Kolagen jest białkiem występującym w organizmie w dużych ilościach, podobnie występuje u wielu zwierząt.
Służy jako jeden z głównych elementów budulcowych skóry, kości, ścięgien, więzadeł, mięśni i naczyń krwionośnych.
Warto zauważyć, że białko to jest również szeroko rozpowszechnione jako suplement i dodatek do żywności. Co więcej, zyskuje na popularności w przemyśle kosmetycznym jako potencjalny środek na zmniejszenie skutków starzenia się skóry.
Kolagen wołowy jest formą tego białka, które pochodzi głównie od krów.
Jest to związane z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym łagodzeniem zapalenia stawów, poprawą zdrowia skóry i zapobieganiem utracie masy kostnej.
W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o kolagenie bydlęcym, w tym o jego formach, zaletach i zastosowaniach.
Co to jest kolagen wołowy?
Kolagen jest naturalnie produkowany przez organizm, ale można go również uzyskać z pożywienia i suplementów.
Większość suplementów pochodzi z różnych źródeł zwierzęcych i roślinnych, z których najczęstsze to bydło, świnie i gatunki morskie, takie jak ryby, meduzy i gąbki. Mniej powszechne źródła obejmują genetycznie modyfikowane drożdże i bakterie.
Gatunki bydła obejmują jaka, antylopa, żubr, bawół wodny i krowy - ale kolagen bydlęcy pochodzi głównie od krów.
Aby to zrobić, w wodzie gotuje się kości krowie lub inne produkty uboczne bydła. Po wyekstrahowaniu kolagenu jest on suszony i sproszkowany w celu utworzenia suplementu.
Kolagen wołowy vs. kolagen morski
W Twoim ciele istnieje ponad 20 rodzajów kolagenu, z których każdy ma określoną rolę. Główne typy to kolagen I, II, III i IV.
Suplementy kolagenowe zapewniają różne rodzaje w zależności od ich źródła.
Stwierdzono, że kolagen wołowy zwiększa poziom kolagenu typu I i III, podczas gdy kolagen morski - typu I i II.
Kolagen w Twojej skórze składa się głównie z kolagenu typu I i III, co oznacza, że kolagen bydlęcy może być szczególnie przydatny w redukcji zmarszczek, promowaniu elastyczności i zwiększaniu nawilżenia skóry.
Tymczasem kolagen morski może poprawić stan chrząstki i skóry. Co więcej, niektóre badania sugerują, że niesie mniejsze ryzyko przenoszenia chorób, ma mniej skutków zapalnych i ma wyższą szybkość wchłaniania niż kolagen bydlęcy.
Kolagen morski jest wciąż stosunkowo nowy. Niemniej jednak badania wykazały obiecujące korzyści zdrowotne w zakresie regeneracji tkanki kostnej, działania przeciwzmarszczkowego, ochrony przed promieniowaniem UV i gojenia się ran.
PodsumowanieKolagen, białko występujące w organizmie w dużej ilości, można również uzyskać od krów, świń lub gatunków morskich. W szczególności kolagen bydlęcy jest wytwarzany poprzez gotowanie kości krowich i innych produktów ubocznych bydła.
Kolagen wołowy ma wiele zalet zdrowotnych
Wraz z wiekiem produkcja kolagenu w organizmie naturalnie spada i może powodować wiele problemów zdrowotnych, w tym problemy z kościami, stawami i skórą.
Na produkcję kolagenu wpływają również inne czynniki.
Osoby, które palą, jedzą dużo słodkich lub rafinowanych węglowodanów lub są narażone na nadmierne działanie promieni słonecznych, są również narażone na zmniejszoną produkcję kolagenu.
Jako takie, suplementy kolagenu bydlęcego mogą pomóc przeciwdziałać skutkom obniżenia poziomu kolagenu. Mimo to potrzeba więcej badań na ludziach nad wszystkimi tymi potencjalnymi korzyściami.
Może pomóc złagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów
Kolagen wołowy może łagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów, powszechnego typu zapalenia stawów spowodowanego rozpadem ochronnej chrząstki na końcach kości. Może prowadzić do bólu i sztywności dłoni, kolan i bioder oraz innych części ciała.
W badaniu w probówce na komórkach myszy kolagen bydlęcy zwiększał tworzenie kości i mineralizację, co może wspomagać chorobę zwyrodnieniową stawów.
