Na całym świecie istnieje ponad 1000 różnych odmian bananów.
Czerwone banany to podgrupa bananów z Azji Południowo-Wschodniej o czerwonej skórce.
Dojrzałe są miękkie i mają słodki smak. Niektórzy mówią, że smakują jak zwykły banan - ale z nutą malinowej słodyczy.
Są często używane do deserów, ale dobrze komponują się również z pikantnymi potrawami.
Czerwone banany dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych i mogą korzystnie wpływać na układ odpornościowy, zdrowie serca i trawienie.
Oto 7 zalet czerwonych bananów - i różnice między nimi a żółtymi.
.jpg)
1. Zawiera wiele ważnych składników odżywczych
Podobnie jak żółte banany, czerwone banany dostarczają niezbędnych składników odżywczych.
Są szczególnie bogate w potas, witaminę C i B6 oraz zawierają sporą ilość błonnika.
Jeden mały czerwony banan (3,5 uncji lub 100 gramów) zapewnia:
- Kalorie: 90 kalorii
- Węglowodany: 21 gramów
- Białko: 1,3 grama
- Tłuszcz: 0,3 grama
- Błonnik: 3 gramy
- Potas: 9% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
- Witamina B6: 28% RDI
- Witamina C: 9% RDI
- Magnez: 8% RDI
Mały czerwony banan ma tylko około 90 kalorii i składa się głównie z wody i węglowodanów. Duże ilości witaminy B6, magnezu i witaminy C sprawiają, że ta odmiana bananów jest szczególnie bogata w składniki odżywcze.
Podsumowanie Czerwony banan ma dużą wartość odżywczą. Jest bogaty w niezbędne minerały, witaminę B6 i błonnik.
2. Może obniżyć ciśnienie krwi
Potas jest minerałem niezbędnym dla zdrowia serca ze względu na jego rolę w regulowaniu ciśnienia krwi.
Czerwone banany są bogate w potas - jeden mały owoc zapewnia 9% RDI.
Badania pokazują, że spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w potas może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
Przegląd 22 kontrolowanych badań wykazał, że spożywanie większej ilości potasu obniżyło skurczowe ciśnienie krwi (najwyższa wartość odczytu) o 7 mm Hg. Efekt ten był najsilniejszy u osób, które na początku badania miały wysokie ciśnienie krwi.
Innym ważnym minerałem kontrolującym ciśnienie krwi jest magnez. Jeden mały czerwony banan zapewnia około 8% dziennego zapotrzebowania na ten minerał.
Przegląd 10 badań wykazał, że zwiększenie spożycia magnezu o 100 mg dziennie może zmniejszyć ryzyko nadciśnienia nawet o 5%.
Ponadto zwiększenie spożycia zarówno magnezu, jak i potasu może być skuteczniejsze w obniżaniu ciśnienia krwi niż spożywanie większej ilości tylko jednego z minerałów.
Podsumowanie Czerwone banany są bogate w potas i magnez. Zwiększenie spożycia tych dwóch minerałów może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
3. Wspieraj zdrowie oczu
Czerwone banany zawierają karotenoidy - pigmenty, które nadają owocom czerwonawą skórkę.
Luteina i beta-karoten to dwa karotenoidy zawarte w czerwonych bananach, które wspomagają zdrowie oczu.
Na przykład luteina może pomóc w zapobieganiu związanemu z wiekiem zwyrodnieniu plamki żółtej (AMD), nieuleczalnej chorobie oczu i głównej przyczynie ślepoty.
W rzeczywistości jeden przegląd 6 badań wykazał, że spożywanie pokarmów bogatych w luteinę może zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki związanego z późnym wiekiem o 26%.
Beta karoten to kolejny karotenoid wspomagający zdrowie oczu, a czerwone banany dostarczają go więcej niż inne odmiany bananów.
Beta karoten można przekształcić w witaminę A w organizmie - jedną z najważniejszych witamin dla zdrowia oczu.
PODSUMOWANIE Czerwone banany zawierają karotenoidy, takie jak luteina i beta-karoten, które sprzyjają zdrowiu oczu i mogą zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.
4. Bogaty w przeciwutleniacze
Podobnie jak większość innych owoców i warzyw, czerwone banany zawierają silne przeciwutleniacze. W rzeczywistości zapewniają większe ilości niektórych przeciwutleniaczy niż żółte banany.
Przeciwutleniacze to związki, które zapobiegają uszkodzeniom komórek powodowanym przez cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Nadmiar wolnych rodników w organizmie może prowadzić do zaburzenia równowagi znanego jako stres oksydacyjny, który jest powiązany z chorobami serca, cukrzycą i rakiem.
Główne przeciwutleniacze w czerwonych bananach to:
- karotenoidy
- antocyjany
- witamina C
- dopamina
Te przeciwutleniacze mogą oferować ochronne korzyści zdrowotne. Na przykład w jednym systematycznym przeglądzie stwierdzono, że spożycie antocyjanów w diecie zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca o 9%.
Jedzenie owoców bogatych w przeciwutleniacze - takich jak czerwone banany - może zmniejszyć ryzyko niektórych chorób przewlekłych.
PODSUMOWANIE Czerwone banany są bogate w wiele przeciwutleniaczy, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek powodowanym przez wolne rodniki i zmniejszać ryzyko niektórych chorób.
5. Może wspierać Twój system odpornościowy
Czerwone banany są bogate w witaminy C i B6. Te składniki odżywcze są niezbędne dla zdrowego układu odpornościowego.
Jeden mały czerwony banan zapewnia odpowiednio 9% i 28% RDI dla witaminy C i B6.
