Czarni ludzie używają jedzenia, aby połączyć się z naszymi rodzinami, naszą przeszłością, naszymi ciałami i dostatkiem.
Jedzenie jest podstawową potrzebą człowieka, kanałem kultury, środkiem komunikacji i narzędziem organizacyjnym.
Czarni używają jedzenia do budowania więzi z naszymi rodzinami i miejscami pochodzenia, do odżywiania naszych ciał i budowania bogactwa.
Ponieważ ruch Black Lives Matter kontynuuje swoją pracę na rzecz sprawiedliwości rasowej i równości, jednym ze sposobów, w jaki możesz wnieść swój wkład, jest celowe wspieranie biznesów należących do Czarnych.
Czarni codziennie walczą o życie. Wsparcie dla firm spożywczych należących do Czarnych może być codzienną decyzją i służyć jako przypomnienie, że jest jeszcze więcej do zrobienia.
Wszyscy możemy zrobić coś, co przybliży nas do wyzwolenia Czarnych. Oto sześć wspaniałych biznesów i linii produktów, które możesz zacząć wspierać już dziś.
Dope Coffee
Dope Coffee sprzeciwia się pretensjonalności przemysłu kawowego, twierdząc, że Czarni piją kawę - i nie chodzi o to, by być wyszukanym.
Dyrektor generalny, Michael Loyd, chciał serwować świetną kawę i budować bardziej zróżnicowaną markę niż to, co jest typowe w branży. Wygrał konkurs Pitch PG Shark Tank 7500 $, co zapewniło mu świetny start. Na początku lata firma Dope Coffee zebrała 107 000 dolarów w ramach kampanii inwestycyjnej opartej na finansowaniu społecznościowym.
„Nie robię kawy, żeby sprzedawać ją Czarnym. Robię kawę w oparciu o nasze preferencje smakowe… i chcę się tym podzielić ze wszystkimi ”- mówi Loyd.
Nie musisz nawet pić kawy, aby wspierać ten biznes.
Podczas gdy oferta produktów Dope Coffee obejmuje pakiet Pleasure Pack obejmujący cztery roczne pieczenie z mikro-partii i inne mieszanki, firma wykorzystuje kawę do produkcji szerszej gamy produktów, w tym organicznego syropu z kawą oraz zaparzanego kawą peelingu do brody i skóry głowy.
Według Loyda: „Musisz sadzić pomysły, musisz je widzieć, musisz je uprawiać”.
Love Cork Screw
Dzięki nazwom win takim jak Hard Knock Life i Touch the Sky, lifestyle'owa marka Love Cork Screw to niezwykłe połączenie nostalgii, młodzieńczości i trafności.
Założyciel i entuzjasta wina Chrishon Lampley rozpoczął działalność, zdeterminowany, aby nadać klasykom nowy charakter. Niezależnie od tego, czy szukasz lekkiego, orzeźwiającego pinot grigio, bogatego i solidnego cabernet sauvignon, czy czegoś pośredniego, Love Cork Screw ma coś dla Ciebie.
Możesz nawet zamówić świece o zapachu wina i inne artykuły gospodarstwa domowego, zapisać się do klubu winiarskiego, aby otrzymywać kwartalne zestawy win do domu lub wziąć udział w wirtualnej degustacji wina.
Essie Spice
Jeśli szukasz ostrych domowych sosów, Ghana ma to, czego potrzebujesz. Jeśli nie możesz tam podróżować, następną najlepszą rzeczą jest dostawa małych partii kreacji przypraw od Essie Bartels.
„Dorastając, nie wiedziałem, że eksperymenty, które wymyśliłem w kuchni mojej mamy, dadzą coś innego niż pożywienie dla mnie i moich lalek. Po odwiedzeniu ponad 30 krajów wróciłem do Ghany i postanowiłem przedstawić światu smaki, w których dorastałem. Zabieram je ze sobą do domu, po jednym podniebieniu na raz ”- mówi Bartels.
Kolekcja Essiespice Essential Sauce zawiera Mango Chili Medley, idealną do podkręcenia ulubionego przepisu guacamole o kilka stopni, oraz Coco-for-Garlic, która łączy słodki chłód kokosa z pikantnym ciepłem czosnku.
Sprawdź przepisy na stronie Essie Spice, aby znaleźć kulinarne inspiracje. Kup Essie Spice online lub od sprzedawcy w Nowym Jorku; New Jersey; Waszyngton.; Tennessee; czy Ghana.
Oh-Mazing Food
Posyp go płatkami owsianymi, płatkami zbożowymi lub jogurtem; użyj go do stworzenia mieszanki szlaków; lub zjedz go bezpośrednio z torby. Granola bez pszenicy i orzechów to uczta dla każdego.
