720 ml). Należy jednak unikać cukru lub śmietanki.
Zaleca również zastąpienie jednego posiłku dziennie domowym, bogatym w błonnik zielonym smoothie. Sugerowane przepisy na smoothie znajdują się w książce.
Twoje inne posiłki i przekąski powinny być niskokaloryczne i tłuste oraz bogate w błonnik z produktów pełnoziarnistych, owoców i warzyw. Autor zachęca również czytelników do unikania żywności wysoko przetworzonej, takiej jak mrożonki i rafinowane przekąski, na rzecz produktów pełnowartościowych.
W książce przykładowe plany posiłków dr Arnota zawierają około 1500 kalorii dziennie, czyli prawdopodobnie znacznie mniej kalorii niż spożywa typowa osoba.
Odpowiednie posiłki dla tej diety to tofu i warzywa smażone na brązowym ryżu lub sałatka z grillowanego kurczaka z sosem winegret.
Niektórzy ludzie zgłaszali sukces w utracie wagi dzięki tej diecie, prawdopodobnie z powodu ograniczenia kalorii. Ponadto niektóre dowody sugerują, że kawa może wspomagać odchudzanie.
PodsumowanieDieta kawowa została opracowana przez dr Boba Arnota, który twierdzi, że kawa może pomóc w odchudzaniu. W tym planie wypijasz co najmniej 3 filiżanki (720 ml) kawy dziennie, zastępujesz jeden posiłek zielonym smoothie i koncentrujesz się na niskotłuszczowych, bogatych w błonnik posiłkach i przekąskach.
Ewentualne zyski
Kawa jest bogata w kofeinę i przeciwutleniacze zwane polifenolami, które mają wiele zalet zdrowotnych, w tym zmniejszają stany zapalne i niszczą wolne rodniki.
Jeśli chodzi o przyspieszenie utraty wagi, kawa wydaje się mieć dwie potencjalne korzyści - zmniejszenie apetytu i zwiększenie metabolizmu.
Może zmniejszać apetyt
Dr Arnot zapewnia, że kawa może hamować apetyt, pomagając w ten sposób zmniejszyć dzienne spożycie kalorii.
Niektóre badania wskazują, że jest to do pewnego stopnia prawdą. Picie kawy na krótko przed posiłkiem może zmniejszyć ilość spożywanego posiłku.
Jednak spożywanie kawy 3-4,5 godziny przed jedzeniem wydaje się nie mieć wpływu na to, ile jesz podczas następnego posiłku.
Badanie przeprowadzone na 33 osobach z nadwagą lub normalną wagą wykazało, że picie kawy obniżyło spożycie kalorii u osób z nadwagą.
Podczas 3 sesji w badaniu każda osoba otrzymywała śniadanie i albo wodę, zwykłą kawę, albo kawę z połową kofeiny. Zwykła kawa zawierała 2,7 mg kofeiny na funt (6 mg / kg) masy ciała.
Kiedy osoby z nadwagą piły 6 uncji (200 ml) kawy, spożywały później znacznie mniej kalorii w porównaniu z wodą lub kawą z połową kofeiny.
I odwrotnie, jedno badanie na 12 osobach wykazało brak różnic w spożyciu kalorii lub apetycie między osobami, które piły kawę z kofeiną, kawę bezkofeinową lub napój placebo przed posiłkiem.
Kawa z kofeiną może pomóc niektórym osobom zmniejszyć spożycie kalorii, ale potrzeba więcej badań, zanim będzie można sformułować ostateczne twierdzenia.
Może przyspieszyć metabolizm
W szczególności kawa z kofeiną może zwiększyć liczbę kalorii i ilość spalanego tłuszczu, ułatwiając odchudzanie.
W jednym przeglądzie, który obejmował ponad 600 osób, naukowcy odkryli, że większe spożycie kofeiny było związane ze zmniejszoną masą ciała, wskaźnikiem masy ciała (BMI) i masą tłuszczu.
