Tropikalny owoc nance wygląda trochę jak wiśnia, ale ma silny zapach i niepowtarzalny smak.
Jego cienki miąższ jest zazwyczaj złocisty i otacza kremowo-biały miąższ. Zjedzone na surowo lub ugotowane owoce nance można dodawać do koktajli, deserów, a nawet do potraw na słono.
W tym artykule omówiono wszystko, co musisz wiedzieć o owocach nance, w tym ich wartości odżywcze, zalety i zastosowania kulinarne.
Co to jest owoc nance?
Owoc nance to owoc tropikalny, który łatwo rośnie w Ameryce Środkowej i Łacińskiej, a także na Karaibach.
Jest również znany pod różnymi innymi nazwami w zależności od regionu.Na przykład nosi nazwę nanche w niektórych częściach Meksyku, yaca w Kolumbii, a borówka na Jamajce.
Owoc nance jest owocem Byrsonima crassifolia drzewo, krzew odporny na suszę, który rośnie między 33-66 cm (10–20 cali).
Jednak jedna odmiana o czerwonym miąższu - Malpighia mexicana - jest łatwo spotykany w Meksyku i Kostaryce i jest określany jako czerwony nance lub guajacote.
Owoc nance zwykle przypomina żółtą lub pomarańczową wiśnię i ma mniej niż 1 cal (1–2 cm) średnicy.
Ma wyczuwalny zapach, a jego słodki, niepowtarzalny smak waha się od łagodnego sera do charakterystycznego połączenia banana, liczi i gruszki.
Jego tłusta biała miazga zawiera jeden duży pestek, w którym mieszczą się do trzech niejadalnych białych nasion.
PODSUMOWANIEOwoc nance to słodki, okrągły owoc bez pestki, który wygląda jak wiśnia, ale ma niepowtarzalny smak i silny zapach. Jest również znany pod wieloma innymi nazwami, w tym nanche lub hogberry.
Profil żywieniowy
Owoce Nance można jeść na surowo lub po ugotowaniu. Możesz zjeść skórkę, ale jeśli wolisz, łatwo ją obrać. W przypadku zakonserwowania w syropie lub solance jego konsystencję porównuje się do oliwki.
Co więcej, owoce nance są używane do produkcji sfermentowanego napoju podobnego do piwa, znanego jako chicha w Panamie i niektórych częściach Ameryki Łacińskiej.
Jest również destylowany do crema de nance lub kremu nance, napoju podobnego do rumu.
1/2 szklanki (56 gramów) porcji całych owoców nance bez pestek –– łącznie około 17 –– zawiera następujące składniki odżywcze:
- Kalorie: 41
- Węglowodany: 9,5 grama
- Białko: 0,4 grama
- Tłuszcz: 0,7 grama
- Błonnik: 4 gramy
- Witamina C: 59% dziennej wartości (DV)
- Witamina K: 7% DV
- Witamina E: 5% DV
- Wapń: 2% DV
- Magnez: 3% DV
Owoce Nance zawierają witaminę C –– o aż 59% dziennej dawki na 1/2 filiżanki (56 gramów) porcji. Witamina C jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, a także gojenia się ran.
Ta sama porcja owoców nance dostarcza 16% dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy. Błonnik pokarmowy z owoców wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem śmiertelności i chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca. Pomaga również w utrzymaniu zdrowego i regularnego przewodu pokarmowego.
Ponadto z badań wynika, że działanie antyoksydacyjne nance jest znaczące, prawdopodobnie ze względu na wysoką zawartość witaminy C i związków fenolowych, a także obecność karotenoidu.
PODSUMOWANIEOwoce Nance zawierają wiele ważnych składników odżywczych w małym opakowaniu. Jest bogatym źródłem witaminy C i błonnika pokarmowego.
Korzyści zdrowotne i środki ostrożności
Owoce Nance zawierają ważne składniki odżywcze w każdej porcji.
Nic dziwnego, że spożywanie go, zwłaszcza regularnie, może przynosić pewne korzyści zdrowotne.
Co więcej, jej owoce, kora, liście i nasiona były używane od setek lat w niezachodnich praktykach medycznych, ponieważ uważa się, że pomagają one we wszystkim, od ran, przez ukąszenia węży, po biegunkę.
Nadal jednak nie przeprowadzono wystarczających badań na temat owoców nance, aby wspierać wszystkie te zastosowania. Jednak może to być dobrodziejstwem dla twoich jelit, skóry i ogólnego stanu zdrowia.
Może poprawić zdrowie jelit
Regularne spożywanie owoców nance może pomóc w poprawie zdrowia jelit.
Dzieje się tak, ponieważ owoc jest bogaty w błonnik pokarmowy, który odżywia przyjazne bakterie jelitowe i pomaga zwiększyć objętość stolca.
Aktualne wytyczne żywieniowe dla Amerykanów wskazują, że dorośli na diecie 2000 kalorii powinni codziennie otrzymywać co najmniej 25 gramów błonnika pokarmowego.
Owoc Nance zawiera około 4 gramów, czyli 16% dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy, w każdej 1/2 filiżanki (56 gramów) porcji.