Stephanie Williams, wcześniej zatrudniona w firmie biotechnologicznej, szukała alternatywy dla kupowanych w sklepie przekąsek wypełnionych alergenami i konserwantami. Postanowiła więc zrobić to sama.
Williams podzieliła się swoim dziełem ze światem po tym, jak zrobiło to plusk z rodziną i przyjaciółmi. Produkowany jest w małych partiach, co gwarantuje wysoką jakość.
Dodatkowo występuje w wielu smakach, takich jak Lemon Bar i Cranberry Orange. Możesz nawet użyć granoli Original Recipe do przygotowania skórki na ciasto. Caribbean Delight, charakteryzująca się niepowtarzalnym smakiem i konsystencją kokosa, to opcja wegańska.
Worki dwu- i dziewięć-uncjowe są sprzedawane pojedynczo lub w pudełku. Granolę Oh-Mazing można również znaleźć w sklepach detalicznych w Waszyngtonie; Maryland; i Wirginia.
Sprawiedliwość ciast
Maya-Camille Broussard, właścicielka Justice of the Pies, podkreśla zarówno zysk, jak i pozytywny wpływ społeczny.
To więcej niż piekarnia, Justice of the Pies uczy członków społeczności o żywieniu, gotowaniu i pieczeniu i współpracuje z kilkoma organizacjami, w tym DreamOn Education. Dzięki tej współpracy uczniom szkół podstawowych z obszarów o niskich dochodach oferowane są jednodniowe warsztaty „Ugniatam miłość”.
Justice of the Pies zapewnił posiłki 1000 osobom za pośrednictwem Love Fest, lokalnego wydarzenia, które oferowało prezenty w postaci masek i rękawiczek oraz informacje ze spisu powszechnego 2020. Marka zerwała również więzi ze sprzedawcą oskarżonym o rasizm, mizoginię i dyskryminację płacową.
Masz ochotę na wirtualne lekcje gotowania? Sprawdź opcje członkostwa w Justice Kitchen lub wybierz karnet o wartości 100 $ na 4 tygodnie zajęć. Możesz również przekazać posiłek pracownikowi służby zdrowia w szpitalu Stroger, Roseland Community Hospital lub Mount Sinai Hospital na terenie Chicago.
Broussard jest również współautorem książki kucharskiej Nakarm opór przez Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box to pakiet abonamentowy, którego potrzebuje każda osoba z Karaibów. A nawet jeśli nie jesteś z Karaibów, pokochasz smaki w środku.
Od szwajcarskiego makaronu (niezbędny do ciasta makaronowego) i curry w proszku Chief po Milo i suszony szczaw - jasne jest, że wybory zostały przygotowane przez tubylców z Trynidadu i Tobago (znanego jako Trynbagończycy).
Założycielki i siostry Jamila i Malika Augustine mówią: „Ciągle słyszeliśmy od przyjaciół i rodziny spoza dużych miast, że trudno jest znaleźć produkty z domu”.
Jedzenie jest integralną częścią życia imigrantów, łącząc ich ze wspomnieniami z kraju pochodzenia.
Dodali: „Dajemy naszym klientom ten mały kawałek domu, pomagając karaibskiej diasporze pozostać w kontakcie z naszą kulturą i społecznością poprzez jedzenie”.
Siostry Augustyny dzielą się nawet przepisami, które z pewnością wzbudzą ciekawość. Zajrzyj do sklepu internetowego, zasubskrybuj i wypróbuj kilka butelek sosu pieprzowego i nowych przekąsek - rzeczy, które mieszkańcy Trinbagon znają najlepiej.
Wspieranie sprawiedliwości poprzez żywność
Niezależnie od tego, czy jest to wycieczka do pobliskiej kawiarni, czy dostawa do domu, która zaskoczy i zachwyci Twoje kubki smakowe, Twoje wsparcie dla firmy spożywczej należącej do Czarnych robi różnicę.
Utrzymuje zatrudnienie, zachęca do przedsiębiorczości, przyczynia się do pracy społecznej i wspiera czarną gospodarkę.
Uzyskaj bardziej niepowtarzalny smak w swoim życiu, podejmując kroki w kierunku bardziej sprawiedliwego świata.
Alicia A. Wallace to queerowa czarna feministka, obrończyni praw kobiet i pisarka. Pasjonuje się sprawiedliwością społeczną i budowaniem społeczności. Lubi gotować, piec, pracować w ogrodzie, podróżować i rozmawiać ze wszystkimi i nikim jednocześnie Świergot.
