Przegląd
Sięgnięcie po napar pod koniec długiego dnia to coś w rodzaju starożytnej ceremonii.
Wiele osób, od mnicha z XV wieku do Bruce'a Springsteena z lat 80., do mnie i być może dla ciebie, uważa, że relaksujący jest stres i niepokój spowodowany chmielem i alkoholem.
Ładujemy. Przegrupowujemy się. Mamy kolejną rundę.
Ale jeśli jesteś jednym z tych, którzy bywają w minibrowarach „chmielowych”, wchłanianie lub picie może przynieść korzyści znacznie wykraczające poza ulgę w stresie.
Chmiel lub Humulus lupus, to jeden z czterech głównych składników piwa.
To suszone kwiaty, które mają gorzki, prawie trawiasty smak. Ten smak może stać się kwiatowy lub tropikalny, w zależności od ich różnorodności i wszelkich dodatkowych składników piwa, takich jak słody.
Medical Daily donosi, że ze względu na wysoką zawartość fitoestrogenów, chmiel był stosowany w ziołolecznictwie już od XVI wieku.
Fitoestrogeny to związki występujące w roślinach, które po spożyciu mają właściwości podobne do hormonu estrogenu. Fitoestrogeny znajdują się w wielu produktach spożywczych i napojach, w tym w soi i piwie.
Fitoestrogeny badano pod kątem ich stosowania w:
- zapobieganie niektórym typom raka
- poprawa zdrowia serca
- poprawa libido
Niektórzy nawet zastanawiają się, czy chmiel może być odpowiedzialny za cycki twojego chłopaka. Ale błądzę. Prawdziwe pytanie brzmi: czy piwo może być lecznicze?
Śledzenie korzeni w tradycyjnej medycynie chińskiej
Dr Vincent Caruso, kręgarz z New Jersey, zwraca się do tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM), aby uzyskać porady dotyczące stosowania chmielu i jęczmienia do celów leczniczych.
Według National Center for Complementary and Integrative Health, TCM sięga początków taoizmu, około 2500 lat temu. Jest często używany jako uzupełniające podejście do zdrowia.
Nie widząc apteki, ludzie ufają swojemu ogródkowi ziołowemu z roślinami leczniczymi, które były również dodawane do ich naparów ryżowych.
Należą do nich rośliny przeciwzapalne i zwalczające raka, takie jak piołun i bylica.
Biorąc przykład z TCM, dr Caruso mówi Healthline: „Chmiel jest pomocny jako środek uspokajający i jest stosowany w leczeniu bezsenności, objawów depresji, napięcia nerwowego i lęku.
„Jęczmień może również wzmocnić śledzionę, wspomóc woreczek żółciowy i odtruć”.
Należy zauważyć, że efekty te zostały wykazane w badaniach z użyciem skoncentrowanego chmielu, a nie piwa.
A jeśli chodzi o piwa chmielowe, wspierają Cię browary amerykańskie.
Amerykańskie chmiele, które są rodzajem mocnego uderzenia smaku w twarz, na ogół występują w większej koncentracji w Indiach Pale Ale (IPA) lub American Pale Ale.
Browary kategoryzują piwa według międzynarodowych jednostek goryczy lub IBU. Skala IBU mieści się w przedziale od zera do, z technicznego punktu widzenia, nieskończoności.
Mniej gorzkie amerykańskie lagery spoczywają między 8 a 18 IBU. Podwójne i potrójne IPA występują w około 120 IBU. Tradycyjnie wyższe IBU przekładają się na więcej chmielu, aw tym przypadku na większe korzyści.
Aby spojrzeć na to z perspektywy, doświadczeni piwowarzy na homebrewtalk.com twierdzą, że potrzebują aż 8 uncji chmielu, aby zrobić 5,5 galona IPA lub American Pale Ale.
Lżejsze piwa ale potrzebują zaledwie 1 uncji, a to spora różnica!
Piwo dziennie zapobiega złamaniom biodra
W latach 80. naukowcy odkryli ślady antybiotyku tetracykliny w 1600-letniej mumii nubijskiej.
Wiadomo, że tetracyklina wiąże wapń przed osadzeniem się w kościach. Jest często stosowany w leczeniu osteoporozy.
Antropolog biologiczny George Armelagos powiedział Seekerowi, który opisał oryginalną historię: „Być może nie wiedzieli, czym jest tetracyklina, ale z pewnością wiedzieli, że coś sprawia, że czują się lepiej”.
W rzeczywistości wysunął teorię, że ta starożytna populacja piła piwo z dodatkiem antybiotyków od 2 roku życia.
Dalsze badania przeprowadzone przez International Journal of Endocrinology wskazują, że nowoczesne piwo warzone jest potencjalnie korzystne dla wzrostu kości, powołując się na dietetyczną wersję krzemu jako potencjalnie korzystną dla zwiększenia gęstości kości u kobiet z osteoporozą po menopauzie.
Badanie z 2009 roku przeprowadzone na starszych mężczyznach i kobietach wykazało, że gęstość mineralna kości biodrowej i kręgosłupa była znacznie większa u kobiet, które wypijały ponad 2 drinki dziennie łącznie, w tym piwo.
