Był czas, kiedy powiedziałeś ludziom, że od samego początku planujesz wychować swoje dziecko w weganie, spotkałeś się z uniesionymi brwiami lub nawet oburzonymi komentarzami. W jaki sposób Twoje dziecko uzyska wystarczającą ilość białka i składników odżywczych? Czy nie mieliby braków?
(Annnnd dlatego nie zawsze dzielimy się naszymi planami wychowania dzieci z innymi, prawda?)
W dzisiejszych czasach, wraz z rosnącą popularnością diet roślinnych, o wiele bardziej akceptowane jest wychowywanie dziecka na diecie wolnej od produktów pochodzenia zwierzęcego.
W rzeczywistości, zgodnie z artykułem przedstawiającym stanowisko Academy of Nutrition and Dietetics z 2016 r., Odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie (w tym dieta wegańska) mogą być zdrowe i odpowiednie pod względem żywieniowym dla osób w każdym wieku - w tym niemowląt i dzieci.
Mimo to ważne jest, aby wiedzieć, że wychowywanie wegańskiego dziecka wiąże się z pewnym ryzykiem i może nie być odpowiednie dla wszystkich dzieci. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o wychowywaniu dziecka na diecie wegańskiej jako niemowlę, małe dziecko i nie tylko.
Bezpieczeństwo weganizmu dla niemowląt
Jeśli chodzi o dzieci i weganizm, bezpieczeństwo wydaje się być kwestią, o której wszyscy myślą. Czy to naprawdę w porządku, aby dorastający w wieku od 0 do 12 miesięcy nigdy nie jadł mięsa, nabiału, ryb ani jajek?
Dla większości dzieci tak! „Ogólnie rzecz biorąc, oferowanie diety opartej na roślinach [dla tej grupy wiekowej] jest bezpieczne i zdrowe” - potwierdza dietetyk dziecięcy Amy Chow, RD.
Oczywiście przez pierwsze kilka miesięcy Twoje dziecko będzie potrzebować tylko jednego rodzaju pożywienia: mleka matki lub mleka modyfikowanego. (Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca wprowadzenie pokarmów stałych w wieku około 6 miesięcy). Chociaż istnieją niektóre wegańskie preparaty sojowe dla niemowląt, trudno je znaleźć.
Dobra wiadomość jest jednak taka, że karmienie piersią jest zgodne z wegańskim stylem życia. Chociaż mleko matki jest technicznie produktem „zwierzęcym”, ponieważ jest to mleko ludzkie przeznaczone dla niemowląt, nie stanowi to konfliktu etycznego.
Zapewnienie pełnego odżywiania
Nawet jeśli wprowadzasz pokarmy stałe, trzymanie produktów pochodzenia zwierzęcego z dala od tacki krzesełka do karmienia nie musi być problematyczne dla zdrowia i bezpieczeństwa Twojego dziecka. Jednak planowanie posiłków prawdopodobnie nie będzie tak proste, jak w przypadku wszystkożernych.
W przypadku wszystkich diet ważne jest, aby pamiętać o trzech makroskładnikach odżywczych: białku, tłuszczu i węglowodanach. Jednak w przypadku dzieci wegańskich odpowiednia ilość białka i tłuszczu jest szczególnie ważna.
„Białko jest zwykle pozyskiwane dzięki diecie wegańskiej, ale tylko wtedy, gdy białka zwierzęce są odpowiednio zastępowane białkami pochodzenia roślinnego (np. Fasola, groch, soczewica, tofu, masło orzechowe / z nasion)” - mówi Chow.
Zachowaj ostrożność podczas karmienia dziecka niskobiałkowymi wegańskimi alternatywami mleka, takimi jak mleko migdałowe, kokosowe lub ryżowe. „Nie są one zalecane dla niemowląt i małych dzieci, ponieważ wypełnią ich malutkie brzuszki bez większego pożywienia”.
Uzyskanie wystarczającej ilości tłuszczu wspomaga również wzrost ciał i mózgów niemowląt. Wprowadzając ciała stałe, Chow sugeruje trzymanie się zdrowych roślinnych źródeł tłuszczu, takich jak olej roślinny, masło z orzechów i nasion, serca konopi, mielone nasiona lnu, nasiona chia i awokado.
