Istnieją mieszane opinie na temat podjadania.
Niektórzy uważają, że jest to zdrowe, podczas gdy inni uważają, że może ci to zaszkodzić i spowodować, że przytyjesz.
Oto szczegółowe spojrzenie na podjadanie i jego wpływ na zdrowie.
Co to jest podjadanie i dlaczego ludzie podjadają?
Przekąski występuje wtedy, gdy spożywasz jedzenie lub napoje między zwykłymi głównymi posiłkami.
Termin „przekąski” jest często używany w odniesieniu do przetworzonych, wysokokalorycznych produktów, takich jak chipsy i ciasteczka.
Jednak podjadanie oznacza po prostu jedzenie lub picie między posiłkami, niezależnie od tego, czy jedzenie jest zdrowe.
Głód jest główną motywacją do podjadania, ale wpływają również na to czynniki takie jak lokalizacja, środowisko społeczne, pora dnia i dostępność żywności.
W rzeczywistości ludzie często podjadają, gdy w pobliżu jest apetyczny posiłek - nawet jeśli nie są głodni.
W jednym z badań, gdy zapytano osoby z otyłością lub nadwagą, dlaczego wybierają niezdrowe przekąski, najczęstszą odpowiedzią była pokusa, a następnie głód i niski poziom energii.
Ponadto, zarówno chęć podjadania, jak i wpływ podjadania na zdrowie wydają się być wysoce zindywidualizowane. Czynniki wpływające na podjadanie obejmują wiek i przekonania o tym, czy ta praktyka jest zdrowa.
PODSUMOWANIEPrzekąski odnosi się do jedzenia lub picia poza regularnymi głównymi posiłkami. Przyczyny podjadania obejmują głód, dostępność żywności oraz bodźce środowiskowe i społeczne.
Czy podjadanie poprawia metabolizm?
Chociaż sugeruje się, że jedzenie co kilka godzin zwiększa metabolizm, dowody naukowe tego nie potwierdzają.
Badania wskazują, że częstotliwość posiłków nie ma znaczącego wpływu na liczbę spalanych kalorii.
Jedno badanie z udziałem osób spożywających taką samą liczbę kalorii w dwóch lub siedmiu posiłkach dziennie nie wykazało różnicy w spalanych kaloriach.
W innym badaniu osoby z otyłością, które stosowały dietę bardzo niskokaloryczną przez 3 tygodnie, wykazywały podobne spadki tempa metabolizmu, niezależnie od tego, czy zjadały 800 kalorii jako 1 czy 5 posiłków dziennie.
Jednak w jednym badaniu aktywni młodzi mężczyźni, którzy zjadali wysokobiałkową lub wysokowęglowodanową przekąskę przed snem, doświadczyli znacznego wzrostu tempa metabolizmu następnego ranka.
PODSUMOWANIEUważa się, że podjadanie co kilka godzin zwiększa metabolizm. Jednak większość badań pokazuje, że częstotliwość jedzenia ma niewielki lub żaden wpływ na metabolizm.
Jak podjadanie wpływa na apetyt i wagę
Badania nad wpływem podjadania na apetyt i wagę przyniosły mieszane wyniki.
Wpływ na apetyt
Nie wszyscy zgadzają się, jak podjadanie wpływa na apetyt i spożycie żywności.
W jednej z recenzji stwierdzono, że chociaż przekąski na krótko zaspokajają głód i wywołują uczucie sytości, ich kalorie nie są kompensowane podczas następnego posiłku.
Powoduje to zwiększone spożycie kalorii w ciągu dnia.
Na przykład w jednym badaniu mężczyźni z nadwagą, którzy zjedli 200-kaloryczną przekąskę 2 godziny po śniadaniu, w końcu zjedli tylko 100 kalorii mniej podczas lunchu.
Oznacza to, że ich całkowite spożycie kalorii wzrosło o około 100 kalorii.
W innym kontrolowanym badaniu szczupli mężczyźni jedli trzy wysokobiałkowe, wysokotłuszczowe lub wysokowęglowodanowe przekąski przez sześć dni.
