Miażdżyca tętnic występuje, gdy wzdłuż ścian tętnic gromadzą się złogi tłuszczu. Być może słyszałeś stan określany jako zatkane tętnice lub stwardnienie tętnic.
Powoduje to zwężenie tętnic i ogranicza przepływ krwi do serca i innych części ciała.
W tym artykule wymieniono 15 produktów, które mogą pomóc w zapobieganiu zatykaniu tętnic.
Jak tętnice mogą się zatkać
Miażdżyca jest uważana za główną przyczynę chorób serca, w tym choroby wieńcowej, najczęstszej choroby serca w Stanach Zjednoczonych.
Miażdżyca jest przyczyną około 50% zgonów w krajach zachodnich.
To przewlekła choroba zapalna z wieloma czynnikami ryzyka.
Ryzyko rozwoju miażdżycy jest większe, jeśli:
- mają wysoki poziom cholesterolu LDL (złego)
- ma wysokie ciśnienie krwi
- palić papierosy
- choruje na cukrzycę
- mają rodzinną historię miażdżycy
- mają otyłość
- spożywać złą dietę
- prowadzić siedzący tryb życia
Z drugiej strony wykazano, że przestrzeganie diety bogatej w niektóre pokarmy, takie jak warzywa, owoce i ryby, zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca.
Oto 15 produktów, które mogą pomóc w zapobieganiu zatykaniu tętnic.
1. Jagody
Jagody obejmują jagody, truskawki, żurawinę, maliny i jeżyny.
Owoce te wiążą się z imponującą ilością korzyści zdrowotnych, w tym ich zdolności do zmniejszania stanu zapalnego i poprawy zdrowia serca.
Jagody są pełne błonnika, witamin, minerałów i związków roślinnych. Należą do nich przeciwutleniacze flawonoidowe, o których wiadomo, że pomagają poprawić zdrowie serca.
Badania wykazały również, że jedzenie jagód znacznie zmniejsza czynniki ryzyka miażdżycy, w tym podwyższony cholesterol LDL (zły), ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi.
Jagody mogą pomóc w zapobieganiu zatykaniu tętnic, zmniejszając stan zapalny i gromadzenie się cholesterolu, poprawiając czynność tętnic i chroniąc przed uszkodzeniem komórek.
2. Fasola
Fasola jest bogata w błonnik i jest dobrze znana ze swoich właściwości zdrowotnych dla serca. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak fasola, jest niezbędne w zapobieganiu miażdżycy.
Jedzenie fasoli to doskonały sposób na kontrolowanie poziomu cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko zatkania tętnic. Wiele badań wykazało, że jedzenie fasoli może znacznie obniżyć poziom LDL (złego) cholesterolu.
Jeden przegląd 26 badań wysokiej jakości wykazał, że diety zawierające około 1 porcji (130 gramów) fasoli dziennie były związane ze znacznie niższym poziomem LDL (złego) cholesterolu w porównaniu z dietami kontrolnymi.
Badania wykazały również, że diety bogate w fasolę mogą obniżać ciśnienie krwi, poprawiać czynność tętnic i zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2. Wszystkie te efekty mogą zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
3. Ryby
Ryby są pełne niezbędnych składników odżywczych, w tym tłuszczów omega-3. Spożywanie ryb bogatych w omega-3 może pomóc zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
Badania pokazują, że kwasy omega-3 pomagają zmniejszyć ekspresję cząsteczek adhezji komórkowej, czyli białek, które pozwalają komórkom przylegać do siebie i otoczenia.
Twoje ciało uwalnia cząsteczki adhezji komórkowej w odpowiedzi na stan zapalny i są one siłą napędową zatkanych tętnic.
Co więcej, spożycie ryb wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem miażdżycy.
W badaniu z udziałem 961 osób porównano uczestników, którzy jedli mniej niż jedną porcję ryby tygodniowo, z tymi, którzy jedli dwie lub więcej porcji ryb tygodniowo.
Badanie wykazało, że 13,3% osób, które jadły mniej ryb, miało miażdżycę tętnic szyjnych, które dostarczają krew do mózgu, w porównaniu z zaledwie 6,6% osób w grupie jedzącej ryby.
4. Pomidory i przetwory pomidorowe
Pomidory i przetwory pomidorowe zawierają związki roślinne, które mogą być szczególnie pomocne w ograniczaniu rozwoju miażdżycy.
Na przykład pomidory zawierają likopen będący pigmentem karotenoidowym, który może mieć imponujące korzyści zdrowotne.
Badania pokazują, że spożywanie produktów pomidorowych bogatych w likopen może pomóc zmniejszyć stan zapalny, podnieść poziom cholesterolu HDL (dobrego) i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Co ciekawe, połączenie gotowanego pomidora z oliwą z oliwek może zapewnić największą ochronę przed zatkaniem tętnic.
Jedno badanie na 40 osobach wykazało, że jedzenie sosu pomidorowego z oliwą z oliwek miało największy wpływ na redukcję cząsteczek adhezyjnych i białek zapalnych w porównaniu z surowymi pomidorami i zwykłym sosem pomidorowym.