Niestety, żywność dostarczająca kwasów tłuszczowych omega-3 DHA (takich, które przyczyniają się do rozwoju nerwowego i poznawczego niemowląt) pochodzi głównie od zwierząt.
Po odstawieniu dziecka od karmienia piersią lub formuły wzbogaconej DHA, porozmawiaj z lekarzem o możliwości suplementacji DHA.
Ryzyko związane z niedoborami i sposoby radzenia sobie z nimi
Składniki odżywcze, które budzą obawy w diecie wegańskiej, to oczywiście te, które występują w mniejszych ilościach w roślinach niż w pokarmach zwierzęcych. Są to między innymi witamina B12, jod, żelazo i wapń.
Witamina B12 to mikroelement znajdujący się w mięsie, jajach i produktach mlecznych. Wiele wzbogaconych pokarmów, takich jak płatki śniadaniowe i mleko sojowe, jest wzbogaconych w witaminę B12, więc zadbaj o to, aby dostarczać dziecku jej dużo.
Jeśli chodzi o jod, to chociaż owoce morza, jajka i przetwory mleczne należą do najlepszych źródeł, można go znaleźć w niektórych zbożach i ziarnach. Jest to jednak jeden ze składników odżywczych, który może być potrzebny w diecie dziecka, częściowo dlatego, że duża część naszej diety pochodzi z soli wzbogaconej.
„Diety roślinne mogą mieć niską zawartość jodu, a ponieważ dodawanie soli nie jest generalnie zalecane dla dzieci poniżej 12 miesiąca życia, wegańskie dzieci mogą być narażone na niedobór jodu” - mówi Chow.
I jest dobry powód, dla którego często można zobaczyć żelazo reklamowane jako ważny minerał dla dorastających dzieci. „Zapotrzebowanie dzieci na żelazo jest największe w wieku od 7 do 12 miesięcy ze względu na szybkie tempo wzrostu” - wyjaśnia Chow.
Jednak żelazo niehemowe ze źródeł roślinnych ma niską biodostępność (ma mniejszy aktywny wpływ na organizm). A większa ilość błonnika pochodząca z diety wegańskiej - w szczególności niektóre związki występujące w zbożach i fasoli - może w rzeczywistości jeszcze bardziej osłabić ten aktywny efekt.
Chow dzieli się kilkoma pomocnymi strategiami: „Połącz żelazo niehemowe (tj. Soczewica, groch, fasola, zmielone nasiona, masło z nasion, tofu) ze źródłem witaminy C, używaj żeliwnej patelni do gotowania i oferuj wzbogacone żelazem płatki dla dzieci . ”
Wreszcie, wszyscy prawdopodobnie wskazywalibyśmy na mleko krowie jako główne źródło wapnia - ale ponieważ pochodzi od krowy, oczywiście będziesz potrzebować alternatywy dla wegańskiej diety swojego dziecka. Spójrz na inne produkty bogate w wapń, takie jak wzbogacone mleko sojowe, tofu, masło migdałowe, masło sezamowe i liściaste warzywa.
A co ze zbyt dużą ilością błonnika?
Chociaż wielu Amerykanów ma niedobór błonnika pokarmowego, dieta wegańska może to zapewnić zbyt dużo błonnika z małego przewodu pokarmowego Twojego dziecka.
Może to nie tylko powodować gazy, biegunkę i dodatkowe zamieszanie, ale może mieć inne, mniej oczywiste konsekwencje. „Zbyt dużo błonnika może prowadzić do słabego wchłaniania ważnych składników odżywczych, takich jak żelazo, cynk i wapń” - mówi Chow.
Co więc powinien zrobić wegański rodzic, wprowadzając produkty bogate w błonnik, takie jak zboża, soja, warzywa i fasola? Spróbuj wykonać następujące czynności:
- stopniowo zwiększaj ilość błonnika w diecie dziecka
- oferują dużo płynów, jednocześnie zwiększając błonnik
- moczyć i osuszyć kiełkujące ziarna, ziarna, orzechy i nasiona, aby poprawić strawność i zmniejszyć wiązanie składników odżywczych
Inne wskazówki
W idealnym świecie każdy, kto opiekuje się Twoim dzieckiem, zrozumiałby, co należy, a czego nie należy do diety wegańskiej Twojego dziecka - i byłby na pokładzie z pomysłem. Prawdziwy świat nie jest oczywiście taki doskonały.
