Przegląd
Czas na obiad. Czy wiesz, co robisz?
Dzięki globalnej pandemii coraz więcej osób gotuje w domu. Kiedy samemu gotujesz, zamiast jeść poza domem, zarówno ty, jak i twoje dzieci, jesteście bardziej skłonni zjeść więcej owoców, warzyw i innych zdrowych potraw.
Jednak przy napiętym harmonogramie, który napędza rosnący kryzys czasowy, planowanie posiłków przez 7 dni w tygodniu może być trudne. Koszt to inna kwestia. Wielu osobom trudno jest przygotowywać pożywne, smaczne i niedrogie posiłki.
Oto cztery pomysły, jak lepiej radzić sobie z posiłkami bez stresowania się lub wydawania przy tym zbyt dużej ilości pieniędzy.
1. Przygotuj się do przodu
Aby uniknąć utknięcia w środku tygodnia z niczym do przygotowania obiadu, zaplanuj posiłki na cały tydzień, kiedy masz więcej wolnego czasu. Na przykład, jeśli pracujesz od poniedziałku do piątku, przygotuj posiłki w weekend.
Wybierz przepisy zawierające wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki:
- Owoce i warzywa powinny stanowić co najmniej połowę posiłku.
- Zamiast białego ryżu i makaronu używaj produktów pełnoziarnistych, takich jak komosa ryżowa, pełnoziarniste i brązowy ryż.
- Wybierz zdrowe i chude źródła białka, w tym dużo owoców morza, fasolę lub groszek, tofu i jajka.
- Gotuj na zdrowych olejach, takich jak oliwa i inne nieprzetworzone oleje i tłuszcze.
Możesz również przygotować poszczególne części posiłku. Na przykład posiekaj cebulę i pomidory i wstaw do lodówki lub zamrażaj, aż będziesz gotowy do użycia.
Planowanie posiłków to nie tylko oszczędność czasu. Może również pomóc ci lepiej się odżywiać.
Badanie z 2017 roku wykazało, że dorośli, którzy planowali posiłki z wyprzedzeniem:
- baczniej przestrzegał wytycznych żywieniowych
- jedli bardziej różnorodne potrawy
- rzadziej byli otyli niż ci, którzy gotowali obiad w locie
2. Skorzystaj z usługi dostarczania skrzynek na przepisy
Jeśli teoretycznie jesteś fanem sztuki kulinarnej, ale nie znosisz zakupów i planowania elementów związanych z domowym kucharzem, zarejestruj się, aby skorzystać z usługi dostawy pudełek z przepisami. Usługi te pozwalają zaoszczędzić czas na gotowanie i wycieczkę do supermarketu.
Aby skorzystać z jednej z tych usług, musisz połączyć się z Internetem i wybrać liczbę osób, które karmisz, oraz liczbę posiłków, jaką chcesz tygodniowo. Następnie wybierasz z menu smaczne, zbilansowane posiłki, które są już dla Ciebie zaplanowane.
Firma wyśle Ci pudełko wypełnione wszystkimi wstępnie porcjowanymi świeżymi składnikami, których będziesz potrzebować do każdego przepisu, a także instrukcje krok po kroku, jak go przygotować. Przygotuj składniki, wymieszaj je, gotuj i voila!
Wiele z tych usług żywieniowych oferuje zdrowe opcje. Często kontrolowane są porcje, aby zapobiec marnowaniu żywności. A niektóre pozwolą Ci dostosować za pomocą specjalnych opcji, takich jak bezglutenowe, świadome węglowodanów lub wegetariańskie.
Pudełka z przepisami mogą wydawać się kosztowną opcją, ale jeśli weźmiesz pod uwagę swój zwykły rachunek w supermarkecie, wraz z prawdopodobieństwem marnotrawstwa, możesz nawet wyjść na przód pod względem kosztów.
3. Naucz się przyjmować resztki
Ta wskazówka pozwoli Ci zaoszczędzić czas i kalorie. Kiedy gotujesz, zrób większe porcje, a następnie podziel je na pół lub trzecie.
Resztę przechowuj w lodówce lub zamrażaj, a będziesz jadł kolację przez 2 lub 3 noce z rzędu.
4. Zainspiruj się wskazówkami krok po kroku
Nie czujesz się kreatywny? Poszukaj inspiracji w Internecie lub na smartfonie.
Wpisz „przepisy na zdrowe obiady” w Google i około 2 miliardy pojawią się wyniki. Powinieneś być w stanie znaleźć co najmniej kilka przepisów, które pomogą ci przetrwać tydzień.
Potrzebujesz więcej instrukcji, niż może dostarczyć prosty przepis? YouTube zawiera filmy od profesjonalistów kulinarnych z instrukcjami krok po kroku, dzięki którym praktycznie niemożliwe jest zepsucie posiłku.
Przeglądaj dostępne aplikacje na swoim telefonie, a znajdziesz tam również wielu wirtualnych asystentów kulinarnych.
Aplikacje takie jak SideChef, Yummly i Kitchen Stories oferują przepisy, wskazówki dotyczące planowania posiłków, a nawet listy zakupów - dosłownie umieszczając przygotowanie obiadu w dłoni.
Podsumowując
Planowanie i gotowanie obiadu w domu nie musi być trudne. Istnieje wiele pomocników i skrótów na wyciągnięcie ręki, a nawet usługi dostarczające składniki prosto do Twoich drzwi.
Najlepsze w tych opcjach jest to, że możesz je dostosować do swoich upodobań, wymagań zdrowotnych i harmonogramu. W rezultacie odpowiadając na pytanie „Co na obiad?” nigdy nie było łatwiejsze.