Gdy spożycie kofeiny przez uczestników podwoiło się, ich waga, BMI i masa tłuszczu zmniejszyły się o 17–28%.
W innym badaniu 12 osób dorosłych przyjmowało suplement zawierający kofeinę i polifenole - dwa główne aktywne składniki kawy - lub placebo. Suplement spowodował, że uczestnicy spalili znacznie więcej tłuszczu i kalorii niż placebo.
Kawa może również zwiększyć ilość spalanego tłuszczu podczas ćwiczeń.
W jednym badaniu oceniano wpływ kawy na 7 zdrowych mężczyzn, którzy ćwiczyli przez 30 minut, a następnie wypili około 1 filiżanki (250 ml) wody lub kawy z kofeiną. Ci, którzy pili kawę, spalali więcej tłuszczu niż ci, którzy pili wodę.
Jednak wiele badań dotyczących kawy i metabolizmu przeprowadzono w latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych XX wieku. Nowsze badania pomogłyby wzmocnić te ustalenia. Co więcej, niewiele jest ostatnio dowodów na poparcie niektórych silniejszych twierdzeń dr Arnota.
PodsumowanieBadania wskazują, że kawa może wspomagać odchudzanie, zmniejszając apetyt i spożycie kalorii, a jednocześnie zwiększając liczbę spalanych kalorii. Jednak potrzeba więcej badań, aby w pełni zrozumieć, jak kawa wpływa na kontrolę wagi.
Wady
Kawa zawiera zdrowe przeciwutleniacze i może pomóc w odchudzaniu, hamując apetyt i zwiększając metabolizm. Jednak dieta kawowa ma kilka wad.
Nadmiar kofeiny
Chociaż kawa bezkofeinowa jest opcją w diecie kawy, większość ludzi woli kawę z kofeiną. Ponadto wiele korzyści metabolicznych kawy przypisuje się kofeinie.
Jednak nadmierne spożycie kofeiny może skutkować kilkoma problemami zdrowotnymi, takimi jak wysokie ciśnienie krwi.
W jednym badaniu obserwacyjnym przyjrzano się powiązaniu między kawą a ciśnieniem krwi u ponad 1100 osób z wysokim ciśnieniem krwi.
Osoby, które spożywały trzy lub więcej filiżanek kawy dziennie, miały wyższe odczyty ciśnienia krwi niż osoby, które nie piły kawy.
Kofeina jest również diuretykiem, co oznacza, że powoduje wydalanie większej ilości płynów z moczem. Jeśli pijesz dużo kawy, może być konieczne częstsze korzystanie z toalety.
Ponadto płyny mogą powodować utratę wielu ważnych elektrolitów, w tym potasu. Utrata zbyt dużej ilości potasu może prowadzić do stanu zwanego hipokaliemią, która może wpływać na kontrolę mięśni i zdrowie serca. Jednak hipokaliemia wywołana kawą występuje rzadko.
Wreszcie, nadmierne spożycie kofeiny wiąże się z zawałami serca, bólami głowy, bezsennością i zwiększonym ryzykiem złamań kości, osteoporozy, a nawet depresji.
Chociaż picie nadmiernych ilości kawy z kofeiną może być szkodliwe, spożycie kofeiny do 400 mg dziennie - lub około 4 filiżanek (960 ml) kawy - jest ogólnie uważane za bezpieczne.
Prawdopodobnie nastąpi powrót do wagi
Plany dietetyczne, które obejmują drastyczne zmniejszenie spożycia kalorii - takie jak zalecane 1500 kalorii dziennie w diecie kawowej - często skutkują przywróceniem wagi z powodu szeregu zmian, które przechodzi organizm, gdy ograniczysz kalorie.
Twoje ciało dostosowuje się do liczby kalorii, które zwykle spożywasz. Tak więc, gdy znacznie zmniejszysz spożycie kalorii, organizm dostosuje się, spowalniając metabolizm, zmniejszając liczbę spalanych kalorii.