Możliwe, że napotkasz opór lub ignorancję ze strony opiekunów co do wyborów, których dokonałeś w kwestii jedzenia dziecka. O ile możesz podać wytyczne dotyczące tego, co może jeść Twoje dziecko, możesz skończyć z trudnymi rozmowami z opiekunami.
Być może będziesz musiał być przygotowany na to, że poza Twoją opieką Twoje dziecko w końcu spożyje niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego (nawet jeśli przypadkowo).
O ile to możliwe, wykonuj emocjonalną pracę, aby pogodzić się z tym, nad czym nie możesz zapanować, wiedząc, że nieświadome ugryzienie sera lub hamburgera nie zrujnuje na zawsze Twojego dziecka weganizmu.
Kiedy Twoje dziecko nie powinno przejść na weganizm
Podobnie jak w przypadku dorosłych, istnieją sytuacje, w których dieta wegańska nie jest najlepszym wyborem dla dzieci.
Dzieci, które są wyjątkowo wybredne lub mają problemy z karmieniem, mogą być bardziej narażone na nieodpowiednie odżywianie, mówi Chow. W rzeczywistości każdy stan zdrowia lub stan chorobowy, który utrudnia dziecku spożywanie lub trawienie pokarmu, może być wystarczającym powodem, aby zrezygnować z diety wegańskiej.
Jeśli Twoje dziecko ma tego typu problemy zdrowotne, porozmawiaj ze swoim pediatrą o tym, czy mądrze jest trzymać produkty pochodzenia zwierzęcego z menu.
Niemowlęta, które urodziły się przedwcześnie, również mogą odnieść korzyści ze wspomagających wzrost białek i tłuszczów dostarczanych przez produkty pochodzenia zwierzęcego, więc lekarz może zalecić bardziej zróżnicowaną dietę, dopóki dziecko nie przybędzie na wadze.
Chow zauważa również, że dieta wegańska stanowi zagrożenie dla zdrowia dzieci z wysokim ryzykiem alergii pokarmowych. „Zaleca się wczesne wprowadzenie priorytetowych alergenów, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju alergii” - mówi. „Na diecie wegańskiej dziecko nie będzie narażone na działanie jajek, nabiału, ryb i owoców morza - które są częścią głównych alergenów”.
Poza tym będziemy szczerzy: jeśli Twoje dziecko ma wiele alergii pokarmowych, na przykład na orzechy, nasiona lub soję, sprawienie, by dieta wegańska zadziałała, może być dość epickim wyzwaniem.
Szukam więcej porad
Jeśli masz silne przeczucia co do takich kwestii, jak okrucieństwo wobec zwierząt lub zdrowie środowiska, naturalne jest, że chcesz wychować dziecko, które jest świadome tych obaw.
Z drugiej strony, ponieważ weganizm może nie być odpowiedni dla niektórych niemowląt lub dzieci - przynajmniej przez jakiś czas - najlepiej skonsultować się z pediatrą przed podjęciem decyzji o nakarmieniu swojego niedoświadczonego zjadacza dietą wegańską.
Jeśli po konsultacji z lekarzem zdecydujesz, że dla całej rodziny nie ma zwierząt, możesz zostać poproszony o współpracę z dietetykiem dziecięcym. Mogą pomóc ci w przygotowaniu planu zdrowego podejścia do weganizmu od niemowlęctwa.
Nie masz skierowania? Sprawdź rejestr praktyków Akademii Żywienia i Dietetyki w Twojej okolicy.
Na wynos
Wegańskie dziecko nie musi być sprzecznością, nawet od pierwszych dni życia Twojego dziecka. Podejmując odpowiednie środki ostrożności, możesz wprowadzić malucha na dietę wolną od produktów pochodzenia zwierzęcego. Twoje wegetariańskie dziecko może dorosnąć tak samo zdrowe i silne, jak każdy wszystkożerny.
.jpg)
