Niebieskie owoce uzyskują swój żywy kolor dzięki dobroczynnym związkom roślinnym zwanym polifenolami.
W szczególności są bogate w antocyjany, czyli grupę polifenoli wydzielających niebieskie odcienie.
Jednak te związki zapewniają coś więcej niż tylko kolor.
Badania sugerują, że dieta bogata w antocyjany może sprzyjać zdrowiu serca i zmniejszać ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2, niektórych nowotworów i innych chorób.
Oto 7 pysznych niebieskich owoców o potężnych właściwościach zdrowotnych.
1. Jagody
Jagody są smaczne i pełne składników odżywczych.
Mają mało kalorii, są bogate w błonnik i zawierają niezbędne mikroelementy, takie jak mangan i witaminy C i K.
Te pyszne jagody są również bogate w antocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.
Według jednego z badań przeprowadzonych na 10 zdrowych mężczyznach, przeciwutleniacze zawarte w około 2 filiżankach (300 gramów) jagód mogą natychmiast chronić DNA przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Ponadto badania wskazują, że dieta bogata w antocyjany z jagód oraz innych owoców i warzyw może pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca, cukrzyca typu 2, nowotwory i choroby mózgu, takie jak choroba Alzheimera.
Podsumowanie Jagody są bogate w niezbędne składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które odgrywają rolę w zapobieganiu uszkodzeniom komórek i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.
2. Jeżyny
Jeżyny to słodkie i pożywne, ciemnoniebieskie jagody, które mają wiele zalet zdrowotnych.
Jedna filiżanka (144 gramy) jeżyn zawiera prawie 8 gramów błonnika, 40% zalecanej dziennej wartości (DV) w przypadku manganu i 34% dziennej wartości w przypadku witaminy C.
Ta sama porcja zapewnia również 24% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, czyniąc jeżyny jednym z najbogatszych źródeł owoców tego niezbędnego składnika odżywczego.
Witamina K jest niezbędna do krzepnięcia krwi i odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości.
Chociaż nadal bada się związek między witaminą K a zdrowiem kości, naukowcy uważają, że brak witaminy K może przyczyniać się do osteoporozy, stanu, w którym kości stają się słabe i kruche.
Podczas gdy zielone warzywa liściaste zawierają najwięcej witaminy K, kilka wybranych owoców, takich jak jeżyny, jagody i suszone śliwki, zawiera również duże ilości, które pomogą Ci zaspokoić codzienne potrzeby.
PODSUMOWANIE Jeżyny są bogate w błonnik, mangan i witaminę C. Są również jednym z nielicznych owoców bogatych w witaminę K, która odgrywa kluczową rolę w krzepnięciu krwi i zdrowiu kości.
3. Czarny bez
Czarny bez to jeden z najpopularniejszych na świecie preparatów roślinnych.
Ten niebiesko-fioletowy owoc może pomóc w ochronie przed przeziębieniem i grypą, wzmacniając układ odpornościowy. Wykazano również, że pomaga ludziom szybciej wyzdrowieć z tych chorób.
Badania sugerują, że korzystne związki roślinne z czarnego bzu mogą aktywować zdrowe komórki odpornościowe, które pomagają zwalczać wirusy przeziębienia i grypy.
Co więcej, badania w probówkach wskazują, że skoncentrowane ekstrakty z czarnego bzu mogą zwalczać wirusa grypy i zapobiegać infekowaniu komórek, chociaż jest to nadal badane.
W jednym 5-dniowym badaniu, codzienne przyjmowanie 4 łyżek stołowych (60 ml) skoncentrowanego syropu z czarnego bzu pomogło osobom chorym na grypę wyzdrowieć średnio o 4 dni szybciej niż osoby, które nie przyjmowały suplementu.
Te jagody są również bogate w witaminy C i B6, dwa składniki odżywcze, o których wiadomo, że wspomagają zdrowy układ odpornościowy. Zaledwie 1 szklanka (145 gramów) czarnego bzu zapewnia odpowiednio 58% i 20% DV dla witaminy C i B6.
Pamiętaj, że najlepiej jest jeść ugotowane jagody. Surowe jagody czarnego bzu mogą powodować rozstrój żołądka, szczególnie jeśli są spożywane jako niedojrzałe.
Podsumowanie Czarny bez to pożywna fioletowo-niebieska jagoda, popularnie stosowana jako naturalny środek na objawy przeziębienia i grypy.
4. Winogrona Concord
Winogrona Concord to zdrowe, fioletowo-niebieskie owoce, które można jeść na świeżo lub wykorzystać do produkcji wina, soków i dżemów.