Co więcej, w 13-tygodniowym badaniu z udziałem 30 osób z chorobą zwyrodnieniową stawów kolan, osoby, którym podawano 5 gramów kolagenu wołowego dwa razy dziennie, doświadczyły złagodzenia objawów.
Może zmniejszyć widoczne oznaki starzenia
Kolagen wołowy może złagodzić objawy starzenia się skóry poprzez podniesienie jakości i ilości kolagenu w skórze.
Chociaż 8-tygodniowe badanie na starszych myszach wykazało, że suplementy z kolagenu bydlęcego nie zwiększały nawilżenia skóry, znacznie poprawiły elastyczność skóry, zawartość kolagenu, włókna kolagenowe i aktywność przeciwutleniającą.
Może zapobiegać utracie kości
W kilku badaniach na zwierzętach wykazano również, że kolagen wołowy zapobiega utracie masy kostnej.
W związku z tym może pomóc w walce z osteoporozą, stanem, w którym zmniejsza się gęstość kości. Osoby z osteoporozą mają większe ryzyko złamań.
W 12-tygodniowym badaniu szczury, którym podawano doustny suplement zawierający kolagen wołowy i cytrynian wapnia, doświadczyły znacznie zmniejszonej utraty masy kostnej.
PodsumowanieKolagen wołowy ma kilka potencjalnych korzyści, w tym poprawę zdrowia skóry i złagodzenie objawów osteoporozy i choroby zwyrodnieniowej stawów. Mimo wszystko potrzeba więcej badań na ludziach, aby zweryfikować te efekty.
Rodzaje i zastosowania suplementów kolagenu wołowego
Dwa główne rodzaje suplementów kolagenu bydlęcego to żelatyna i hydrolizowany kolagen, które różnią się przede wszystkim sposobem ich stosowania.
Żelatyna to gotowany kolagen. Zwykle występuje w postaci sproszkowanej i jest szeroko stosowany w deserach, ponieważ powoduje żelowanie płynów. Możesz już spożywać kolagen wołowy, jeśli jesz galaretkę, sos, kremy lub inne produkty zawierające ten dodatek.
Z drugiej strony hydrolizowany kolagen to kolagen, który został rozbity na mniejsze białka, które są łatwiejsze do przyswojenia przez organizm. Jest bardzo wygodny i można go łatwo dodać do dowolnego gorącego lub zimnego płynu, takiego jak kawa.
Hydrolizowany kolagen można znaleźć w różnych formach, w tym w postaci proszków, tabletek i kapsułek.
Jeśli chcesz używać kolagenu w swojej rutynie kosmetycznej, wiele kremów do twarzy i ciała zawiera to białko w swoich formułach ze względu na jego potencjalne korzyści dla skóry.
Jak stosować kolagen wołowy
Chociaż zalecenia dotyczące dawkowania nie zostały ustalone dla kolagenu bydlęcego, został on uznany za bezpieczny przez Food and Drug Administration (FDA).
Niektórzy ludzie przyjmują hydrolizowany kolagen jako pigułkę, podczas gdy inni mieszają jego sproszkowaną postać z różnymi napojami, takimi jak kawa, sok pomarańczowy lub koktajle. Można go również dodawać do wypieków i słodyczy, takich jak naleśniki, naleśniki, budyń, jogurt, babeczki, ciasta i ciasteczka.
Żelatyna powinna być zarezerwowana do zagęszczania płynów lub tworzenia kremów i żelków.
PodsumowanieKolagen wołowy jest spożywany głównie w postaci żelatyny lub hydrolizowanego kolagenu. Podczas gdy żelatyna jest zwykle stosowana jako dodatek do żywności w deserach, hydrolizowany kolagen jest przyjmowany jako pigułka lub mieszany z różnymi pokarmami i napojami.
Podsumowując
Kolagen wołowy jest popularnym dodatkiem i suplementem diety pochodzącym od krów.
Chociaż potrzeba więcej badań, wiąże się to z wieloma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak poprawa zdrowia skóry i zapobieganie utracie masy kostnej.
Kolagen wołowy jest bezpieczny i łatwy do dodania do diety. Jeśli nie chcesz brać pigułki, możesz zmieszać proszek kolagenowy z koktajlami, kawą, wypiekami i innymi przekąskami, deserami i napojami.