Witamina C wzmacnia odporność, wzmacniając komórki układu odpornościowego. W związku z tym niektóre badania sugerują, że nawet marginalny niedobór witaminy C może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem infekcji.
Chociaż niedobór witaminy C jest stosunkowo rzadki w Stanach Zjednoczonych - dotyka około 7% dorosłych - ważne jest, aby zapewnić jej odpowiednie spożycie.
Witamina B6 w czerwonych bananach również odgrywa ważną rolę we wspieraniu układu odpornościowego.
W rzeczywistości niedobór witaminy B6 może zmniejszyć produkcję białych krwinek i przeciwciał odpornościowych w organizmie - oba te czynniki zwalczają infekcje.
PODSUMOWANIE Czerwone banany są dobrym źródłem witaminy C i witaminy B6, które są witaminami wspierającymi silny układ odpornościowy i zwalczającymi infekcje.
6. Może poprawić zdrowie układu pokarmowego
Czerwone banany wspierają Twój układ pokarmowy na wiele sposobów.
Zawierają prebiotyki
Prebiotyki to rodzaj błonnika, który odżywia pożyteczne bakterie jelitowe. Podobnie jak żółte banany, czerwone banany są doskonałym źródłem błonnika prebiotycznego.
Fruktooligosacharydy są głównym rodzajem błonnika prebiotycznego w bananach, ale zawierają również inny, zwany inuliną.
Prebiotyki w bananach mogą zmniejszać wzdęcia, zwiększać różnorodność przyjaznych bakterii jelitowych i zmniejszać zaparcia.
Jedno z badań wykazało, że przyjmowanie 8 gramów fruktooligosacharydów dziennie przez 2 tygodnie zwiększyło populację pożytecznych bakterii jelitowych o 10 razy.
Dobre źródło błonnika
Jeden mały czerwony banan dostarcza 3 gramy błonnika - około 10% RDI dla tego składnika odżywczego.
Błonnik pokarmowy wpływa korzystnie na układ pokarmowy poprzez:
- promowanie regularnych wypróżnień
- zmniejszenie stanu zapalnego w jelitach
- stymuluje wzrost przyjaznych bakterii jelitowych
Ponadto dieta bogata w błonnik może zmniejszyć ryzyko wystąpienia nieswoistego zapalenia jelit (IBD).
Jedno badanie z udziałem 170 776 kobiet wykazało, że dieta bogata w błonnik - w porównaniu z dietą o niskiej zawartości błonnika - była związana z 40% zmniejszeniem ryzyka choroby Leśniowskiego-Crohna.
PODSUMOWANIE Czerwone banany są bogate w prebiotyki i błonnik, które sprzyjają optymalnemu trawieniu i mogą zmniejszyć ryzyko IBD.
7. Pyszne i łatwe do dodania do diety
Oprócz korzyści zdrowotnych, czerwone banany są smaczne i łatwe do spożycia.
To niezwykle wygodna i przenośna przekąska. Ze względu na słodki smak czerwone banany stanowią również zdrowy sposób na naturalne słodzenie przepisu.
Oto kilka sposobów na dodanie czerwonych bananów do swojej diety:
- Wrzuć je do smoothie.
- Pokrój je na plasterki i użyj jako polewy do płatków owsianych.
- Zamroź i zmiksuj czerwone banany w domowe lody.
- Połącz z masłem orzechowym, aby uzyskać sycącą przekąskę.
Czerwone banany są również doskonałym dodatkiem do przepisów na babeczki, naleśniki i domowy chleb.
Podsumowanie Czerwone banany to świetna przenośna przekąska. Ich słodki smak sprawia, że są również doskonałym dodatkiem do różnych przepisów.
Czerwone kontra żółte banany
Czerwone banany są dość podobne do ich żółtych odpowiedników.
Są dobrym źródłem błonnika pokarmowego i dostarczają podobnie dużo kalorii i węglowodanów.
Mimo to te dwie odmiany mają kilka różnic. Na przykład, w porównaniu do żółtych bananów, czerwone banany:
- są mniejsze i gęstsze
- mają lekko słodszy smak
- zawierają więcej witaminy C.
- są wyższe w niektórych przeciwutleniaczach
- mają niższy indeks glikemiczny (GI)
Chociaż czerwone banany są słodsze, mają niższy wskaźnik IG niż żółte banany. IG to skala od 0 do 100, która mierzy, jak szybko żywność zwiększa poziom cukru we krwi.
Niższe wskaźniki GI wskazują na wolniejsze wchłanianie do krwi. Żółte banany mają średni wynik GI wynoszący 51, podczas gdy czerwone banany mają niższy wynik w skali około 45.
Przestrzeganie diety o niskim IG może wspierać zdrową kontrolę poziomu cukru we krwi i obniżać poziom cholesterolu.
Podsumowanie Czerwone banany są mniejsze i słodsze niż żółte banany. Zawierają więcej niektórych składników odżywczych - takich jak przeciwutleniacze i witamina C - ale mają niższy wskaźnik IG.
Podsumowanie
Czerwone banany to wyjątkowy owoc, który zapewnia wiele korzyści zdrowotnych.
Są bogate w przeciwutleniacze, witaminę C i witaminę B6. Oferują niskokaloryczny, ale bogaty w błonnik dodatek do posiłków, przekąsek i pożywnych deserów.
Między innymi składniki odżywcze czerwonych bananów mogą przyczyniać się do poprawy zdrowia serca i układu pokarmowego, jeśli są spożywane jako część ogólnej zdrowej diety.