Ich poziom głodu i całkowite spożycie kalorii nie zmieniły się w porównaniu z dniami, w których nie jedli żadnych przekąsek, co wskazuje, że miały one neutralny wpływ.
Jednak badania wykazały również, że podjadanie może pomóc zmniejszyć głód.
W jednym z badań mężczyźni jedzący batonik wysokobiałkowy i bogaty w błonnik mieli niższy poziom hormonu głodu - greliny i wyższy poziom hormonu sytości GLP-1. Przyjmowali również średnio 425 mniej kalorii dziennie.
W innym badaniu z udziałem 44 kobiet z otyłością lub nadwagą stwierdzono, że przekąska bogata w białko lub węglowodany przed snem prowadzi do zmniejszenia głodu i większego uczucia sytości następnego ranka. Jednak poziomy insuliny były również wyższe.
Na podstawie tych zróżnicowanych wyników wydaje się, że wpływ podjadania na apetyt zależy od osoby i rodzaju spożywanej przekąski.
Wpływ na wagę
Większość badań wskazuje, że podjadanie między posiłkami nie wpływa na wagę.
Jednak kilka badań sugeruje, że spożywanie przekąsek bogatych w białko i błonnik może pomóc w utracie wagi.
Na przykład badanie z udziałem 17 osób z cukrzycą wykazało, że spożywanie przekąsek bogatych w białko i wolno trawionych węglowodanów skutkowało średnią utratą wagi o 2,2 funta (1 kg) w ciągu 4 tygodni.
Z drugiej strony, niektóre badania z udziałem osób z otyłością lub prawidłową wagą wykazały, że podjadanie może prowadzić do wolniejszej utraty wagi, a nawet jej przyrostu.
W jednym z badań 36 chudych mężczyzn zwiększyło spożycie kalorii o 40%, spożywając nadmiar kalorii jako przekąskę między posiłkami. Doświadczyli znacznego wzrostu tkanki tłuszczowej w wątrobie i brzuchu.
Niektóre badania sugerują, że czas spożywania przekąsek może wpływać na zmiany masy ciała.
Badanie przeprowadzone na 11 szczupłych kobietach wykazało, że spożywanie 190-kalorycznej przekąski o 23:00. zmniejszył ilość spalanego tłuszczu znacznie bardziej niż zjedzenie tej samej przekąski o godzinie 10:00.
Mieszane wyniki sugerują, że reakcje wagi na podjadanie prawdopodobnie różnią się w zależności od osoby i pory dnia.
PODSUMOWANIEMieszane wyniki badań sugerują, że reakcje wagi i apetytu na podjadanie różnią się w zależności od osoby, a także pory dnia.
Wpływ na poziom cukru we krwi
Chociaż wiele osób uważa, że aby utrzymać stały poziom cukru we krwi w ciągu dnia, konieczne jest częste jedzenie, nie zawsze tak jest.
W rzeczywistości badanie z udziałem osób z cukrzycą typu 2 wykazało, że spożywanie tylko dwóch dużych posiłków dziennie skutkowało niższym poziomem cukru we krwi na czczo, lepszą wrażliwością na insulinę i większą utratą masy ciała niż jedzenie sześć razy dziennie.
Inne badania nie wykazały różnic w poziomie cukru we krwi, gdy spożywano taką samą ilość pożywienia jak posiłki lub posiłki plus przekąski.
Oczywiście rodzaj i ilość spożywanej przekąski to główne czynniki wpływające na poziom cukru we krwi.
Przekąski o niższej zawartości węglowodanów i wyższej zawartości błonnika konsekwentnie wykazywały korzystniejszy wpływ na poziom cukru we krwi i insuliny niż przekąski o wysokiej zawartości węglowodanów u osób z cukrzycą i bez niej.
Ponadto przekąski o wysokiej zawartości białka mogą poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi.
