Większość ludzi rozpoznaje kapsaicynę jako substancję odpowiedzialną za uczucie pieczenia podczas jedzenia ostrej papryki.
Co ciekawe, jest również dostępny jako suplement i wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym utratą wagi.
Mimo to należy zachować środki ostrożności ze względu na kilka potencjalnych skutków ubocznych.
W tym artykule wyjaśniono wszystko, co musisz wiedzieć o suplementach kapsaicyny, w tym ich zalety, dawkowanie i skutki uboczne.
Co to jest kapsaicyna?
Kapsaicyna to związek występujący w papryczkach chili, który nadaje im pikantnego kopa.
Najwyższe stężenie występuje w nasionach, przez co są one znacznie ostrzejsze niż miąższ.
Po spożyciu pokarmy zawierające tę substancję stymulują receptory bólu w języku, powodując uczucie ciepła, którego doświadcza większość ludzi.
Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na kapsaicynę niż inni, co zwykle wiąże się z tym, jak często jedzą pikantne potrawy. Twój język z czasem dostosowuje się do tego doznania.
Ciepło danej papryki można mierzyć w jednostkach ciepła Scoville'a (SHU), które mieszczą się w zakresie od 0 do 15 milionów. Na przykład papryczki jalapeno mają około 2500–8 000 jednostek SHU, podczas gdy papryki habanero osiągają 100–350 000 jednostek SHU.
Suplementy kapsaicyny są zwykle otrzymywane z papryki cayenne.
Te suplementy również powszechnie używają SHU do pomiaru potencji. Typowy zakres to 40 000–100 000, ale ponieważ są one zamknięte w kapsułkach, nie odczuwasz takiego samego ciepła, jak podczas jedzenia ostrej papryki.
PodsumowanieKapsaicyna jest związkiem występującym w ostrej papryce, który po spożyciu powoduje pieczenie. Jest również traktowany jako dodatek.
Ewentualne zyski
Kapsaicyna pobudza zmysły i wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi.
Może pomóc w utracie wagi
Najbardziej popularną zaletą kapsaicyny jest jej potencjał wspomagania utraty wagi lub tkanki tłuszczowej.
Twoja waga w dużym stopniu zależy od metabolizmu, który jest procesem rozkładania tego, co jesz i pijesz na energię, którą organizm może wykorzystać w codziennych funkcjach.
Suplementy kapsaicyny mogą przyspieszyć metabolizm, umożliwiając łatwiejszą utratę wagi i spalanie tłuszczu.
Kapsaicyna działa poprzez zwiększenie zużycia tlenu i temperatury ciała, co prowadzi do niewielkiego wzrostu spalanych kalorii.
Badania pokazują, że regularne spożywanie tego związku może sprzyjać deficytowi kalorii i wspomagać spalanie tłuszczu. Deficyt kalorii, który jest generalnie wymagany do utraty wagi, oznacza, że spalasz więcej kalorii niż spożywasz.
Ponadto 12-tygodniowe badanie na 80 osobach z nieznacznie podwyższonym wskaźnikiem masy ciała (BMI) wiązało suplementację 6 mg kapsaicyny dziennie ze zmniejszeniem tkanki tłuszczowej brzucha.
Wydaje się również, że kapsaicyna ma działanie hamujące apetyt, co może pomóc w zmniejszeniu spożycia kalorii w ciągu dnia.
Pamiętaj, że wyniki kapsaicyny są prawdopodobnie minimalne, jeśli nie są połączone z odpowiednią dietą i schematem ćwiczeń.
Może pomóc zmniejszyć stan zapalny
Suplementy kapsaicyny mogą mieć właściwości przeciwzapalne.
Pokarmy zawierające duże ilości przeciwutleniaczy, takie jak ostra papryka, mogą zwalczać wolne rodniki w organizmie. Wolne rodniki sprzyjają przewlekłemu zapaleniu, które może zwiększać ryzyko chorób, takich jak rak, choroby autoimmunologiczne i choroby serca.
Dlatego suplementy kapsaicyny mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia tych dolegliwości.
Podczas gdy świeża papryka zawiera więcej przeciwutleniaczy, suszona forma suplementu zawiera spore ilości.
Wyniki oparte na danych z National Health and Nutritional Examination Study (NHANES) powiązały spożycie ostrej papryki ze zmniejszonym ryzykiem przedwczesnej śmierci. Może to częściowo wynikać z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
Co więcej, diety bogate w przeciwutleniacze zmniejszające stan zapalny są związane z mniejszym ryzykiem chorób, zwłaszcza chorób serca, udaru i określonych nowotworów.
Może łagodzić ból
Kapsaicyna jest czasami stosowana w leczeniu bólu. Działa poprzez stymulację receptorów bólu, co z kolei zmniejsza wrażliwość na ból.
