Przegląd
Dna to rodzaj zapalenia stawów, które atakuje stawy ciała. Objawy występują najczęściej w stopach i palcach.
Dna jest spowodowana stanem zwanym hiperurykemią. Dzieje się tak, gdy w organizmie gromadzi się zbyt dużo kwasu moczowego. Kwas moczowy powstaje, gdy rozkładają się związki chemiczne zwane purynami. Kiedy pojawia się hiperurykemia, kwas moczowy może osadzać kryształy w stawach, wywołując bolesny obrzęk i stan zapalny.
Dna dotyka około 4 procent dorosłych w Stanach Zjednoczonych. Istnieje wiele czynników ryzyka dny moczanowej. Niektóre stany, takie jak zaburzenia krwi i metabolizmu, mogą powodować wytwarzanie przez organizm zbyt dużej ilości kwasu moczowego. Inne choroby, takie jak problemy z nerkami i tarczycą, mogą osłabiać zdolność organizmu do eliminacji kwasu moczowego.
Nawyki żywieniowe, takie jak nadmierne spożycie alkoholu i spożywanie pokarmów bogatych w purynę (czerwone mięso i skorupiaki) lub fruktozę (słodkie napoje), również mogą prowadzić do wysokiego poziomu kwasu moczowego we krwi. Istnieją jednak sprzeczne informacje na temat kawy. Często osoby pijące kawę, które martwią się dną moczanową, zastanawiają się: czy kawa jest pomocna czy szkodliwa?
Przyjrzyjmy się, czy kawa zwiększa lub zmniejsza ryzyko wystąpienia dny moczanowej i jak pasuje do Twojej diety, jeśli już ją masz.
Badania na korzyść kawy
Większość badań naukowych sugeruje, że kawa może odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia dny moczanowej. Kawa zawiera szeroką gamę korzystnych związków, w tym minerały, polifenole i kofeinę. Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych kawy.
Uważa się, że kawa zmniejsza ryzyko dny moczanowej poprzez obniżenie poziomu kwasu moczowego za pomocą kilku mechanizmów. Kawa może obniżyć poziom kwasu moczowego poprzez zwiększenie szybkości jego wydalania przez organizm. Uważa się również, że kawa konkuruje z enzymem rozkładającym puryny w organizmie. Może to obniżyć tempo tworzenia kwasu moczowego.
Niedawny przegląd badań wykazał, że w wielu przypadkach picie kawy wiązało się z niższym poziomem kwasu moczowego i mniejszą liczbą epizodów hiperurykemii.
W jednym z wymienionych japońskich badań naukowcy odkryli, że spożycie kawy ma odwrotny związek z poziomem kwasu moczowego. Ci, którzy pili najwięcej kawy (około pięciu filiżanek dziennie), mieli najniższy poziom kwasu moczowego wśród uczestników badania. Chociaż badano zarówno kawę, jak i herbatę, wyniki te wydawały się odnosić tylko do kawy.
Dowody te sugerują, że związki zawarte w kawie inne niż kofeina mogą odgrywać rolę w obniżaniu poziomu kwasu moczowego.
Wydaje się, że inny systematyczny przegląd potwierdza ten pomysł. W tym przeglądzie z 2014 roku naukowcy wspominają o dwóch badaniach nad kawą i dną moczanową z trzeciego krajowego badania dotyczącego zdrowia i odżywiania. W jednym z badań, obok poziomu kwasu moczowego w surowicy, analizowano zarówno spożycie kawy, jak i herbaty. Naukowcy odkryli, że spożywanie kawy, ale nie herbaty, wiązało się z niższym poziomem kwasu moczowego i ryzykiem hiperurykemii.
Dlaczego kawa może być korzystna
Istnieje kilka powodów, dla których kawa może działać ochronnie przed gromadzeniem się kwasu moczowego. Aby zrozumieć, dlaczego, musimy najpierw zrozumieć, jak działają niektóre leki na dnę.
Istnieją dwa rodzaje leków na dnę, które lekarz może przepisać: inhibitory oksydazy ksantynowej i leki urykozuryczne.
Inhibitory oksydazy ksantynowej działają poprzez hamowanie aktywności oksydazy ksantynowej. Oksydaza ksantynowa to enzym, który pomaga organizmowi w metabolizowaniu puryn. Ponieważ puryny są źródłem kwasu moczowego, hamowanie tego enzymu może pomóc w utrzymaniu niskiego poziomu kwasu moczowego.