W badaniu z udziałem 20 zdrowych mężczyzn jedzenie wysokobiałkowej przekąski mlecznej o niskiej zawartości węglowodanów doprowadziło do obniżenia poziomu cukru we krwi przed następnym posiłkiem w porównaniu z przekąskami mlecznymi o wyższej zawartości węglowodanów lub sokiem pomarańczowym.
PODSUMOWANIEAby utrzymać zdrowy poziom cukru we krwi, nie trzeba podjadać. Spożywanie przekąsek wysokobiałkowych lub bogatych w błonnik podnosi poziom cukru we krwi mniej niż spożywanie przekąsek bogatych w węglowodany.
Może zapobiec wygłodniałemu głodowi
Przekąski mogą nie być dobre dla wszystkich, ale z pewnością mogą pomóc niektórym osobom uniknąć drapieżnego głodu.
Kiedy zbyt długo nie jesz, możesz stać się tak głodny, że w końcu zjadasz o wiele więcej kalorii, niż potrzebujesz.
Przekąski mogą pomóc utrzymać poziom głodu na równym poziomie, szczególnie w dni, kiedy posiłki są bardziej oddalone od siebie.
Jednak ważne jest, aby wybierać zdrowe przekąski.
PODSUMOWANIEZjedzenie przekąski jest lepsze niż pozwolenie sobie na wygłodniały głód. Może to prowadzić do złych wyborów żywieniowych i nadmiernego spożycia kalorii.
Wskazówki dotyczące zdrowego podjadania
Aby jak najlepiej wykorzystać swoje przekąski, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
- Kwota do spożycia. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest jeść przekąski, które dostarczają około 200 kalorii i co najmniej 10 gramów białka, które pomogą Ci pozostać najedzonym do następnego posiłku.
- Częstotliwość. Liczba przekąsek różni się w zależności od poziomu aktywności i wielkości posiłku. Jeśli jesteś bardzo aktywny, możesz preferować 2-3 przekąski dziennie, podczas gdy osoba prowadząca siedzący tryb życia najlepiej poradzi sobie z 1 przekąską lub bez.
- Ruchliwość. Miej przy sobie przenośne przekąski, gdy załatwiasz sprawy lub podróżujesz na wypadek głodu.
- Przekąski, których należy unikać. Przetworzone, wysokosłodzone przekąski mogą dać ci krótki zastrzyk energii, ale prawdopodobnie po godzinie lub dwóch poczujesz się bardziej głodny.
PODSUMOWANIEPodczas podjadania pamiętaj, aby spożywać odpowiednie rodzaje i ilości pożywienia, aby zmniejszyć głód i zapobiec późniejszemu przejadaniu się.
Zdrowe przekąski do jedzenia
Chociaż dostępnych jest wiele zapakowanych przekąsek i batonów, najlepiej wybrać pełnowartościową żywność.
Dobrym pomysłem jest dodanie źródła białka do przekąski.
Na przykład wykazano, że zarówno twarożek, jak i jajka na twardo zapewniają uczucie sytości przez wiele godzin.
Ponadto przekąski bogate w błonnik, takie jak migdały i orzeszki ziemne, mogą zmniejszyć apetyt i ilość spożywanego jedzenia podczas następnego posiłku.
Oto kilka innych pomysłów na zdrowe przekąski:
- ser ciągniony
- świeże plastry warzyw
- ziarna słonecznika
- twarożek z owocami
PODSUMOWANIEWybór zdrowych przekąsek bogatych w białko i błonnik pomaga zmniejszyć głód i zapewnić uczucie sytości przez kilka godzin.
Podsumowując
Przekąski mogą być dobre w niektórych przypadkach, na przykład w zapobieganiu głodowi u osób, które mają tendencję do przejadania się, gdy zbyt długo nie jedzą.
Jednak inni mogą lepiej jeść trzy lub mniej posiłków dziennie.
Ostatecznie to naprawdę osobisty wybór. Jeśli masz zamiar coś przekąsić, wybierz zdrową żywność, która zapewni Ci sytość i satysfakcję.
.jpg)
