Co to jest pH?
Akronim pH oznacza potencjalny wodór. Służy do opisania chemicznego poziomu kwasowości w porównaniu z poziomem zasadowości substancji.
Poziom pH 14 jest najbardziej zasadowy, a poziom pH 0 jest najbardziej kwaśny. W centrum widma znajduje się pH 7, czyli poziom pH czystej wody.
Na przykład czarna kawa i ocet są kwaśne i mają pH poniżej 7. Woda morska i środki zobojętniające kwas mają odczyn zasadowy i mają pH powyżej 7. Przy pH nieco powyżej 7, zdrowa ludzka krew jest tylko trochę alkaliczna.
Jakie jest pH śliny?
Normalny zakres pH śliny wynosi od 6,2 do 7,6.
Jedzenie i picie zmieniają poziom pH śliny. Na przykład bakterie w jamie ustnej rozkładają węglowodany, które spożywasz, uwalniając kwas mlekowy, kwas masłowy i kwas asparaginowy. To obniża poziom pH twojej śliny.
Również wiek może odgrywać rolę. Dorośli mają zwykle bardziej kwaśną ślinę niż dzieci.
Co to jest równowaga pH?
Ciało ludzkie składa się w około 60 procentach z wody. Do podtrzymania życia potrzebuje pH zbliżonego do wody.
Niskie pH
Jeśli we krwi jest za dużo kwasu (niski poziom pH), pojawia się kwasica metaboliczna. Jest to związane z wysokim ciśnieniem krwi, chorobami nerek, cukrzycą i innymi schorzeniami.
Wysokie pH
Jeśli we krwi jest za dużo zasad (wysokie pH), pojawia się zasadowica metaboliczna. Jest to związane z chorobą nadnerczy i nadużywaniem alkoholu.
Dlaczego powinienem dbać o pH mojej śliny?
Twoje usta, podobnie jak reszta ciała, potrzebują zrównoważonego pH. Poziom pH śliny może spaść poniżej 5,5, gdy pijesz kwaśne napoje. W takim przypadku kwasy w jamie ustnej zaczynają demineralizować (rozkładać) szkliwo zębów.
Jeśli szkliwo zębów staje się zbyt cienkie, odsłania się zębinę. Może to powodować dyskomfort podczas spożywania gorących, zimnych lub słodkich napojów.
Przykłady kwaśnych potraw i napojów obejmują:
- napoje bezalkoholowe (pH 3)
- wino białe (pH 4)
- Ser amerykański (pH 5)
- wiśnie (pH 4)
Objawy niezrównoważonego pH śliny
Niektóre oznaki, że pH śliny jest niezrównoważone, to:
- uporczywy nieświeży oddech
- wrażliwość na gorące lub zimne potrawy lub napoje
- ubytki zębów
Jak mogę sprawdzić pH mojej śliny?
Aby sprawdzić pH swojej śliny, potrzebujesz pasków pH, które są dostępne w Twojej drogerii lub w Internecie. Gdy masz już pasek pH, wykonaj następujące czynności:
- Nie jeść ani nie pić przez co najmniej dwie godziny przed badaniem.
- Wypełnij usta śliną, a następnie połknij ją lub wypluj.
- Ponownie napełnij usta śliną, a następnie umieść jej niewielką ilość na pasku pH.
- Pasek zmieni kolor w zależności od kwasowości / zasadowości śliny. Na zewnątrz pudełka z paskami pH będzie znajdowała się karta kolorów. Dopasuj kolor paska pH do wykresu kolorów, aby określić poziom pH swojej śliny.
Jak utrzymać zrównoważone pH w ustach?
Aby utrzymać zrównoważony poziom pH w ustach, możesz spożywać tylko żywność i napoje o średnim pH. Jednak byłoby to dość nudne i najprawdopodobniej pozbawiłoby cię ważnych minerałów i witamin.
Bardziej akceptowalnym pomysłem byłoby dostosowanie swojego zachowania do pewnych potraw i napojów, takich jak:
- Unikaj słodkich napojów bezalkoholowych. Ale jeśli nie możesz się oprzeć, wypij je szybko, a następnie popij wodą. Staraj się nie popijać słodkich napojów przez dłuższy czas.
- Unikaj czarnej kawy. Dodanie nabiału, a nie słodkiej śmietanki smakowej, może pomóc przeciwdziałać kwasowości.
- Nie szczotkuj. Unikaj mycia zębów po wypiciu napojów o wysokiej kwasowości, takich jak napoje bezalkoholowe, soki owocowe, cydr, wino lub piwo. Napoje o wysokiej kwasowości zmiękczają szkliwo zębów. Zbyt wczesne szczotkowanie po spożyciu tych napojów może dodatkowo uszkodzić szkliwo.
- Żuć gumę. Po jedzeniu lub piciu kwaśnych potraw lub napojów żuć gumę bez cukru - najlepiej z ksylitolem. Guma do żucia pobudza produkcję śliny, aby pomóc przywrócić równowagę pH. Uważa się, że ksylitol zapobiega przywieraniu bakterii do szkliwa zębów; pobudza również produkcję śliny.
- Pozostań nawodniony. Pij dużo wody o pH 7.
PH śliny jako narzędzie diagnostyczne
Według badań z 2013 r. PH śliny może służyć jako biomarker diagnostyczny. Badanie wykazało, że poziom pH śliny zmienia się w zależności od ciężkości choroby przyzębia danej osoby.
Na wynos
Ślina o odpowiednio zrównoważonym pH (od 6,2 do 7,6) pomaga w utrzymaniu zdrowej jamy ustnej i ochronie zębów.
Testowanie pH śliny za pomocą pasków testowych jest proste i istnieje wiele łatwych dostosowań stylu życia, które możesz wprowadzić, aby utrzymać właściwe pH śliny.