Kofeina jest uważana za metyloksantynę. Dlatego może również konkurować z oksydazą ksantynową i potencjalnie blokować jej działanie.
Urykosurics działa, pomagając nerkom pozbyć się kwasu moczowego z organizmu. Chociaż kofeina niekoniecznie jest uważana za środek urykozuryczny, może działać w podobny sposób.
Badania sugerują, że kwas chlorogenowy, polifenol występujący w kawie, może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę. Jedno z badań wykazało, że u osób z hiperinsulinemią nastąpił spadek wydalania zarówno sodu, jak i kwasu moczowego przez nerki. Kiedy poziom insuliny spadł, a wrażliwość na insulinę poprawiła się, poprawiła się również eliminacja sodu i moczanu.
Badania przeciwko kawie
Brakuje badań sugerujących, że kawa może przyczynić się do zwiększenia ryzyka wystąpienia dny moczanowej. Jednak niektórzy badacze uważają, że nie ma wystarczających dowodów przemawiających za piciem kawy w celu zmniejszenia ryzyka dny moczanowej.
W jednym systematycznym przeglądzie przeanalizowano 11 badań pod kątem ich wyników dotyczących spożycia kawy i poziomu kwasu moczowego w surowicy. Naukowcy odkryli, że chociaż istnieją dowody sugerujące, że spożycie kawy zmniejsza ryzyko dny moczanowej, wyniki nie były statystycznie wystarczająco istotne, aby mieć znaczenie.
Ponadto jedno badanie wykazało znacznie inną zależność między spożyciem kawy a poziomem kwasu moczowego w surowicy. W tym badaniu naukowcy odkryli, że poziom kwasu moczowego wzrastał w okresach spożycia kawy i zmniejszał się w okresach braku spożycia kawy.
Dodatkowe badania sugerują również, że to wariacje genetyczne odgrywają rolę w związku między spożyciem kawy a ryzykiem dny moczanowej. W tej analizie stwierdzono, że niektóre SNP (lub wariacje genetyczne) związane z metabolizmem moczanów są związane z wyższym ryzykiem dny. Te same SNP były również powiązane ze zmniejszonym spożyciem kawy.
Te badania niekoniecznie sugerują negatywny wpływ kawy na ryzyko dny moczanowej. Sugeruje raczej, że genetyka może wpływać na związek między dną moczanową a kawą.
Dlaczego kawa może być szkodliwa
Istnieje bardzo niewiele dowodów sugerujących, że spożycie kawy powoduje dnę moczanową lub zwiększa ryzyko jej zaostrzenia. Chociaż większość dowodów przemawia za piciem kawy w celu zmniejszenia ryzyka dny moczanowej, nadal istnieje możliwość dalszego poszerzania badań.
Podsumowując
Większość badań wskazuje na fakt, że picie kawy może potencjalnie zmniejszyć ryzyko wystąpienia dny moczanowej. Główne czynniki ryzyka dny obejmują:
- bycie mężczyzną
- otyłość
- rodzinna historia dny moczanowej
- niektóre leki
- schorzenia, takie jak nadciśnienie, zastoinowa niewydolność serca, choroba nerek i hiperlipidemia
- znaczne spożycie alkoholu
- dieta bogata w purynę (czerwone mięso, skorupiaki, słodkie napoje)
Jeśli masz już dnę, picie kawy może pomóc zmniejszyć ryzyko zaostrzenia. Dzieje się tak, ponieważ kawa może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego wytwarzanego przez organizm. Może również poprawić wydalanie kwasu moczowego przez organizm.
Badania sugerują również, że herbata i kawa bezkofeinowa nie mają takiego samego działania obniżającego poziom kwasu moczowego jak kawa. Zamiast tego, korzyści wydają się być najbardziej widoczne przy codziennym, regularnym spożywaniu kawy.
Kilka łyżek niskotłuszczowego mleka w kawie może być dodatkową korzyścią, ale pomiń cukier. Wysokie spożycie cukru może być kolejnym czynnikiem ryzyka rozwoju dny moczanowej.
Ostatecznie, jeśli obawiasz się ryzyka wystąpienia dny moczanowej lub wywołania ataku dny, skontaktuj się z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji na temat radzenia sobie z chorobą.