Chociaż niektóre dowody sugerują, że umiarkowane spożycie alkoholu może prowadzić do większej gęstości mineralnej kości, intensywne picie może prowadzić do negatywnych konsekwencji dla zdrowia kości.
Na przykład analiza ankietowa dotycząca zdrowia w 2017 roku została przeprowadzona z udziałem 3312 kobiet po menopauzie.
Wyniki pokazały, że chociaż kobiety, które spożywały niewielkie ilości alkoholu, zdefiniowane jako 2-3 razy w tygodniu i 1-2 lub 5-6 szklanek na raz, miały wyższą gęstość mineralną kości, kobiety zaliczane do grup pijących miały 1,7 razy większe ryzyko rozwój osteoporozy niż u osób pijących słabo.
Intensywne spożywanie alkoholu wiąże się również z większym ryzykiem złamań.
Nie możemy ignorować innych korzyści zdrowotnych wynikających z piwa
Piwo to nie tylko puste kalorie. Istnieje dość wyjątkowy zestaw wartości odżywczych, takich jak:
- przeciwutleniacze
- fosfor
- wapń
- potas
- mangan
- wapń
- fluorek
- krzem
Wszystko to może sprawić, że Twój wybór piwa będzie bardziej odżywczy niż przeciętny rum i cola.
Chociaż piwo zawiera pewne składniki odżywcze, ważne jest, aby pamiętać, że piwo nigdy nie powinno zastępować jedzenia.
Należy również pamiętać, że picie zbyt dużej ilości piwa może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych, w tym nadmiernego spożycia kalorii i niedoborów składników odżywczych.
To może pomóc ci lepiej spać
Jak być może wiesz, uczucie zaczerwienienia oczu po kilku piwach chmielowych jest w rzeczywistości dość powszechne.
W badaniu z 2012 roku zbadano wpływ piwa bezalkoholowego z chmielem. Naukowcy odkryli, że kobiety, które piły piwo bezalkoholowe z chmielem do obiadu, miały zmniejszony niepokój i lepszą jakość snu.
Pamiętaj, że użyte piwo nie zawierało alkoholu. Niektóre badania pokazują, że picie napojów alkoholowych, w tym piwa, może mieć negatywny wpływ zarówno na jakość snu, jak i niepokój.
To mogłoby pomóc twojej skórze
Dr Cindy Jones, biochemik kosmetyczny z Colorado Aromatics, ma podejście zewnętrzne do naparów leczniczych - aby wspomagały nasz największy organ, skórę.
„Piwo, podobnie jak chmiel, może być świetnym składnikiem do pielęgnacji skóry. Chmiel ma właściwości przeciwlękowe i przeciwzapalne, dlatego w pielęgnacji skóry stosujemy ekstrakty z chmielu ”- mówi.
A jeśli piwo jest tajną bronią przeciwdziałającą starzeniu się, której szukaliśmy przez cały czas?
„Słód zawarty w piwie złuszcza, stabilizuje kolagen i elastynę, poprawia mikrokrążenie i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry. Drożdże występujące w piwie są bogate w witaminy z grupy B, które pomagają nawilżać skórę ”- mówi Jones.
Ale ta korzyść dotyczy tylko miejscowego stosowania. Jones lubi chodzić do lokalnych mikrobrowarów, aby uczyć entuzjastów piwa o korzyściach płynących z piwa dla skóry, w tym o tym, jak zrobić twarz do piwa zrób to sam.
Chociaż niektórzy eksperci od pielęgnacji skóry zalecają miejscowe leczenie piwem, brakuje badań potwierdzających tę praktykę.
Co więcej, picie napojów alkoholowych, takich jak piwo, może w rzeczywistości szkodzić zdrowiu skóry, a nawet przyspieszyć starzenie się twarzy.
Pod koniec dnia piwo jest bardziej suplementem, a mniej kuracją
Oczywiście, alkohol to podstępna bestia, która ma skłonność do zagłuszania właściwości leczniczych poprzez nadmierną konsumpcję. Granica między umiarkowaniem a nadmiernym piciem jest cienka, więc najlepiej trzymać się wytycznych:
- jeden drink dziennie dla kobiet
- dwa drinki dziennie dla mężczyzn
W przypadku piwa jeden drink to 12 uncji płynu.
„Wchłanianie zbyt dużej ilości jakiegokolwiek spirytusu, nawet jeśli zawiera składniki, które mogą wzmocnić działanie naszych organów, może znacznie osłabić wątrobę.
„Może to skutkować pogorszeniem naszego ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia” - przypomina nam dr Caruso.
Więc traktuj piwo jak lekarstwa. Postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza i trzymaj się zalecanej dawki.
Gorzki DIY wspomagające trawienie
Allison Krupp jest amerykańską pisarką, redaktorką i powieściopisarką ghostwriting. Pomiędzy dzikimi, wielonarodowymi przygodami mieszka w Berlinie w Niemczech. Sprawdź jej stronę internetową tutaj.
.jpg)