Jednak wszystkie przetwory z pomidorów zwiększały poziom cholesterolu HDL (dobrego) i obniżały poziom cholesterolu całkowitego.
5. Cebula
Cebula jest częścią Allium rodzaju i związane z szeregiem korzyści zdrowotnych. Badania wykazały, że dieta bogata w te popularne warzywa może chronić tętnice.
15-letnie badanie, w którym obserwowano 1226 kobiet w wieku 70 lat i starszych, wykazało wyższe spożycie Allium warzywa takie jak cebula wiązały się z mniejszym ryzykiem śmierci związanej z chorobą wywołaną miażdżycą.
Cebula zawiera związki siarki, które według naukowców mogą pomóc w zapobieganiu zapaleniom naczyń krwionośnych, hamowaniu zlepiania się płytek krwi i zwiększaniu dostępności tlenku azotu.
Wszystkie te efekty mogą pomóc chronić przed miażdżycą i poprawić zdrowie tętnic.
6. Owoce cytrusowe
Owoce cytrusowe są pyszne i dostarczają różnorodnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, w tym flawonoidów.
Flawonoidy cytrusowe mogą zmniejszać stan zapalny i zapobiegać utlenianiu przez wolne rodniki w organizmie (złego) cholesterolu LDL. Utleniony LDL jest związany z rozwojem i postępem miażdżycy.
Być może dlatego spożywanie cytrusów wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu - dwóch stanów związanych z miażdżycą.
7. Przyprawy
Przyprawy, w tym imbir, pieprz, chili i cynamon, mogą pomóc chronić tętnice przed zatkaniem.
Te i inne przyprawy mają właściwości przeciwzapalne i mogą pomóc w wymiataniu wolnych rodników, poprawie poziomu lipidów we krwi i zmniejszeniu zlepiania się płytek krwi.
Możesz łatwo zwiększyć spożycie przypraw, dodając te wszechstronne aromaty do płatków owsianych, zup, gulaszu i prawie każdego innego dania, o którym pomyślisz.
8. Nasiona lnu
Nasiona lnu to małe źródło pożywienia.
Są bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, w tym wapń i magnez. Oprócz tego, że są bardzo pożywne, nasiona lnu mogą pomóc w zapobieganiu miażdżycy.
Jedno z badań wykazało, że króliki, które jadły nasiona lnu po diecie wysokocholesterolowej, doświadczyły 40% zmniejszenia tworzenia się płytki nazębnej w porównaniu ze zwierzętami, które nie jadły nasion lnu.
Nasiona lnu zawierają diglukozyd secoisolariciresinol (SDG), związek lignanu o działaniu przeciwzapalnym i obniżającym poziom cholesterolu, który ma właściwości przeciwdziałające miażdżycy.
9. Warzywa krzyżowe
Dodanie do diety warzyw krzyżowych, takich jak brokuły, kapusta i kalafior, może pomóc zmniejszyć ryzyko zatkania tętnic.
Badania pokazują, że jedzenie warzyw krzyżowych wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem miażdżycy.
Badanie przeprowadzone na 1500 kobietach wykazało, że jedzenie warzyw krzyżowych było związane z grubością błony wewnętrznej i środkowej tętnicy szyjnej (CIMT).
Pracownicy służby zdrowia używają tego pomiaru do oceny ryzyka wystąpienia choroby związanej z miażdżycą.
Badania powiązały również spożycie warzyw krzyżowych ze zmniejszeniem zwapnienia tętnic i ryzykiem śmierci spowodowanej chorobą związaną z miażdżycą.
Zwapnienie tętnic prowadzi do stwardnienia tętnic w przebiegu miażdżycy.
10. Buraki
Buraki są bogatym źródłem azotanów, które organizm przekształca w tlenek azotu, cząsteczkę sygnałową, która odgrywa wiele istotnych ról w organizmie.
Zapalenie naczyń krwionośnych prowadzi do zmniejszenia produkcji tlenku azotu.
Spożywanie pokarmów bogatych w azotany w diecie, takich jak buraki, może poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych i zmniejszyć stan zapalny, co może pomóc w zapobieganiu miażdżycy.
Badania wykazały również związek między spożyciem azotanów w diecie a zmniejszonym ryzykiem zgonu związanego z miażdżycą.
11. Owies
Owies to doskonały wybór dla tych, którzy mają miażdżycę lub próbują zapobiec zatkaniu tętnic.
Jedzenie owsa może znacznie zmniejszyć czynniki ryzyka miażdżycy, w tym wysoki poziom cholesterolu całkowitego i LDL (złego).
Owies zawiera również przeciwutleniacze zwane awenantramidami, które mogą pomóc w hamowaniu białek zapalnych zwanych cytokinami, a także cząsteczek adhezyjnych. Może to pomóc w zapobieganiu miażdżycy.
Pomocne może być również spożywanie otrębów owsianych, które są bogate w błonnik.
Badanie, które objęło 716 osób z chorobą wieńcową, wykazało, że ci, którzy regularnie spożywali błonnik owsiany, mieli niższy poziom LDL (złego) cholesterolu i markerów stanu zapalnego niż ci, którzy nie jedli błonnika owsianego.