Najczęściej jest dodawany do miejscowych kremów przeciwbólowych, w tym Menthacin, Zostrix i Capzacin-Z.
Produkty te są stosowane w chorobach stawów, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów i choroba zwyrodnieniowa stawów, a także neuropatia cukrzycowa, rodzaj uszkodzenia nerwów u osób z cukrzycą, który może powodować ból.
Pamiętaj, że po nałożeniu na skórę kapsaicyna może powodować pieczenie podobne do tych spowodowanych jej spożyciem. Dlatego możesz zacząć od małych ilości i zwracać uwagę na wszelkie niepożądane reakcje.
PodsumowanieSuplementy kapsaicyny mogą sprzyjać utracie wagi i zmniejszać stan zapalny. Stosowany miejscowo związek ten może łagodzić ból.
Środki ostrożności i skutki uboczne
Chociaż suplementy kapsaicyny są ogólnie uznawane za bezpieczne, należy podjąć kilka środków ostrożności.
Może powodować pieczenie
Jednym z najczęstszych skutków ubocznych suplementów kapsaicyny jest pieczenie w całym przewodzie pokarmowym.
W przypadku osób z refluksem kwaśnym lub zgagą, pokarmy lub suplementy zawierające kapsaicynę mogą nasilać objawy.
Z biegiem czasu Twój przewód pokarmowy staje się znieczulony na działanie kapsaicyny, co zmniejsza nieprzyjemne uczucie, którego możesz doświadczyć.
Najlepszym sposobem uniknięcia tego efektu ubocznego jest przyjmowanie suplementu tuż przed posiłkiem, ponieważ pokarm służy jako bufor zapobiegający uczuciu pieczenia.
Może powodować podwyższoną temperaturę
Suplementy kapsaicyny mogą podnosić temperaturę ciała.
Ze względu na wpływ tego związku na receptory w organizmie, które regulują ciepło, spożycie zbyt dużej ilości kapsaicyny może wywołać nieprzyjemne uczucie ciepła.
Chociaż zwykle nie jest to niebezpieczne - i żadne dowody naukowe nie sugerują, że może wywołać gorączkę - niektóre osoby mogą być bardziej podatne na to uczucie niż inne.
Ponadto istnieje szansa, że suplementy kapsaicyny mogą zwiększyć ciśnienie krwi. Dlatego jeśli zażywasz leki na ciśnienie krwi, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem tego suplementu.
Aby uniknąć tych skutków ubocznych, zacznij od małej dawki i powoli ją zwiększaj, aż osiągniesz pożądaną ilość.
PodsumowanieSuplementy z kapsaicyną są generalnie bezpieczne, ale należy mieć świadomość, że mogą podrażniać przewód pokarmowy i podnosić temperaturę ciała.
Właściwe dawkowanie
Źródła pokarmowe kapsaicyny mogą nie dostarczać wystarczającej ilości tego związku, aby przynieść wszystkie potencjalne korzyści. Dlatego ludzie przyjmują suplementy, ponieważ mają wyższe stężenie kapsaicyny.
Chociaż dawki są różne, w wielu badaniach stosuje się 2–6 mg kapsaicyny dziennie.
Większość suplementów dostępnych na rynku zawiera pieprz cayenne jako główny składnik aktywny, ponieważ jest on zwykle bogaty w kapsaicynę. Kapsułki zazwyczaj dostarczają około 500 mg pieprzu cayenne każda.
Ponieważ pieprz cayenne zawiera około 2,5 mg kapsaicyny na gram, aby uzyskać 2–6 mg kapsaicyny, należy wziąć od dwóch do pięciu kapsułek po 500 mg.
Ponieważ Food and Drug Administration (FDA) reguluje suplementy inaczej niż leki, dawkowanie nie jest zwykle ujednolicone. Dlatego najlepiej zacząć od małej dawki, aby uniknąć potencjalnych skutków ubocznych.
Ponadto ważne jest, aby kupować suplementy kapsaicyny z renomowanego źródła. Weryfikacja przez firmę zewnętrzną od firm takich jak NSF International lub USP zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo i gwarancję jakości.
PodsumowanieBadania sugerują, że 2–6 mg kapsaicyny może przynosić korzyści zdrowotne. Dwie do pięciu 500-mg kapsułek pieprzu cayenne powinno zapewnić taką ilość.
Podsumowując
Kapsaicyna, związek występujący w ostrej papryce, który powoduje jej niesławne pieczenie, może przynosić liczne korzyści, gdy jest przyjmowany jako suplement.
Badania wskazują, że wspomaga odchudzanie, zmniejsza stany zapalne i - gdy jest stosowany miejscowo - łagodzi ból.
Powinieneś zacząć od małej dawki i porozmawiać z lekarzem przed suplementacją, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia działań niepożądanych.
