Melon spadziowy i kantalupa to dwie popularne odmiany melona.
Są podobne pod wieloma względami, ale mają też pewne wyjątkowe różnice.
W tym artykule omówiono korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania melona spadziowego i kantalupy, ich podobieństwa i różnice oraz to, który rodzaj może być dla Ciebie lepszym wyborem.
Co to jest melon spadziowy i kantalupa?
Melon spadziowy i kantalupa to dwa przedstawiciele tego samego gatunku, Cucumis melo .
Jednak mimo że są blisko spokrewnieni, są dwoma charakterystycznymi owocami.
Są podobnie słodkie, ale melon spadziowy ma gładką, jasną skórkę i zielony miąższ, podczas gdy kantalupa ma ciemniejszą, siateczkową skórkę i pomarańczowy miąższ.
Korzyści zdrowotne
Melony są bardzo pożywne i wiążą się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Zarówno spadzi, jak i kantalupy są bogate w błonnik, witaminy, minerały i polifenole roślinne.
Roślinne polifenole to unikalne związki zawarte w owocach i warzywach, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Utlenianie i stan zapalny są powiązane z otyłością i niektórymi chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i cukrzyca typu 2. Spożywanie diety bogatej w polifenole roślinne może zmniejszyć zarówno uszkodzenia oksydacyjne, jak i stany zapalne w organizmie.
Dodatkowo członkowie C. melo Gatunki, takie jak melon spadziowy i kantalupa, mogą przynieść korzyści Twojej skórze, ponieważ są bogate w silną antyoksydacyjną dysmutazę ponadtlenkową, która może pomóc złagodzić szkodliwe skutki nadmiernej ekspozycji na słońce.
Co więcej, Twój organizm może wchłaniać niektóre przeciwutleniacze, w tym beta-karoten i likopen w melonach, lepiej, gdy pochodzą one z owoców niż z warzyw.
PodsumowanieSpadziowy i kantalupa są członkami C. melo gatunki. Zawierają wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy i mogą korzystnie wpływać na twoje zdrowie, zmniejszając stany zapalne i uszkodzenia oksydacyjne oraz łagodząc uszkodzenia spowodowane ekspozycją na słońce.
Podobieństwa i różnice
Ponieważ są tego samego gatunku, melon kantalupa i melon spadziowy są wyraźnie podobne. Niemniej jednak mają też wyraźne różnice.
Oto podobieństwa i różnice między kantalupą a melonem spadziowym.
Odżywianie
Melon spadziowy i kantalupa mają porównywalne profile składników odżywczych, a 3,5 uncji (100 gramów) zapewnia:
Są prawie identyczne pod względem kalorii, makroskładników i wody, ale kantalupa ma ponad dwukrotnie więcej witaminy C niż spadzi i ponad 60% więcej witaminy A w postaci karotenoidów prowitaminy A, które są prekursorami witaminy A występującej w roślinie żywność.
Witamina A jest niezbędna do zapobiegania problemom ze wzrokiem, a witamina C ma wiele funkcji wzmacniających odporność. Obie mają również właściwości przeciwutleniające.
Kulinarne różnice
Melony spadziowe i kantalupy uwielbiane są ze względu na ich słodycz i soczystość.
Ich kolor i jędrna konsystencja sprawiają, że są dobrym dodatkiem do półmisków z owocami i sałatek.
Ze względu na podobny smak i konsystencję można je stosować zamiennie w większości przepisów.
Jednak spadziowy jest nieco słodszy i ma jędrny, zielony miąższ, podczas gdy kantalupa ma bardziej miękki, pomarańczowy miąższ.
Kantalupa jest bardziej podatna na zanieczyszczenie bakteriami chorobotwórczymi ze względu na siateczkową skórkę, która zapewnia więcej wgłębień, w których mogą rosnąć bakterie. Trudniej też go wyczyścić.
To powiedziawszy, problem ten został rozwiązany przez krzyżowanie melona kantalupa i melona spadziowego, w wyniku czego powstał rodzaj melona o gładkiej skórce spadzi, ale z pomarańczowym miąższem kantalupa.
PodsumowanieMelon spadziowy i kantalupa mają podobne profile żywieniowe, ale kantalupa zawiera więcej witaminy C i witaminy A. Ponadto kantalupa jest bardziej podatna na zanieczyszczenie szkodliwymi bakteriami ze względu na siatkową skórkę.
Który wybrać?
Melon kantalupa i melon spadziowy są do siebie podobne, więc to, który wybierzesz, zależy przede wszystkim od twoich osobistych preferencji.
Kantalupa zawiera więcej prowitaminy A i witaminy C, dzięki czemu jest nieco bardziej pożywna - chociaż obie są zdrowymi wyborami.
Ponieważ kantalupa niesie większe ryzyko zakażenia szkodliwymi bakteriami, możesz chcieć unikać tego typu, jeśli twój układ odpornościowy jest osłabiony lub jesteś w ciąży.
Wciąż jednak dostępny jest rodzaj melona o smaku i kolorze kantalupy oraz gładkiej skórce melona spadziowego. Ta krzyżówka rzadziej powoduje choroby.
Każdy melon to świetny wybór, ponieważ oba są niskokaloryczne i pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
PodsumowanieZarówno melon kantalupa, jak i melon spadziowy są dobrym wyborem, chociaż kantalupa zawiera więcej przeciwutleniaczy. Dobrym wyborem, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, jest odmiana melona ze skórką melona spadzi i miąższem kantalupa.
Podsumowując
Melon spadziowy i kantalupa to dwie popularne odmiany melona.
Melon spadziowy ma gładką, jasną skórkę i zielony miąższ, natomiast kantalupa ma ciemniejszą, siateczkową skórkę i pomarańczowy miąższ.
Obie są słodkie i pożywne, ale kantalupa zawiera więcej witaminy C i prowitaminy A. Niesie też większe ryzyko zakażenia szkodliwymi bakteriami.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz melona kantalupa, czy melona spadziowego, w Twojej diecie znajduje się szeroka gama owoców - w tym melon - to świetny sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia, zwiększenie aktywności przeciwutleniającej i zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie.