Może promować zdrową skórę
Witamina C od dawna jest reklamowana ze względu na jej zdolność do optymalnego funkcjonowania układu odpornościowego. Jednak ten ważny składnik odżywczy może również bardzo korzystnie wpłynąć na twoją skórę.
Owoc Nance dostarcza aż 59% dziennego zapotrzebowania na witaminę C na 1/2 filiżanki (56 gramów) porcji.
Otrzymanie wystarczającej ilości witaminy C wiąże się ze zmniejszeniem uszkodzeń spowodowanych ekspozycją na słońce i ozon, a także ze zwiększoną produkcją kolagenu. Może to pomóc w zachowaniu sprężystości i młodzieńczego wyglądu skóry.
Mimo to potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, czy spożywanie owoców nance lub stosowanie ekstraktów z owoców ma największy wpływ na zdrowie skóry.
Może zmniejszyć ryzyko udaru
Biały miąższ owocu Nance pokryty jest cienką, złocistą skórką.
Co ciekawe, regularne spożywanie owoców o białym miąższu może zmniejszyć ryzyko udaru.
W rzeczywistości jedno badanie wykazało, że na każde 25 gramów owocu o białym miąższu spożywane dziennie ryzyko udaru zmniejszyło się o 9%.
Jednak to badanie nie dotyczyło konkretnie owoców nance, a zamiast tego skupiało się na owocach o białym miąższu w szerszym znaczeniu. Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć specyficzne skutki regularnego spożywania owoców nance.
PODSUMOWANIEOwoce Nance zawierają ważne składniki odżywcze i mogą korzystnie wpływać na zdrowie jelit, skóry i serca.
Środki ostrożności
Owoc Nance należy do rodziny aceroli, co oznacza, że jest odległym botanicznym kuzynem wiśni acerola. Jeśli jesteś uczulony na wiśnie acerola, możesz być uczulony na owoce nance i powinieneś ich unikać.
Niewiele wiadomo na temat owoców nance i ich potencjalnych interakcji z lekami. Jeśli nie masz pewności, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Uważaj, aby nie zakrztusić się pestkami, gdy lubisz owoce nance. Nie są one jadalne i mogą stwarzać ryzyko zadławienia, szczególnie dla małych dzieci.
PODSUMOWANIEOsoby uczulone na wiśnie acerola powinny unikać owoców nance, ponieważ są one botanicznymi kuzynami. Zwróć uwagę, że te obfite owoce zawierają pestki i mogą stwarzać ryzyko zadławienia, szczególnie dla dzieci.
Jak dodać owoce nance do swojej diety
Owoce Nance mogą być trudne do znalezienia, w zależności od tego, w jakiej części świata się znajdujesz. Jest łatwo sprzedawany w stanie świeżym na rynkach Karaibów oraz Ameryki Łacińskiej i Środkowej.
W Stanach Zjednoczonych szukaj go w specjalistycznych sklepach lub na rynkach, które oferują dania kuchni latynoskiej lub karaibskiej. Można go również znaleźć w postaci zamrożonej w międzynarodowych sekcjach supermarketów w innych częściach świata.
Możesz również znaleźć konserwowane wersje owoców, czy to w zawieszonym syropie, czy w occie, w regionach, w których są zwykle uprawiane, i poza nimi.
Wadą jedzenia wersji konserwowanych jest to, że mogą zawierać większe ilości cukru lub soli. Nadal możesz się nimi cieszyć, jeśli zgadzają się z Twoją dietą, ale pamiętaj o wielkości porcji.
Możesz cieszyć się surowymi owocami Nance --– po prostu pamiętaj, aby usunąć pestkę. W Meksyku zazwyczaj smakuje się go z dodatkami w postaci sproszkowanego chili i kawałkiem limonki.
Możesz również pokroić nance w koktajl lub pokroić w kostkę na sałatkę owocową. Jeśli masz ich zbyt wiele na rękach, tworzą świetną marmoladę lub sok.
Owoc nance jest również głównym składnikiem pesada de nance, słodko-cierpkiego kremu.
Jeśli masz ochotę na coś bardziej pikantnego, popularnym sposobem na zjedzenie tego w Meksyku jest mieszanie plasterków nance z kurczakiem, oliwkami i ryżem.
PODSUMOWANIEOwoce Nance można kupić świeże lub mrożone, w zależności od miejsca zamieszkania. Ciesz się go na surowo, bez pestki, lub wrzuć do smoothie lub sałatki owocowej. Można go również konserwować w syropie lub occie lub dodawać do pikantnych potraw.
Podsumowując
Owoc Nance to mały, pestkowy owoc o wyjątkowym smaku, przypominający żółto-pomarańczową wiśnię.
Rośnie w regionach Karaibów i Ameryki tropikalnej, ale można go znaleźć zamrożone lub zakonserwowane w supermarketach w wielu częściach świata.
Zjedz je z ręki lub dodaj do koktajli lub wielu przepisów.
Owoce Nance mogą nie tylko dodać wyrazistego smaku, ale także dostarczyć prozdrowotnych składników odżywczych, takich jak błonnik oraz witaminy C i E.
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
.jpg)