Są wypełnione dobroczynnymi związkami roślinnymi, które działają jako przeciwutleniacze. W rzeczywistości winogrona Concord są wyższe w tych związkach niż winogrona fioletowe, zielone lub czerwone.
Chociaż potrzebne są dalsze badania, niektóre badania pokazują, że winogrona Concord i ich sok mogą wzmocnić układ odpornościowy.
Na przykład w jednym 9-tygodniowym badaniu, w którym ludzie pili 1,5 szklanki (360 ml) soku winogronowego Concord dziennie, zaobserwowano wzrost liczby korzystnych komórek odpornościowych i poziomu przeciwutleniaczy we krwi w porównaniu z grupą placebo.
Ponadto kilka mniejszych badań sugeruje, że codzienne picie soku winogronowego Concord może poprawić pamięć, nastrój i zdrowie mózgu.
PODSUMOWANIE Fioletowo-niebieskie winogrona Concord mogą poprawić odporność, nastrój i zdrowie mózgu, chociaż potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić.
5. Czarna porzeczka
Czarna porzeczka to bardzo cierpkie jagody o głębokim, niebieskawo-fioletowym odcieniu.
Można je jeść świeże, suszone lub w dżemach i sokach. Znajdziesz je również w suplementach diety.
Czarna porzeczka jest szczególnie bogata w witaminę C, która jest dobrze znanym i silnym przeciwutleniaczem.
Jedna filiżanka (112 gramów) świeżej czarnej porzeczki dostarcza ponad dwa razy więcej niż zalecana dzienna dawka tej witaminy.
Jako przeciwutleniacz, witamina C pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem komórek i chorobami przewlekłymi. W rzeczywistości niektóre badania populacyjne wskazują, że diety bogate w ten składnik odżywczy mogą zapewnić znaczną ochronę przed chorobami serca.
Ponadto witamina C odgrywa kluczową rolę w gojeniu się ran, układzie odpornościowym i utrzymaniu skóry, kości i zębów.
PODSUMOWANIE Czarna porzeczka zawiera witaminę C, silny przeciwutleniacz, który odgrywa istotną rolę w układzie odpornościowym i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry, kości i zębów.
6. Śliwki Damson
Damsony to niebieskie śliwki, które często są przetwarzane na dżemy i galaretki. Można je również suszyć, aby uzyskać suszone śliwki.
Śliwki są popularnym wyborem w przypadku problemów trawiennych, w tym zaparć, które są dolegliwością, która dotyka około 14% światowej populacji.
Są bogate w błonnik, a 1/2 szklanki (82 gramy) zawierają imponujące 6 gramów tego składnika odżywczego.
W rezultacie jedzenie większej ilości suszonych śliwek może zwiększyć częstotliwość wypróżnień i zmiękczyć stolce, ułatwiając wypróżnianie.
Śliwki zawierają również pewne związki roślinne i rodzaj alkoholu cukrowego zwanego sorbitolem, który może pomóc rozluźnić stolec i sprzyjać częstszym wypróżnieniom.
Podsumowanie Śliwki ze śliwek śliwkowych dostarczają błonnika, korzystnych związków roślinnych i sorbitolu cukrowego - wszystko to może pomóc złagodzić zaparcia.
7. Niebieskie pomidory
Niebieskie pomidory, znane również jako pomidory fioletowe lub indygo różowe, są uprawiane tak, aby były bogate w antocyjany.
Ich wysoka zawartość antocyjanów daje fioletowo-niebieski odcień.
Kilka badań sugeruje, że dieta bogata w pokarmy bogate w antocyjany może zmniejszać stany zapalne, chronić przed chorobami serca oraz sprzyjać zdrowiu oczu i mózgu.
Co więcej, niebieskie pomidory zawierają różne inne silne związki przeciwutleniające, które zwykle znajdują się w zwykłych pomidorach, takie jak likopen.
Badania obserwacyjne łączą diety bogate w likopen ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, udaru i raka prostaty.
Podsumowanie Niebieskie pomidory są uprawiane tak, aby były bogate w antocyjany, zachowując jednocześnie duże ilości innych korzystnych związków roślinnych, które są związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, udaru mózgu i raka prostaty.
Podsumowując
Oprócz wyśmienitego smaku, niebieskie owoce oferują szeroki wachlarz korzyści zdrowotnych.
Są bogatym w składniki odżywcze źródłem silnych przeciwutleniaczy, w tym witaminy C i korzystnych związków roślinnych zwanych antocyjanami.
Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy owoce te mogą zmniejszać stany zapalne i zapobiegać przewlekłym stanom, takim jak choroby serca i cukrzyca typu 2.
Aby poprawić swoje zdrowie, warto regularnie jeść różne niebieskie owoce.
.jpg)