Badanie wykazało również, że spożycie błonnika owsianego wiązało się z mniejszym ryzykiem konieczności rewaskularyzacji - procedury mającej na celu zwiększenie dostarczania tlenu do serca i innych części ciała. Osoba może tego potrzebować, jeśli miażdżyca utrudnia przepływ krwi.
12. Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona są doskonałym źródłem białka, błonnika, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Co więcej, te małe i wszechstronne pokarmy mogą pomóc w zapobieganiu zatykaniu tętnic.
Badania konsekwentnie pokazują, że spożycie orzechów i nasion może znacznie poprawić czynniki ryzyka miażdżycy.
Na przykład jedzenie orzechów i nasion może obniżyć (zły) cholesterol LDL i ciśnienie krwi oraz może pomóc w podniesieniu poziomu cholesterolu HDL (dobrego).
Badania wykazały również, że jedzenie orzechów i nasion obniża poziom cukru we krwi i może pomóc w ochronie przed cukrzycą, znanym czynnikiem ryzyka miażdżycy.
Ponadto jedzenie orzechów i nasion może poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych i chronić przed chorobami serca.
13. Zielone warzywa liściaste
Zielone warzywa liściaste, w tym sałata, jarmuż, rukola, boćwina i szpinak, oferują mnóstwo składników odżywczych, które mogą pomóc w ochronie przed miażdżycą.
Zielone warzywa liściaste są dobrym źródłem azotanów w diecie, które mogą pomóc poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych i zmniejszyć stan zapalny.
Są również wypełnione potasem. Ten minerał pomaga zapobiegać zwapnieniu naczyń, procesowi, który przyczynia się do miażdżycy.
Ponadto liczne badania wykazały, że spożywanie zielonych warzyw liściastych to doskonały sposób na zmniejszenie ryzyka chorób serca.
Przegląd ośmiu badań wykazał, że spożywanie zielonych warzyw liściastych wiązało się ze znacznie zmniejszonym ryzykiem chorób serca nawet o 15,8%.
14. Kakao i gorzka czekolada
Produkty z kakao i gorzkiej czekolady są nie tylko smaczne, ale mogą również pomóc w walce z miażdżycą.
Badanie, w którym wzięło udział 2217 uczestników, wykazało, że jedzenie czekolady wiązało się z mniejszą liczbą blaszek miażdżycowych w tętnicach wieńcowych. Te tętnice transportują bogatą w tlen krew do serca.
Badania wykazały również, że jedzenie czekolady wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem udaru, chorób serca i cukrzycy.
Co więcej, produkty z kakao i gorzkiej czekolady są bogate w związki roślinne polifenoli.
Pomagają one zwiększyć produkcję tlenku azotu i zmniejszyć stan zapalny w tętnicach, co może pomóc w poprawie funkcji fizycznych u osób z miażdżycą.
W jednym badaniu porównano skutki spożywania gorzkiej i mlecznej czekolady u 20 osób z chorobą tętnic obwodowych, stanem spowodowanym miażdżycą.
W badaniu zdefiniowano, że gorzka czekolada ma ponad 85% zawartości kakao.
Naukowcy odkryli, że spożywanie 40 gramów ciemnej czekolady znacznie poprawiło czas chodzenia i poziom tlenku azotu we krwi w porównaniu ze spożywaniem czekolady mlecznej.
15. Oliwa z oliwek
Dieta śródziemnomorska jest bogata w warzywa o wysokiej zawartości błonnika, fasolę i oliwę z oliwek. Od dawna kojarzy się z poprawą zdrowia serca.
Oliwa z oliwek może pomóc zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
Czteromiesięczne badanie z udziałem 82 osób z wczesną miażdżycą wykazało, że dzienne spożycie 30 ml oliwy z oliwek znacznie poprawiło funkcjonowanie naczyń krwionośnych uczestników i zmniejszyło wskaźniki stanu zapalnego.
Przegląd z 2018 roku wykazał również, że spożywanie oliwy z oliwek wiąże się ze zmniejszeniem markerów stanu zapalnego związanych z miażdżycą oraz zmniejszonym ryzykiem chorób serca i powikłań.
Naukowcy przypisują zdolność oliwy z oliwek do poprawy zdrowia serca i naczyń krwionośnych dzięki wysokiej zawartości związków polifenolowych.
Należy pamiętać, że mniej rafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawiera znacznie większe ilości polifenoli niż bardziej rafinowana oliwa z oliwek.
Podsumowując
Zdrowa dieta bogata w pokarmy bogate w składniki odżywcze może pomóc zmniejszyć ryzyko zatkania tętnic.
Badania wykazały, że dodanie do diety pokarmów, takich jak warzywa z rodziny krzyżowych, ryby, jagody, oliwa z oliwek, owies, cebula, warzywa i fasola, może być skutecznym sposobem zapobiegania miażdżycy.
Wszystkie wymienione powyżej produkty oferują również wiele innych korzyści. Dodanie ich do codziennej rutyny może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób i poprawić ogólny stan zdrowia.