Ponadto zmiany hormonalne, które występują w wyniku ograniczenia kalorii, mogą zwiększyć apetyt.
Leptyna to hormon, który promuje uczucie sytości i wysyła sygnały do mózgu, aby przestał jeść. Jednak poziom leptyny w organizmie może znacznie spaść na dietach niskokalorycznych, co może prowadzić do większego głodu i apetytu na jedzenie.
Z tych powodów bardzo trudno jest schudnąć na dietach, które wymagają znacznego zmniejszenia spożycia kalorii, takich jak dieta kawowa. Efektem końcowym jest często odzyskanie wagi.
Według niektórych badań około 80% osób, które tracą na wadze na diecie niskokalorycznej, odzyskuje pewną wagę w pierwszym miesiącu bez diety. Prawie 100% ludzi odzyskuje całą utraconą wagę w ciągu 5 lat od zakończenia diety.
Nie jest bezpieczny na dłuższą metę
Według opinii, ludzie zazwyczaj przestrzegają diety kawowej przez dwa do siedmiu tygodni.
W rzeczywistości może to być niebezpieczne w dłuższej perspektywie z kilku powodów.
Picie dużych ilości kawy z kofeiną może prowadzić do nadmiernego spożycia kofeiny, co może powodować wiele problemów, w tym bezsenność i depresję.
Dieta kawowa to także dieta niskokaloryczna, co może utrudniać odchudzanie i skutecznie ją utrzymywać.
Niestety żadne długoterminowe badania nie oceniają bezpieczeństwa ani skuteczności diety kawowej.
Z tych powodów nie należy przez dłuższy czas przestrzegać diety kawowej.
PodsumowanieDieta kawowa ma znaczące wady. Może to prowadzić do nadmiernego spożycia kofeiny. Co więcej, powrót do masy ciała jest prawdopodobny na restrykcyjnych dietach, takich jak ta. Obecnie nie ma żadnych badań dotyczących długoterminowego bezpieczeństwa lub skuteczności diety.
Czy to jest zdrowe?
Niestety dieta kawowa nie jest idealnym planem odchudzania.
Jego nieograniczone spożycie kawy może prowadzić do nadmiernego spożycia kofeiny. Ponadto ograniczenie kalorii może spowodować, że odzyskasz utraconą wagę.
Skuteczne diety odchudzające często obejmują jedynie niewielkie ograniczenie kalorii, co skutkuje wolniejszą, bardziej trwałą utratą wagi i zmniejsza negatywne zmiany metaboliczne związane z ograniczeniem kalorii.
Zwiększenie spożycia białka i błonnika, zmniejszenie ilości spożywanych cukrów rafinowanych oraz regularne ćwiczenia mogą pomóc w odchudzaniu i utrzymaniu wagi.
Dla większości ludzi najbardziej skuteczna dieta odchudzająca to taka, której mogą się trzymać.
PodsumowanieDieta kawowa nie jest najlepszym wyborem dla zdrowego odchudzania. Plany żywieniowe, które są zrównoważone, z większym prawdopodobieństwem przyniosą sukces w dłuższej perspektywie.
Podsumowując
Dieta kawowa zachęca do wypijania co najmniej 3 filiżanek (720 ml) kawy dziennie przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia kalorii.
Chociaż może to spowodować krótkotrwałą utratę wagi, na dłuższą metę nie jest to zdrowa dieta.
Może prowadzić do przybrania na wadze i niekorzystnych skutków nadmiernego spożycia kofeiny.
Nadal możesz cieszyć się zdrowotnymi właściwościami kawy, ale trzymaj się bezpiecznego limitu 4 filiżanek (960 ml) dziennie lub mniej.
Aby bezpiecznie i zdrowo schudnąć, należy unikać restrykcyjnych programów, takich jak dieta kawowa, na rzecz bardziej zrównoważonych planów.
