Jedzenie dużej ilości owoców i warzyw może się powtarzać, jeśli nie spróbujesz różnych rzeczy.
Na szczęście istnieje wiele pysznych owoców i warzyw, które urozmaicą Twoją dietę.
Niezwykłym owocem, który staje się coraz bardziej popularny, jest owoc gwiazdy.
W tym artykule omówiono korzyści i potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z owocami gwiezdnymi.
Co to jest gwiezdny owoc?
Owoc gwiaździsty - lub karambola - to słodko-kwaśny owoc, który ma kształt pięcioramiennej gwiazdy.
Skórka jest jadalna, a miąższ ma łagodny, kwaśny smak, który sprawia, że jest popularny w wielu potrawach.
Owoc gwiazdy jest koloru żółtego lub zielonego. Występuje w dwóch głównych odmianach: mniejsza, kwaśna odmiana i większa, słodsza.
PODSUMOWANIEOwoc gwiaździsty to słodko-kwaśny owoc w kształcie pięcioramiennej gwiazdy. Istnieje kilka różnych odmian.
Fakty żywieniowe Star Fruit
Owoc gwiazdy to przyzwoite źródło wielu składników odżywczych - zwłaszcza błonnika i witaminy C.
To jest zawartość składników odżywczych w pojedynczym, średniej wielkości (91 gramów) owocu gwiazdkowym:
- Błonnik: 3 gramy
- Białko: 1 gram
- Witamina C: 52% RDI
- Witamina B5: 4% RDI
- Folian: 3% RDI
- Miedź: 6% RDI
- Potas: 3% RDI
- Magnez: 2% RDI
Chociaż zawartość składników odżywczych może wydawać się stosunkowo niska, należy pamiętać, że ta porcja ma tylko 28 kalorii i 6 gramów węglowodanów. Oznacza to, że kaloria za kalorię, gwiezdny owoc jest bardzo pożywny.
PODSUMOWANIEOwoce gwiezdne mają mało kalorii, ale są bogate w błonnik i witaminę C. Są bardzo pożywne, biorąc pod uwagę niską zawartość kalorii.
Owoce gwiezdne są naładowane zdrowymi związkami roślinnymi
Gwiezdny owoc zawiera również inne substancje, które czynią go jeszcze zdrowszym.
Jest doskonałym źródłem zdrowych związków roślinnych, w tym kwercetyny, kwasu galusowego i epikatechiny.
Związki te mają silne właściwości przeciwutleniające i różne korzyści zdrowotne.
Wykazano, że związki roślinne zawarte w owocach gwiezdnych zmniejszają ryzyko stłuszczenia wątroby i cholesterolu u myszy.
Są również badane pod kątem ich zdolności do zapobiegania rakowi wątroby u myszy.
Co więcej, niektóre dowody z badań na zwierzętach sugerują, że cukry zawarte w owocach gwiezdnych mogą zmniejszać stan zapalny.
Brakuje jednak badań potwierdzających te potencjalne korzyści owoców gwiezdnych u ludzi.
PODSUMOWANIEOwoc gwiaździsty zawiera wiele korzystnych związków roślinnych. Badania na zwierzętach pokazują, że mogą one zmniejszać stan zapalny, poziom cholesterolu i ryzyko stłuszczenia wątroby. Wciąż brakuje badań na ludziach.
Bezpieczeństwo i skutki uboczne
Owoce gwiezdne mogą powodować u niektórych ludzi niekorzystne skutki, głównie ze względu na wysoką zawartość szczawianów.
Dlatego osoby z problemami z nerkami powinny unikać owoców gwiezdnych i ich soków - lub skonsultować się z lekarzem przed spróbowaniem.
W przypadku osób z problemami z nerkami regularne spożywanie owoców gwiezdnych może prowadzić do uszkodzenia nerek, a także toksyczności gwiezdnych owoców, co może powodować problemy neurologiczne - takie jak splątanie, drgawki, a nawet śmierć.
Osoby przyjmujące leki na receptę również powinny zachować ostrożność. Podobnie jak grejpfrut, gwiezdny owoc może zmienić sposób rozkładania narkotyków i ich używania przez organizm.
PODSUMOWANIEOsoby z problemami z nerkami lub przyjmujące leki na receptę powinny porozmawiać z lekarzem przed spożyciem gwiezdnych owoców.
Jak to zjeść
Możesz nie chcieć spróbować owoców gwiezdnych, jeśli nie wiesz, jak je przygotować.
Oto prosty sposób na przygotowanie i zjedzenie owocu gwiezdnego:
- Upewnij się, że jest dojrzały - dojrzały owoc gwiaździsty powinien być przede wszystkim żółty z nutami zieleni.
- Opłucz owoce pod wodą.
- Odetnij końce.
- Pokrój to.
- Usuń nasiona i ciesz się.
Możesz dodać ten owoc do swojej diety na wiele sposobów, w tym:
- Pokrój i zjedz samodzielnie.
- Dodaj do sałatek lub innych świeżych potraw.
- Użyj go jako dekoracji.
- Zamień go w ciasta lub puddingi.
- Dodaj go do gulaszu i curry w stylu azjatyckim lub indyjskim.
- Gotuj z owocami morza lub daniami ze skorupiaków.
- Zrób dżem, galaretkę lub chutney.
- Wyciśnij sok i wypij jako napój.
PODSUMOWANIEOwoce gwiezdne są łatwe do przygotowania i spożycia. Może być stosowany w wielu różnych daniach i deserach.
Podsumowanie
Owoc gwiaździsty to pyszny owoc. Jest niskokaloryczny, ale zawiera witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze.
Jednak osoby z problemami z nerkami lub przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem tego owocu.
Jednak dla większości ludzi gwiezdny owoc jest zdrowym i smacznym dodatkiem do diety.
